Benefici per la salute del coriandolo, 3 motivi per mangiare o succhiarlo

Coriandolo, noto anche come prezzemolo cinese, è il tenero foglie verdi morbide e steli della pianta di coriandolo, Coriandrum sativum. Come l’aneto, è utilizzato sia per le sue foglie che per i suoi semi essiccati, che sono comunemente macinati come spezie culinarie conosciute come polvere di semi di coriandolo.

A seconda del paese di origine, la parte erbacea della pianta va sia con il nome “coriandolo” che con il nome “coriandolo.”

Sembra molto simile al prezzemolo a foglia piatta e ha un sapore agrumato rinfrescante con un caratteristico profumo aromatico simile al cumino.

Come il prezzemolo, coriandolo è anche un verde non crocifere e può essere un’opzione più adatta per quelli con una tiroide underactive cercando di ridurre i verdi crocifere come cavoli e cavoli dalla dieta.

Sebbene le foglie siano ampiamente utilizzate come erba culinaria e contorno crudo, sia la foglia che il gambo possono essere utilizzati anche per scopi terapeutici, specialmente se consumati in quantità maggiori attraverso la miscelazione, la spremitura o come concentrato di estratto.

Il coriandolo è nella nostra lista di verdure a foglia verde, non solo per il suo alto valore nutritivo, ma anche perché contiene una serie di importanti composti bioattivi, come i flavonoidi polifenolici e altri antiossidanti, noti per migliorare la salute e prevenire le malattie.

Top 3 Benefici per la Salute di Coriandolo

Coriandolo è un tipo di depurativo (alternativi), una classe di erbe note per la loro capacità di purificare le tossine e prodotti di scarto dal corpo e sangue principalmente da lavorare con le funzioni depurative dei reni, il fegato e il sistema linfatico.

Le foglie crude di coriandolo sono particolarmente favorevoli a queste vie naturali di disintossicazione una volta usate sotto forma di succo o di estratti. Sono stati specificamente identificati per la loro capacità di facilitare l’eliminazione di metalli tossici dal corpo. Si tratta di sostanze note per accumularsi invariabilmente nel tempo da inquinanti ambientali, nonché da fonti di cibo e acqua contaminate.

Come menzioniamo in altre pagine del sito Web, questo accumulo di rifiuti tossici può compromettere la salute e creare una condizione cronica di tossiemia da bassa ad alta qualità causando varie condizioni autoimmuni, deterioramento cognitivo e altri problemi correlati. Riducendo il carico tossico del corpo, si ritiene che molte cause alla radice della malattia possano essere affrontate.

L’uso di quantità concentrate di coriandolo nella dieta, specialmente durante un regime di pulizia, può essere un modo potente per allentare e rilasciare alcuni depositi di metalli pesanti dai tessuti interessati.

Il coriandolo è spesso utilizzato in combinazione con altri superfood disintossicanti ricchi di clorofilla come la clorella. In una recensione del 2014 è stato riconosciuto che “La clorella e il coriandolo come materiali alimentari possono disintossicare alcune neurotossine come i metalli pesanti (ad es. mercurio) e sostanze chimiche tossiche (ad esempio ftalati, plastificanti e insetticidi).”(*)

Uno dei primi studi che ha riconosciuto il coriandolo è chelanti effetti è stato condotto dal Dr. Yoshiaki Omura nella metà degli anni ‘ 90. Egli inavvertitamente scoperto che relativamente grandi quantità di coriandolo (aggiunto alla zuppa) è stato efficace per eliminare il mercurio dal corpo ed è stato anche identificato successivamente che “accelera l’escrezione di Hg, Pb, e Al corpo se l’urina.”

È interessante notare che uno dei principali risultati di questo studio originale, pubblicato sulla rivista intitolata Agopuntura & Ricerca elettroterapeutica, era che batteri e virus nocivi tendono a nascondersi nelle aree del corpo dove si concentrano i depositi di metalli pesanti (in questo caso mercurio). In questo studio è stato dimostrato che quando le compresse di coriandolo sono state utilizzate in combinazione con il trattamento antibiotico “le ultime tracce delle infezioni e dei sintomi clinici sono scomparse completamente.”

L’anno successivo, un altro studio del Dott. Omura e il suo team hanno rivelato che l’assunzione orale di compresse di coriandolo alla dose di 100 mg ciascuna quattro volte al giorno (per un adulto di peso medio) prima e dopo la rimozione del riempimento di amalgama dentale ha migliorato significativamente l’escrezione di mercurio dopo un precedente periodo di 2 settimane. ( * ) La rimozione del riempimento di amalgama è una procedura nota per secernere quantità tossiche di mercurio nel flusso sanguigno e nei sistemi di organi.

Altre ricerche indicano che altri composti, potenzialmente il suo contenuto fenolico come pirogallolo, acido caffeico e glicitina, possono essere responsabili dei suoi attributi di protezione epatoprotettiva o epatica.

In uno studio di estratti di coriandolo hanno dimostrato di aumentare l’escrezione urinaria di acido delta-aminolevulinico che è noto per aumentare con l’assunzione di piombo, suggerendo che “prezzemolo Cinese ha una attività soppressiva di piombo deposizione, probabilmente a causa del chelazione di piombo da alcune sostanze contenute nell’prezzemolo Cinese .”( * ) Più tardi nel 2010, è stato nuovamente dimostrato che ” protegge significativamente dallo stress ossidativo indotto dal piombo.”(*)

Coriandolo o foglie di coriandolo hanno dimostrato di avere ansia alleviare i benefici che aiutano a calmare i nervi e allo stesso modo agiscono come un naturale analgesico per alleviare il loro dolore attributi. Uno studio ha dimostrato che un estratto di C. sativum a un livello di dose di 100 e 200 mg / kg era paragonabile al popolare farmaco anti-ansia noto come Valium o Diazepam.

