Adoro le pizze divertenti. I peperoni sono noiosi. Combo come Thai Chicken Pizza, Tostada Pizza, e Apple, Bacon & Gouda Pizza sono più il mio stile.
Nick ha fatto la sua famosa Carne Asada e abbiamo avuto un mucchio di avanzi. La pizza è uno dei modi migliori per trasformare gli avanzi, e dal momento che non avevo fatto la pizza in un po’, ho pensato perché non provare!
Carne Asada Pizza
(adattato da Paula Deen)
fa 1 pizza
- 1/2 lotto fatti in casa, pasta per pizza (o 1 acquistate in un negozio di pasta)
- 3/4 di tazza di coriandolo fresco tritato
- 3 spicchi d’aglio
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 1 cucchiaio di succo di lime fresco
- 2 peperoni poblano
- 1 tazza di mozzarella
- 1/4 di tazza di fette di cipolla verde
- 1 tazza tritate avanzi di Carne Asada
- 1 tazza tagliuzzato Monterey Jack formaggio
Preriscaldare il pollo.
In un robot da cucina, unire coriandolo, aglio, olio d’oliva e succo di lime. Processo fino a che liscio.
Cuocere i peperoni, girando ogni pochi minuti, fino a carbonizzare su tutti i lati. Togliere i peperoni dal forno e in sacchetti di carta pranzo (o in una ciotola coperta con pellicola trasparente) a vapore per 10 minuti. Rimuovere i peperoni dai sacchetti. Staccare la pelle, quindi rimuovere il gambo e semi e dadi.
Preriscaldare il forno (e la pietra della pizza, se si utilizza uno) a 400 gradi.
Stendere l’impasto e spalmare la pasta di coriandolo sopra. Cospargere la mozzarella, quindi condire con carne asada, cipolle e peperoni. Infine, cospargere sul formaggio monterey jack.
Cuocere fino a quando la crosta è croccante e il formaggio è leggermente rosolato, circa 30 minuti.
La pizza è venuto fuori grande. La diffusione coriandolo sulla pizza era molto diverso e ha funzionato bene con gli altri sapori. I poblanos erano gentili e miti, ma potrei provare i jalapenos la prossima volta a sollevare un po ‘ il caldo!