Una crosta di pasta frolla dolce è sormontata da una miscela di noci pecan e cocco per un biscotto burroso e dolce.
Oggi sono diretto a Seattle, per trascorrere 2 giorni esplorando e mangiando la mia strada attraverso la città. Sono cosi ‘ emozionata. Seattle è uno dei miei posti preferiti. Sono passati anni da quando ci sono stato, quindi non posso aspettare. E stiamo portando i bambini con sé, che dovrebbe essere un modo divertente per vedere la città.
Ho trascorso un po ‘ di tempo alla ricerca di dove stiamo andando a mangiare (una delle mie parti preferite di esplorare una città!!). La mia lista di posti che voglio andare è lunga circa un miglio, e in questo momento, sto cercando di convincere la mia famiglia a grattare facendo qualsiasi “attività” e passare il nostro tempo a mangiare. 3 cene ogni sera? Perché no?!? So
Quindi potrebbe essere una vendita difficile saltare tutto tranne mangiare. Non ho completamente ridotto la mia lista di mangiare, ma c’è una fermata che faremo di sicuro. I cioccolatini di Fran. Il nostro hotel è raggiungibile a piedi, e se Bobby Flay considera i loro lingotti d’oro di cocco abbastanza buono per essere menzionato sulla cosa migliore che abbia mai mangiato, sai che voglio provarli. Perche ‘ io e cocco? Migliori amici.
In preparazione per quello che spero sia una barretta di cioccolato che altera la vita, ho fatto queste barrette di noci di cocco. Possono sembrare senza pretese. In effetti, sono sicuro che se li metti su un buffet di dessert, la gente potrebbe saltarli perché sicuramente non sembrano eleganti. Ma credimi su questo-un morso, e sarai agganciato. La crosta dolce e burrosa. Lo strato morbido, pecan e cocco infuso. Paradiso puro. Ho seriamente dovuto nascondere questi lontano da me stesso per evitare di mangiare tutta la padella.
Provali – non te ne pentirai!
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Descrizione
Una crosta di pasta frolla dolce è sormontata da una miscela di noci pecan e cocco per un biscotto burroso e dolce.
Ingredienti
- 1/3 tazza di burro, ammorbidito
- 1 1/2 tazze di zucchero di canna imballato, diviso
- 1 1/4 tazze di farina, diviso
- 2 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di Diamante noci pecan, tritate
- 1 1/2 tazze di cocco zuccherato
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375F. Spruzzare una 9×13-pollici padella antiaderente con spray da cucina, o in linea con pellicola e spray per la pellicola leggermente.
- In una ciotola media, crema insieme il burro e 1/2 tazza di zucchero di canna fino a quando la luce e soffice. Aggiungere 1 tazza di farina e mescolare fino a formare una miscela che assomiglia a briciole molto fini. Premere uniformemente sul fondo della teglia preparata.
- Infornare per 12 minuti.
- Nel frattempo, mescolare insieme il restante 1 tazza di zucchero di canna e 1/4 tazza di farina. Aggiungere le uova, la vaniglia e il sale e mescolare per combinare. Piegare le noci pecan tritate e il cocco. Distribuire uniformemente la miscela sulla crosta cotta.
- Cuocere per altri 15 minuti o fino a doratura. Raffreddare completamente prima di tagliare in barre.
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