C’è crescente preoccupazione per l’inclusione di un additivo chiamato carragenina, un prodotto naturale derivato dalle alghe che agisce come legante, addensante e stabilizzante in molti alimenti e bevande umani trasformati e alimenti per cani e gatti in scatola. Mentre i produttori e le agenzie governative che hanno approvato questo additivo insistono ancora che dovrebbe essere generalmente considerato sicuro, c’è una crescente ricerca di prove da studi controllati sull’testati in laboratorio animali che non è: e affermando prove a sostegno di tali risultati il miglioramento clinico nei cani e nei gatti affetti da vari digestivi e problemi intestinali quando somministrato diete che non contengono la carragenina.
Un articolo in una pubblicazione dell’industria alimentare per animali da compagnia di Greg Aldrich, PhD (1) ha osservato che “La fibra solubile negli alimenti in scatola da fonti come la carragenina può spiegare parte del motivo per cui i gatti hanno bisogno di più taurina negli alimenti in scatola. La teoria è che l’aumento della degradazione della taurina da parte della flora intestinale si verifica a causa di una maggiore fermentazione poiché la fibra più solubile (di cui la carragenina si qualificherebbe) raggiunge il colon (Anantharaman-Barr et al, 1994).”(2)
Carragenina contiene sostanze chimiche che possono diminuire lo stomaco e le secrezioni intestinali. Grandi quantità di carragenina sembrano tirare l’acqua nell’intestino, e questo può spiegare perché è stato usato come lassativo. JK Tobacman MD (3) nella sua recensione di 45 studi finanziati con fondi pubblici conclude che “il potenziale ruolo della carragenina nello sviluppo della malignità gastrointestinale e della malattia infiammatoria intestinale richiede un’attenta riconsiderazione dell’opportunità del suo uso continuato come additivo alimentare.”e dCGN come agenti cancerogeni rimane ancora controverso”. Jean Hofve DVM (5) nella sua recensione di questo numero evidenzia questa ricerca che ha dimostrato che la carragenina induce il corpo a produrre una citochina (molecola messaggero) chiamata fattore di necrosi tumorale alfa (TNF -⍺). Questa molecola stimola l’infiammazione e promuove l’apoptosi (morte cellulare). Sottolinea che ” Queste funzioni di controbilanciamento aiutano a mantenere l’equilibrio del sistema immunitario e svolgono un ruolo importante nella difesa del sistema di un organismo dall’invasione di organismi patogeni come i batteri. Tuttavia, il TNF – ⍺ è pensato per essere un fattore causale in molte malattie infiammatorie croniche, come l’asma e la malattia infiammatoria intestinale (IBD), le malattie autoimmuni e—nonostante il suo nome dal suono promettente-il cancro”.
Afferma:” Calore, enzimi digestivi, acidi e batteri possono convertire carragenine ad alto peso in pericolosi poligenani nell’intestino umano (e presumibilmente animale). L’ambiente dello stomaco felino è estremamente acido; questo potrebbe rendere la carragenina particolarmente pericolosa per gli animali? La carragenina potrebbe essere un fattore nella IBD, nell’intolleranza alimentare e nei tassi alle stelle di cancro e diabete nei gatti?”
Direi molto probabilmente, e per sbagliare sul lato della cautela, tutti i produttori di alimenti per gatti (e cani) dovrebbero smettere immediatamente di usare questa e altre gomme discutibili nei loro alimenti per animali in scatola.
La revisione dettagliata del Cornucopia Institute, (6) fornisce documentazione sufficiente per convincere i consumatori e le agenzie di regolamentazione governative che per motivi di salute, la carragenina dovrebbe essere rimossa da tutti i materiali di consumo.
Sempre più produttori di alimenti per animali domestici non usano carragenina nelle loro formule. Questi includono Wysong, Nature’s Variety, Verus Foods (per cani) e Mulligan Stew. Susan Thixton (comunicazione personale) scrive: “Inoltre ci sono cibi non in scatola ma umidi come Honest Kitchen, Just Food for Dogs, FreshFetch (da non confondere con FreshPet), Frenchy’s Kitchen, Buddy’s Kitchen (Canada), Evermore e Lucky Dog Cuisine. Tutti questi alimenti utilizzano anche ingredienti di qualità/qualità umana – e la maggior parte sono fabbricati in strutture alimentari umane (seguendo ogni lettera della legge sui regolamenti alimentari).”Alcune aziende come Solid Gold includono carragenina in alcuni ma non tutti i loro alimenti per animali in scatola.
La concentrazione relativamente bassa di carragenina negli alimenti per animali da compagnia in scatola non significa che debba essere considerata generalmente sicura per la maggior parte degli animali. Poiché consiglio di evitare gli alimenti per animali da compagnia contenenti OGM (mais, soia, barbabietola, colza ) come misura precauzionale, applicherei questo stesso principio a tutti gli alimenti per cani e gatti contenenti carragenina. Questo additivo non migliora l’appetibilità, l’inclusione è quella di rendere gli ingredienti trasformati più appetibili (belli e succosi con sugo appiccicoso) al proprietario/caregiver dell’animale domestico. Fino a quando non è gradualmente dai produttori, e pur riconoscendo che molti cani e gatti adattarsi a tali additivi, io sono interessato che può compromettere l’assorbimento dei nutrienti dannosi soprattutto per i giovani e vecchi animali e di essere un fattore significativo per la crescente incidenza delle malattie infiammatorie intestinali, diarrea cronica, disbiosi e vari digestivi e altri problemi di salute correlati, tra cui allergie e malattie della pelle del cane e del gatto popolazioni attraverso gli stati UNITI, e in altri paesi, dove la multinazionale pet industria alimentare commercializza i propri carragenina-infuso di gatto inscatolato e alimenti di cane.
- Greg Adlrich Data di uscita: 12/8/2008 PETFOODINDUSTRY.COM Carragenina: solo per l’apparenza? Cos’è questo ingrediente tranquillo e senza pretese, e dovrebbe essere lì?
- G. Anantharaman-Barr et al (1994) Escrezione e stato di taurina nei gatti nutriti con diete in scatola e secche. Rivista di nutrizione Suppl. 25468
- Tobacman JK (2001) Revisione degli effetti gastrointestinali nocivi della carragenina negli esperimenti sugli animali.Ambiente Salute Perspect 109(10):983-9
- Kanneganti, M., Mino-Kenudson, M., & Mizoguchi, E. (2011). Modelli animali di carcinogenesi associata alla colite. BioMed Research International,2011
- Jean Hofve (2013) (È questo ingrediente subdolo nauseante il vostro animale domestico? | Rodale Notizie www.rodalenews.com/carrageenan-pet-food)
- Cornucopia Institute (2013) Come un Additivo Alimentare Naturale Ci rende Malati (Marzo )
Un elenco di carragenina-free di alimenti per gatti è disponibile anche vedere Carragenina-free gatto cibo elenco – Genitorialità-Furkids parenting-furkids.com/index.php?topic=1249.15
Michael W. Fox BVetMed, PhD, DSc, MRCVS Veterinario, bioeticista, sindacato columnist del giornale.
Ultimi libri: “HEALING ANIMALS & THE VISION OF ONE HEALTH” e “ANIMALS & NATURE FIRST: CREAZIONE DI NUOVE ALLEANZE CON GLI ANIMALI & NATURE” con CreateSpace/ Amazon.com