Cavolo Problemi: Parassiti e di Controllo delle Malattie

Nostro corrispondente nello stato di Washington del Fiume Skagit Valley farm paese, scrive:

stiamo vedendo tutti i segni di vendemmia tardiva nei mercati degli agricoltori, piccole fattorie e orti familiari ultimamente: le zucche di tutti i tipi, zucche, rape e rutabaga, barbabietole, ultimo colture di spinaci che era stato secondo piantato a fine estate. E poi c’è il cavolo.

Amiamo le grandi e strette teste di cavolo delle piante che abbiamo messo in piedi proprio all’ultimo gelo e poi, in questi mesi, abbiamo visto crescere. Come tutte le colture di lunga stagione, cavoli sono inclini a problemi solo perché sono in giro così a lungo. I parassiti, sempre in movimento, hanno tutto quel tempo per trovarli.

Ma i cavoli sembrano particolarmente inclini a muffe e funghi, avvizzimenti e marciumi di ogni tipo, nonché danni da coleotteri delle pulci, vermi e una miriade di falene le cui larve sono tutte grandi appetite verdi. C’è un disegno a colori a tutta pagina di un cavolo in The Organic Gardener’s Handbook Of Natural Insect and Disease Control (Rodale Press) sottotitolato “Cosa va storto e perché.”Ogni pezzo di quel cavolo dispiaciuto ospita una pestilenza che lo lascia marrone, marcito e punteggiato di buchi. Mentre informativo, la vista di questa pianta malata e infestata è tale che si potrebbe mai voler mangiare di nuovo cavolo.

Planet Natural offre semi di cavolo cimelio non trattati, non OGM e NON acquistati da Seminis di proprietà Monsanto. Hai bisogno di consigli? Visita le nostre guide vegetali per suggerimenti e informazioni sulla coltivazione di tipi specifici.

Per citare un nipote cresciuto in una fattoria, è quello che sto dicendo. Il cavolo è soggetto a tutti i tipi di pericoli e quindi richiede molta attenzione e cura. Ma, sorprendentemente e apparentemente contro ogni legge naturale, otteniamo teste di cavolo belle e senza macchia dai nostri produttori locali e dai nostri giardini. Sono grandi e lucenti. Le foglie grandi-venate hanno quello schiocco croccante e sapore pulito e senza paura che prende alla dolcezza. Eppure puoi mangiarlo crudo.

A dire il vero, un cavolo non schiacciato è stata una cosa rara nella nostra esperienza di giardinaggio. Primo anno in un nuovo giardino è stato naturalmente successo. Secondo anno, non tanto. Le falene sono esplose, fusarium ha alzato la sua testa polverosa, potremmo aver avuto anche vermi. Abbiamo dato cavoli e cavoletti di Bruxelles un anno di pausa (ma non broccoli). E abbiamo imparato a farcela.

Al giorno d’oggi, è diverso. Conosciamo il valore della rotazione se il tuo giardino è abbastanza grande da facilitarlo. E sappiamo che la rotazione non fermerà le falene cavolo looper che si muovono dal paese più caldo ogni primavera. Così abbiamo messo fuori trappole per le tarme e cacciare le larve giù come essi loop attraverso le foglie. Abbiamo imparato a conoscere la gestione integrata dei parassiti e come prevenire i problemi prima che inizino. Cerchiamo di mantenere il nostro terreno sano e incoraggiare gli insetti e gli uccelli benefici. Abbiamo imparato che un piccolo danno è inevitabile e lo affrontiamo. E quando il danno sfugge di mano, sappiamo quali prodotti sono i più sicuri e più efficaci da usare.

Ma otteniamo anche verdure belle e intatte senza usare pericolosi spray chimici. Le prove ci sono ora nei mercati degli agricoltori di fine stagione e sul tuo tavolo da cucina. In questi giorni, è più facile godersi il successo del giardinaggio. Questo perché, nel mio caso, ho più conoscenza. Ho imparato da anni di esperienza, sì, ma anche da conversazioni con colleghi giardinieri, dalla lettura, dalla partecipazione a seminari. Abbiamo il vantaggio di nuove ricerche sui metodi biologici e prodotti recentemente sviluppati che non erano disponibili 30 anni fa. Tutto aiuta. E stiamo finendo con bellissimi cavoli, coltivati organicamente.

D’altra parte, c’è tutta la discussione sull’inscatolamento del cavolo e la messa in crauti e qualcuno che urla aspetta e vedi se lo ami ancora così tanto vieni a marzo. Ne starò fuori, a parte dire che amo un buon panino Reuben.