Onestamente non avrei mai pensato di sentirmi così per un’insalata di quinoa. Ma oh-mio-caro Agrumi Avocado Quinoa Insalata con miele Noci, vuoi sposarmi? Penso che tu sia bella e colorata. Sei dolce, brillante e ricco. Sei croccante, cremoso e succoso. Sei semplicisticamente complesso in un modo quasi impossibile. Sei un piatto che ho sempre e solo incontrato nei miei sogni e tuttavia, eccoti qui.
E io sono solo una ragazza, in piedi di fronte a un’insalata, chiedendo di amarla.
Quell’ultimo pezzo era di Notting Hill, ma il resto era tutto genuino.
La cosa bella è love amerai questa insalata e questa insalata ti amerà di nuovo. Parliamo del perché.
5 Motivi per amare il vostro agrumi Avocado Quinoa Salad:
- L’insalata non richiede un sacco di TLC. Tagli rapidi del coltello. Una ciotola e lancio.
- Ha finito in 30 minuti.
- I sapori migliorano solo con l’età, il che rende gli avanzi seriamente buoni.
- Sta perdonando. Non riesci a trovare un melograno? Usa i mirtilli. Senza arance? Prova un pompelmo.
- Incondizionatamente, questa insalata con amore indietro.
5 Modi in cui la tua insalata di agrumi avocado quinoa può amarti:
- Dimentica la tua allergia al glutine, intolleranza o avversione.
- Un tocco di dolce senza zuccheri aggiunti. 1 cucchiaio di miele. Ecco fatto.
- Vegetariano? Di sicuro! Vegano? Uccidilo!
- Una porzione (circa 1 tazza o giù di lì) orologi in meno di 350 calorie. Ottieni la maggior parte dei tuoi grassi sani (oh hey, combo avocado-noce) e quasi la metà della tua vitamina C.
- Ricevere amore è la porta per dare amore.
Ancora non convinto? Prendi 30 minuti per farlo e scoprilo da solo. O ti invito a casa mia per provarlo. Perche ‘lo avro’ nel frigo d’ora in poi e per sempre.
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Agrumi, Avocado Insalata di Quinoa con Miele e Noci
Agrumi, Avocado Insalata di Quinoa con Miele Noci — una ricetta che è bello e colorato, dolce e luminoso e ricco, croccante e cremosa e succosa.
Ingredienti
- 1/2cupwalnut metà o in pezzi
- 1tablespoonhoney
- 1/2cupdry quinoa
- 1/3cupred oniondiced piccola
- 1orangepeeled e segmentato, succo riservati*
- 1avocadochopped
- 1pomegranateor circa 1 tazza di semi di melograno, semi di solo
- 1/3cupchopped coriandolo fresco
- Riservati di succo d’arancia*circa 2 cucchiai di
- Succo di un lemonabout 2 cucchiai di
- 1tablespoonolive olio
- sale e pepperto gusto
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 325 gradi F. In una piccola ciotola, mescolare delicatamente le noci e il miele fino uniformemente rivestito. Foderare una teglia con la pergamena e stendere i dadi in un unico strato. Cuocere 10-15 minuti, lanciando ogni cinque minuti per evitare di bruciare. Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima dell’uso.
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Nel frattempo, mettere la quinoa e 1 tazza di acqua in una piccola casseruola. Portare a ebollizione quindi ridurre a fuoco lento. Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento fino a quando tutta l’acqua è stata assorbita, 10-15 minuti. Coprire e lasciare raffreddare o raffreddare prima dell’uso.
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In una grande ciotola, unire la quinoa raffreddata, la cipolla rossa, i segmenti di arancia, l’avocado, i semi di melograno, il coriandolo, il succo d’arancia riservato, il succo di limone e l’olio d’oliva. Mescolare delicatamente per combinare. Condire con sale e pepe a piacere. Top con noci e servire.
Note sulla ricetta
* Quando rimuovi i segmenti arancioni, dovresti avere una tonnellata di succo rimasto nella buccia d’arancia. Assicurati di aggiungere questo alla tua insalata!