Chandler Street continua a impressionare. Lo scorso venerdì, si è tenuta una presentazione per lo sviluppatore Rocco Termini Food E complex, consentendo ai media di visitare gli ultimi concetti culinari nella fiorente Chandlerville. L’annuncio alla stampa si è tenuto all’interno della più recente esperienza del ristorante del distretto, che aprirà presto – Waxlight Bar a Vin, ideato da Edward Forster, Jessica Railey, Jeff Yannuzzi, Anthony Rials Jr.e Joseph Fenush. Waxlight Bar a Vin si trova all’interno 27 Chandler Street al complesso Food E, che è composto da due edifici collegati da un ponte pedonale sopraelevato.
Secondo Railey, il menu cambierà ogni giorno, offrendo i cibi più freschi disponibili, serviti a 9 tavoli, ognuno dei quali può essere prenotato. C’è anche una componente lounge dove le persone possono entrare e mangiare e bere. Tra i mobili lussureggianti, l’illuminazione calmante, il soffitto beadboard scuro, il bar swank, e anche i tubi HVAC in testa che sono stati dipinti di nero, il ristorante ricorda un giro del secolo Buffalo dining club – qualcosa che siamo riusciti a perdere il contatto con nel corso degli anni al posto di più bight, impostazioni cosmopolite aperte. Questo sarà il tipo di posto dove i clienti possono accogliente fino al bar, o stabilirsi in un comodo divano per un cocktail, qualcosa da mangiare, o anche un dessert.
C’è anche una cucina aperta, che aggiunge un bel tocco trasparente all’atmosfera altrimenti sommessa. Quando il tempo si rompe in primavera, ci sarà anche un elemento patio tentacolare tra i due edifici. Il patio sarà affiancato da un giardino di erbe. Ci sarà anche un ampio giardino sul lato opposto dell’edificio, grazie alla completa bonifica del suolo che faceva parte del programma di credito d’imposta brownfield.
È stato Termini (Signature Development) a parlare maggiormente dell’importanza dei programmi di credito d’imposta e di quanto fossero strumentali per portare a termine questi tipi di sviluppi storici/ex industriali. Termini ha anche accreditato National Grid che ha fornito una sovvenzione strumentale per il progetto. “Questo era un tempo un ghetto industriale”, ha francamente ricordato alla gente. “Alcuni anni fa la gente non sapeva nemmeno che esistesse. Il nostro obiettivo è quello di creare luoghi che i giovani sono attratti da. La gente ha detto che ero pazzo quando ho deciso di fare questo.”
A questo punto del rinascimento di Buffalo, siamo ben consapevoli di quanto Termini abbia contribuito, e non c’è traccia di un suo rallentamento. Se non altro, il ragazzo riesce a destreggiarsi sempre più palle economiche in un dato momento. Waxlight Bar a Vin è solo una componente del progetto Food E complex. E ‘ stato Ben Siegel di BMS Design Studio che ci ha portato in giro per tutti gli altri componenti, che era da capogiro. Il tour è iniziato nel retro con le banchine di carico e il 50 parcheggio auto. Da lì, ha sottolineato l’ingegnosa funzionalità del ponte pedonale sopraelevato, che non solo ha permesso agli imprenditori di interagire strettamente tra loro, ma ha anche contribuito a consolidare i servizi tra i due edifici, molti dei quali sarebbero stati duplicati, con conseguente spese aggravate. Siegel ha spiegato che gli inquilini – barbecue, cake pops, un cioccolatiere, ristoratori, un’azienda di pesce dell’Alaska, funghi piatti #12, uffici e una cucina di prova di formazione per Lloyd – erano tutti dotati di edifici all’avanguardia. In effetti, le cucine dell’incubatore assomigliavano quasi a loft residenziali di fascia alta: erano così impressionanti.
Tutte le aziende sono state dotate di edifici all’avanguardia che includono dispositivi di raffreddamento walk-in e uffici individuali. Ci sono anche servizi condivisi all’interno degli edifici, come le docce, rendendo questo campus culinario una delle imprese alimentari più uniche e ambiziose di tutta Buffalo.