In altre ricerche del 2015, l’attività analgesica del coriandolo è stata ritenuta paragonabile alla morfina quando utilizzata come estratto ad alte dosi. Si ritiene che questo effetto provenga da alcuni antiossidanti polifenolici, in particolare la quercetina, ma anche da altri come la rutina, l’acido caffeico e l’acido gallico. Questi sono componenti presenti in una varietà di frutta e verdura e sono specifici per le loro azioni antinfiammatorie e per la loro capacità di ridurre lo stress ossidativo e gli effetti dannosi dei radicali liberi.

In altri rapporti che analizzano gli effetti delle foglie di coriandolo fresco sulle funzioni cognitive, è stato dimostrato di essere un’erba potenzialmente utile da aggiungere alla dieta per la gestione della malattia di Alzheimer, migliorando la memoria e le sue proprietà di abbassamento del colesterolo. (*)

In uno studio del 2017, gli estratti di acqua/alcol dalle foglie e dagli steli sono stati trovati per avere effetti anti-convulsivi e neuroprotettivi sul tessuto cerebrale nei ratti e identificati per la loro capacità di “prevenire la produzione di neuroni scuri e cellule apoptotiche nelle regioni dell’ippocampo.”(*)

Come abbiamo accennato coriandolo, soprattutto se consumato in quantità concentrate come succo pressato o estratto tinctured, può essere utile per eliminare depositi metallici tossici che possono compromettere in modo significativo le capacità neurologiche nel corso della propria vita.

Ayurvedically parlando, coriandolo è considerato un’erba “di raffreddamento” con gli effetti che possono contribuire a ridurre Pitta o il calore ed i termini associati come le scottature, i rash e le irritazioni della pelle come la quercia del veleno e gli alveari. Contiene inoltre antistaminici naturali che aiutano nelle risposte immunitarie agli allergeni.

Gli effetti purificanti del coriandolo sul fegato aiutano naturalmente a purificare il sangue e cancellare molti disturbi della pelle legati al fegato come eczema, psoriasi e acne.

È particolarmente efficace se consumato in quantità concentrate in succhi verdi, frullati o come estratto. È un’erba verde frondosa benefica da includere nella dieta per la manutenzione regolare della cura della pelle in quanto non solo contiene fitonutrienti utili per la pelle sana, ma ha anche dimostrato di prevenire la degradazione della fibra di collagene ed elastina, che protegge la pelle dai danni del sole. (*)

Le foglie aromatiche di coriandolo e i semi di coriandolo sono inoltre ricchi di oli essenziali e il composto attivo noto come linalolo che possiede potenti componenti antisettici, antibatterici e antifungini utili nel trattamento di molti disturbi della pelle.

Contiene anche antiossidanti che migliorano la pelle come clorofilla, beta-carotene e vitamina C che aiutano a inibire l’invecchiamento precoce e le rughe.

1. Juicing Fresh Cilantro-Questo è uno dei modi migliori per concentrare i nutrienti che migliorano la salute del coriandolo. Sia le foglie e steli possono essere pressati attraverso uno spremiagrumi o juiced blender-style filtrando la polpa attraverso un sacchetto di latte dado maglia. Può essere consumato come wheatgrass in piccoli bicchierini da 1-4 once più volte al giorno. Coriandolo è anche un ingrediente eccellente da utilizzare quando si crea qualsiasi miscela di succo.
2. Mangiare foglie di coriandolo – Si consiglia sempre di utilizzare foglie di coriandolo crudo che sono freschi, biologici e vivaci. Possono essere tritati finemente e aggiunti a molti piatti e zuppe immediatamente prima di servire. Coriandolo tritato può anche essere miscelato in salse, chutney e insalate o anche utilizzato come insalata principale verde. Le foglie possono essere leggermente cotte a vapore, ma eviteremmo una cottura ad alta temperatura che distruggerà la maggior parte dei nutrienti in larga misura.
3. Miscelato in alimenti-Mentre tipicamente utilizzato in piatti salati, coriandolo rende anche un ingrediente eccellente in frullati di frutta. Questo maschererà il sapore forte e ti permetterà di consumare una maggiore quantità di massa. Miscelazione o trasformazione alimentare foglie di coriandolo crudo e steli come una salsa di tipo pesto è un altro ottimo modo per condensare le proprietà benefiche.
4. Estratti o integratori Tinctured-Coriandolo può essere tinctured in alcool o glicerina per creare un forte estratto concentrato. Questa può essere un’opzione più conveniente per coloro che non preferiscono necessariamente il gusto. Compresse compresse o polveri incapsulate sono un’altra opzione, ma molto meno efficace terapeuticamente, a nostro parere.
5. Coriandolo essiccato-Questa è una possibile alternativa alle foglie verdi fresche e può essere utilizzata come coriandolo come spezia alimentare. Tieni presente che il coriandolo essiccato non è così potente nel sapore che è anche un’indicazione che ha perso un certo valore nutrizionale.

Prova a usare foglie di coriandolo fresco nella nostra ricetta di bevande jaljeera estiva.