Winterfeldt Schokoladen
Winterfeldt Schokoladen si trova lungo la strada dalla Winterfeldtplatz, una piazza nel cuore di Berlino-Schöneberg che è ben noto per i suoi mercati alimentari gourmet settimanali. Costruito all’interno di una farmacia storica che risale al 1892, e con i prodotti esposti nei cassetti e negli armadi della farmacia originale, c’è una vera sensazione di tornare indietro nel tempo in questa cioccolateria e caffetteria.
Il negozio vanta una vasta selezione di cioccolato artigianale, con barre da una gamma di produttori tra cui Georgia Ramon, Zotter e Blanxart. Parte della loro collezione è una gamma di barrette 75% di François Pralus provenienti da varie piantagioni in tutto il mondo, perfette per chiunque desideri confrontare i sapori complessi tra origini diverse.
Indirizzo: Goltzstraße 23, 10781 Berlino, Germania
Schokogalerie
a Base di fronte alla chiesa di S. Edvige Ospedale di Berlino-Mitte, Schokogalerie è un negozio interamente dedicato ai cioccolatini. L’eccentrico piccolo negozio, il cui nome si traduce come “la galleria del cioccolato”, ha in mostra una gamma emozionante di cioccolato artigianale da produttori come Bonnat, Domori e fagioli originali. Con una così ampia selezione di diversi produttori, origini e percentuali, c’è davvero qualcosa per tutti in questo piccolo paradiso per gli amanti del cioccolato!
Indirizzo: Große Hamburger Straße 35, 10115 Berlin, Germany
KaDeWe
KaDeWe è il più grande e famoso grande magazzino di Berlino. Il negozio al dettaglio di 60.000 metri quadrati contiene più di 380.000 prodotti e vanta un’impressionante selezione di specialità alimentari provenienti da tutto il mondo. Il reparto dolciario dedicato è pieno di una vasta gamma di cioccolato artigianale da produttori come, Morin, Naive, Menakao e molti altri.
Indirizzo: Tauentzienstraße 21-24, 10789 Berlin, Germany
Miss Schneefeld &Mr. Hund
Questo caffè e negozio unico è stato ispirato dall’amore del proprietario per il cioccolato e i bellissimi libri. Situato nella zona di Prenzlauer Berg a Berlino, il caratteristico negozio ha una selezione leggermente diversa dalle altre offerte, con produttori difficili da trovare come l’islandese Omnom e il danese Friis Holm.
Indirizzo: Prenzlauer Allee 23, 10405 Berlin, Germania
Rausch
anche se è più un produttore di un piccolo lotto di cioccolato-maker, Rausch è ancora la pena di una visita, in parte per le sue incredibili sculture di cioccolato iconici di Berlino edifici. Rausch è stata fondata nel 1918 dalla famiglia Rausch, ed è ancora gestita da loro più di cento anni dopo. Nel 2015 Robert Rausch ha assunto la direzione, promettendo il commercio diretto del loro cacao e di una gamma monorigine con la garanzia che il loro cioccolato includesse solo tre ingredienti principali: burro di cacao, massa di cacao e zucchero non raffinato.
Indirizzo: Charlottenstraße 60, 10117 Berlin, Germany
Belyzium
Produttore di piccoli alberi da bar Belyzium è attualmente l’unica cioccolatiera artigianale a Berlino, che lavora a fianco di una seconda filiale in California. Esso fonti il suo cacao direttamente dagli agricoltori in Belize, ed è dedicato a sostenere i coltivatori indigeni Maya pagando significativamente superiore al prezzo di mercato Fairtrade. Le tavolette di cioccolato dell’azienda hanno impressionato gli esperti, vincendo premi dall’Accademia del Cioccolato e dagli International Chocolate Awards.
Oltre a produrre cioccolato ogni giorno nel suo negozio di Berlino, Belyzium offre anche cioccolato da bere, che può essere gustato in una piccola area caffetteria. Abbiamo provato il Belyziano (senza latte) e il Belyziatte (con latte), che utilizzano entrambi il loro 85% di cioccolato, e possono confermare che ognuno è delizioso! Durante i mesi estivi, offrono anche gelati realizzati con il proprio cioccolato. Durante tutto l’anno è possibile iscriversi a workshop per sperimentare il processo bean-to-bar di prima mano e anche imparare a fare il proprio cioccolato. Comodamente per i visitatori, i workshop sono eseguiti sia in tedesco che in inglese!
Indirizzo: Lottumstraße 15, 10119 Berlin, Germania
