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Per deliziosi cocco amaretti, che dovranno sostenere i vostri obiettivi di perdita di peso, provare questa ricetta!
Recentemente, ho preso un sacchetto di frutta Monk a Costco. Certo, era su campione, e non l’avevo mai provato prima. In generale, sono rimasto lontano dai sostituti dello zucchero per la cottura, perché non mi fidavo che i miei dolcetti sarebbero andati a finire. Tuttavia, il sapore di questo zucchero era ottimo, quindi ho comprato la borsa, come faccio con la maggior parte dei campioni Costco.
Monk fruit (qui su Amazon) è l’eritritolo combinato con l’estratto di frutta monk. Quanta parte del frutto del monaco usano, davvero non lo so. Ma, al di là di aggiungerlo a qualche acqua di limone gustoso, questo amaretto è il mio primo biscotto con esso.
Ho fatto questi un paio di volte per farlo giusto. Quello che ho imparato è che hanno solo bisogno di cucinare lentamente a fuoco basso in modo che l’interno cucini prima dell’esterno.
Inoltre, li ho fatti con e senza cioccolato. Senza cioccolato, le calorie scendono di circa 10 calorie, ma con il cioccolato, vale così tanto l’extra.
Inoltre, puoi provare questo con cocco non zuccherato, e questo porterebbe giù le calorie E i carboidrati, ma mi è davvero piaciuta la cosa reale.
a Basso contenuto Calorico di Cocco Amaretti
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Ingredienti
- 3/4 coppa albumi
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (o estratto di mandorle)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di monaco di frutta dolcificante (o zero calorie dello zucchero)
- 1 borsa zuccherato cocco in scaglie (3 1/4 di tazza sciolto imballato)
- 1 cucchiaio di farina
- 1/4 di tazza di gocce di cioccolato
- 1/4 di tazza di scaglie di mandorle (facoltativo)
Istruzioni
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Sbattere i bianchi d’uovo, il sale, il sostituto dello zucchero e la vaniglia fino a quando rigido e soffice.
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Piegare in falsi di cocco e farina. Scoop con un 2 cucchiaio cookie scoop (mid-size one) su cookie foglio foderato con carta pergamena.
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Affinché le macro siano corrette, dovresti ottenere 36 cookie. Cuocere a 325 per 20-25 minuti *o fino a doratura in cima. Non esagerare.
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Sciogliere le gocce di cioccolato e condire con una mandorla tagliata o tagliata.