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Per uscire dal classico “tinto de verano” o dalla birra tradizionale, propongo una bevanda molto rinfrescante che si prepara semplicemente mescolando sciroppo o sciroppo di frutta con birra bionda fredda. Semplice, ma sorprendente, è un modo di bere birra che è consuetudine in molte aree d’Europa, come il Belgio o la Francia. In questi luoghi si possono trovare birre aromatizzate, già confezionate, ma niente di meglio che aromatizzarle noi stessi con sciroppo di fragole, ciliegie o anche limone, al gusto di ognuna.
Le abitudini quando si tratta di bere bevande per aperitivi sono molto diverse a seconda dei paesi che visitiamo. In Italia si prende il classico vermouth, un vino aromatizzato con erbe aromatiche, come il Campari, con note amare, o il più noto Martini Rosso o Bianco o il Cinzano amaro. In Francia, ad esempio, è molto diffuso il pastis, un tipo di brandy di anice che viene mescolato con acqua fredda per raffreddarci nei pomeriggi caldi. Qualcosa di simile veniva preso in Spagna, anche se è già passato di moda.
La cosa migliore per fare la nostra birra aromatizzata è quella di servire la birra e mettere sul tavolo vari tipi di sciroppo di frutta, per ogni persona di usarlo come gli piace. Se aggiungiamo molto sciroppo il risultato sarà troppo dolce, preferisco aggiungere troppo poco, circa 20 cc. di vetro. Raccomando di usare una birra pilsen o più leggera, anche se possiamo fare i nostri esperimenti.
È anche un buon modo per fare un drink divertente e introdurre coloro che non amano troppo la birra. Sai, la prima volta che si prova mai come, per la sua amarezza. Ma ci siamo presto abituati. Giusto?
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