Il controllo dell’etichetta fa parte dell’essere vegani. Che si tratti di una scatola di cracker o di una bottiglia di shampoo, vuoi sapere che i prodotti che stai usando sono privi di ingredienti di origine animale. Anche se molte aziende chiamano “vegan” in chiaro stampa sulla loro confezione, non tutti lo fanno—e può essere difficile da decodificare gergo sconosciuto. Qui ci sono alcuni prodotti che comunemente causano confusione e ciò che i vegetariani e vegani dovrebbero guardare fuori per.
Proteine in polvere. Le polveri proteiche a base vegetale stanno spuntando ovunque, ma il tipo più popolare – la proteina del siero di latte – è a base animale. È derivato dal latte e dovrebbe essere evitato se stai seguendo una dieta vegana. Tieni d’occhio anche la lattoalbumina e la caseina sulle etichette, poiché entrambe provengono dal latte vaccino.
Capsule di gelatina. Molti involucri di supplemento sono fatti da gelatina, un ingrediente non vegetariano e non vegano. La gelatina proviene dal collagene, elaborato facendo bollire ossa, legamenti e altre parti animali (in genere da mucche o maiali) per formare un liquido che alla fine si trasforma in un gel. Cerca capsule a base vegetale, che sono fatte di cellulosa, un materiale a base vegetale.
Vitamina D. Essenziale per la salute delle ossa, la salute immunitaria e altro ancora, la vitamina D non è facile da ottenere dalla sola dieta. Anche se molti alimenti sono fortificati con vitamina D (latte, cereali, anche succo d’arancia), molte persone prendono integratori per garantire che stanno ottenendo quantità adeguate. Ma attenzione! La vitamina D3, nota anche come colecalciferolo, è spesso ottenuta dalla lana di pecora (lanolina). Per una versione senza prodotti animali, scegli ergocalciferolo, che è a base vegetale.
Vitamina B12 di origine animale. La maggior parte dei vegetariani e vegani sono consapevoli che potrebbero aver bisogno di integratori di vitamina B12 Questo nutriente idrosolubile-che si trova principalmente in carne e prodotti animali — aiuta il tuo corpo a produrre globuli rossi e svolge anche un ruolo nella salute del sistema nervoso.* Se stai evitando la carne, la Vegan Society consiglia di consumare cibi (come cereali) arricchiti con vitamina B12 o di assumere un integratore. Raccomando che i miei clienti vegani prendano metilcobalamina o idrossicobalamina, a 500 mcg a 1 mg al giorno.
Omega-3 a base di pesce. Gli acidi grassi Omega-3 sono nutrienti essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno per una buona salute; ma non può crearli da solo. L’American Heart Association raccomanda di assumere omega-3 mangiando due o tre porzioni di pesce grasso – come salmone o merluzzo – settimanalmente. Tuttavia, questa non è un’opzione se stai seguendo una dieta vegetariana o vegana. Invece, supplemento con un integratore a base vegetale che contiene omega-3 derivati dalle alghe.
* Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla FDA. Questi prodotti non sono destinati a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.