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Furbo Casa
il Cavolfiore è perfetto inverno veggie, ma è difficile per casual giardinieri a crescere. Questo raccolto di fresco-stagione richiede le temperature costanti negli anni ‘ 60.Altrimenti finirete con un mazzo di teste button-like minuscole invece di quelle grandi piacevoli. Se hai imparato l’arte di coltivare questo cugino del cavolo, ti salutiamo! In caso contrario, incoraggiamo ancora a mangiare verdure di stagione raccogliendo una bella testa di cavolfiore cremosa al mercato contadino locale. Prova a preparare un piatto semplice come questo cavolfiore di parmigiano arrosto. Sia che tu stia crescendo o mangiando questo delizioso ortaggio, puoi trarre beneficio dall’imparare un po ‘ di più su ciò che lo rende così unico e buono per te! Qui ci sono 6 fatti divertenti per iniziare:
1. A basso contenuto calorico & nutriente. 1/4 tazza di cavolfiore cotto contiene solo 15 calorie ma il 45% del valore giornaliero di vitamina C.
2. Il cavolfiore fa parte della famiglia Brassica oleracea. I suoi parenti includono cavoli, cavoli verdi e cavoletti di Bruxelles.
3. Origini misteriose. Ci sono due teorie in competizione quando si tratta di origini del cavolfiore. I francesi sono convinti che le sue radici si trovino a Cipro. Per questo motivo una volta lo chiamavano choux de Chypre, che significa cavoli ciprioti. Naturalmente, quelli di Cipro si prendono il merito dell’esistenza e dell’introduzione del cavolfiore nelle nostre diete. Se chiedi a qualcuno al di fuori della Francia o di Cipro, troverai che il resto del mondo attribuisce il cavolfiore al Medio Oriente. Molti credono che gli arabi continuarono a coltivare questo ortaggio durante il medioevo europeo, esponendo in seguito gli europei alle sue meraviglie.
4. Radici latine. In latino, la parola caulis significa gambo o gambo, che può spiegare la tendenza inglese a identificare questo veggie abbreviando il suo nome.
5. Più grande è meglio. Hai un grosso cavolfiore tra le mani? Questo significa grande sapore. Se le foglie sembrano sane, questo è anche un grande segno, poiché i fiori saranno in una condizione simile.
6. Colori vivaci. Il cavolfiore tradizionale conoscere e amare è una tonalità bianco crema, ma questo ortaggio in realtà è disponibile in una tavolozza di colori vivaci. Il caulifower viola e arancione è delizioso e salutare nei loro modi unici. La varietà viola è la più sana del gruppo, ma il tipo arancione offre un sapore ricco e dolce.