Patatine fritte Chipotle formaggio soffocato in una salsa super piccante chipotle pepe e formaggio fuso Monterey Jack fare per un ottimo antipasto finger food!
PATATINE FRITTE DI FORMAGGIO!
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Non mi è mai piaciuto molto il piccante fino a quando non sono rimasta incinta della mia prima figlia. Non mi piaceva nulla che era stato in salamoia sia, ma qualcosa di magico è accaduto quando stavo crescendo il mio primo piccolo umano perfetto. Tra tutti gli altri eventi magici della maternità, le mie papille gustative sono cambiate in meglio! Questo è esattamente il motivo per cui non avevo mai sperimentato peperoni Chipotle fino a quando ben nei miei anni trenta. E, oh, che scoperta!
I peperoni Chipotle sono piccanti, come in S-P-I-C-Y! Un po ‘ va molto lontano. Sono sempre stupito di come una quantità così piccola possa darmi fuoco alla bocca. Questa è la ragione esatta per cui ho cucinato le patatine in una piccola quantità di salsa. Quello, e il fatto che volevo che le patatine cuocessero ancora a un leggero croccante. Ho aggiunto la salsa appena sufficiente in modo che se mi fossi fermato lì, sarebbero state patatine piccanti eccezionali. Quello che succede dopo è solo magia.
Ho fatto una salsa aggiuntiva con cipolle saltate e aglio, perché chi non ama le cipolle e l’aglio? Ho anche aggiunto un po ‘ di miele e succo di lime per aiutare a domare e bilanciare il calore. Ora, questa salsa è stata aggiunta con parsimonia alle patatine fritte alla fine della cottura e poi ricoperta di formaggio per aggiungere davvero un KA-POW ad ogni morso. È possibile aggiungere tanto o poco come ti piace. Non volevo bruciare un buco nello stomaco, quindi ho aggiunto un po ‘ e ho lasciato il resto per mio marito da usare come salsa di immersione. Queste patatine fritte sono perfette per soddisfare qualsiasi desiderio di formaggio-piccante-fry-desiring, il tuo si può fare un sacco di loro per impostare durante la giornata di gioco visualizzazione piacere. Divertiti!
Cheesy Chipotle Fries
Ingredienti
- 24 once sacchetto di patate fritte surgelate
- 7.5 once peperoni chipotle in adobo salsa
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 1 media cipolla rossa tagliata a dadini
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 1 cucchiaio di miele
- il succo di un lime
- 8 once tagliuzzato Monterey jack
- 1 manciata di coriandolo fresco tritato
- sale & panna acida, se desiderato
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 450 gradi F. In una grande ciotola, mescolare patate fritte surgelate in circa 2 cucchiai di salsa adobo. Stendere in un unico strato su una teglia e cuocere per circa 30 minuti, sfogliando a metà cottura.
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Scaldare l’olio in una padella soffriggere a fuoco medio-alto e cuocere la cipolla fino a doratura e tenera, circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Durante l’ultimo minuto del tempo di cottura, aggiungere l’aglio e lasciare cuocere solo fino a doratura.
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Usando il frullatore, frullare la cipolla e l’aglio cotti con il restante contenuto di peperoni chipotle con salsa, miele e succo di lime fino a che liscio. Questo rende poco più di 1 tazza di salsa ed è super piccante.
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Una volta che le patatine hanno cotto per circa 30 minuti, rimuoverli dal forno e cucchiaio tanto o poco di questa salsa sulla parte superiore. Preferisco usarlo con parsimonia, ma fallo in base a quanto ti piacciono le patatine. Trasferire la salsa rimanente in un piatto di ceramica e metterla sulla padella per scaldarla nel forno. Top patatine fritte con formaggio e tornare teglia in forno per circa 5 minuti per consentire il formaggio a fondere completamente. Top con sale aggiuntivo, se lo si desidera, così come coriandolo tritato. Può anche essere servito con panna acida per aiutare a raffreddare il calore.
Alimentazione
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