Questa salsa per barbecue al caffè è la miscela perfetta di piccante, dolce e audace. È particolarmente delizioso sulla carne di manzo, ma porterà un pugno ricco e saporito a tutte le carni affumicate e grigliate.
Homemade Coffee BBQ Sauce
Dopo aver preparato dozzine di ricette per la salsa barbecue fatta in casa, credo pienamente che la salsa fatta in casa sia il modo migliore per dare un calcio alle tue abilità BBQ-ing in marcia alta. Facendo la salsa da soli, hai la garanzia di avere gli ingredienti più freschi e il gusto senza alcun ulteriore sciroppo di mais ad alto fruttosio o altri additivi.
Inoltre, dopo aver dedicato tutto il tempo e lo sforzo per ottenere quella perfetta carne alla griglia o affumicata, è meglio complimentato con una salsa barbecue fatta da zero. Carne amorevolmente affumicata + salsa fatta in casa ricca di sapori = perfezione del barbecue!
Questa salsa per barbecue al caffè si unisce in un gioco da ragazzi e aggiunge la salsa perfetta e unica al tuo arsenale di grigliate. Consiglio di provarlo sulle mie costole di manzo affumicato. Sarà probabilmente uno si torna a più e più volte.
Come Fare Salsa BARBECUE fatta in casa
amo il modo in cui l’aggiunta di caffè per ricette dà loro un terreno, audace calcio di sapore, e questo caffè di salsa BARBECUE ricetta non fa eccezione! (Se non hai già controllato la mia ricetta per il mio Rub caffè fatto in casa, hai avuto modo di provarlo!). Credo che si potrebbe dire che sono su un po ‘ di un calcio di caffè in questo momento. Gioco di parole completamente inteso.
È ridicolmente facile fare la tua salsa barbecue a casa. Per prima cosa unire tutti gli ingredienti in una casseruola a fuoco medio. Cuocere fino a ebollizione, quindi ridurre il calore a fuoco lento. Lasciare cuocere la salsa per 25 minuti. Trasferisci in un barattolo (mi piacciono questi vasetti di muratore a bocca larga) e divertiti.
Ecco fatto!
È veloce, facile e fondamentalmente infallibile. Fare la tua salsa barbecue fatta in casa non deve essere intimidatorio. Dopo aver effettuato il tuo primo lotto di successo, ti ritroverai spesso a fare la tua salsa invece di acquistarla presso il negozio.
Una volta fatto, avrai una salsa audace e deliziosa che i tuoi amici e la tua famiglia amano. Questa salsa rimane in frigorifero per un massimo di 2 settimane se conservata in un contenitore ermetico.
Suggerimenti per la migliore salsa di caffè BBQ
Anche se questa ricetta è estremamente facile da fare, ho incluso alcuni suggerimenti e note per aiutarvi a ottenere la salsa perfetta caffè BBQ la prima volta:
- Gioca con la forza del caffè che usi. Più forte è la tua birra, più robusto sarà il sapore del caffè in questa salsa. Per quelli di voi che non vogliono il sapore del caffè troppo forte, andare con un arrosto leggero. Vuoi un calcio ricco? Un arrosto scuro ti darà tonnellate di sapore.
- Questa salsa barbecue è una salsa più sottile. Non aspettarti che sia davvero spessa come molte delle altre salse a cui sei abituato. Preparati a usarlo più come una glassa. Se ti piace una salsa più spessa, puoi farla sobbollire più a lungo per addensarla un po’.
- Vai in grassetto! Se vuoi un’esperienza di caffè davvero audace con la tua carne, abbinala al mio Rub di caffè fatto in casa. Prova questa combo su petto, hamburger, costolette di manzo, bistecca e altro ancora.
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Guarda il video sotto la scheda della ricetta, e ti mostrerò passo dopo passo come faccio questa salsa barbecue al caffè a casa. Puoi trovare altri video di ricette per fumare e grigliare su YouTube, Instagram o sulla nostra pagina Facebook. Seguire e facciamo cibo impressionante insieme!
Salsa di caffè BBQ
Video
Ingredienti
- ▢ 1 tazza di passata di pomodoro
- ▢ 1 tazza di caffè
- ▢ 3/4 tazza di zucchero di canna
- ▢ 1/2 tazza di aceto di sidro di apple
- ▢ 2 Cucchiai di melassa
- ▢ 1 Cucchiaio di salsa Worcestershire
- ▢ 2 cucchiaini di sale
- ▢ 1 cucchiaino di pepe nero
- ▢ 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di senape in polvere
- ▢ 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna
Istruzioni
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In una casseruola media, unire tutti gli ingredienti e frullare per combinare. Cuocere a fuoco medio fino a quando la miscela arriva a ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 25 minuti.
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Trasferire in un barattolo con coperchio e raffreddare in frigorifero. Vi consiglio di lasciare la salsa sedersi in frigo durante la notte prima di utilizzare per sposare davvero i sapori insieme. Questa salsa durerà 2 settimane in frigorifero se conservato in un contenitore ermetico.