Albergatori: César Ritz

Nella storia dell’ospitalità moderna e della gestione alberghiera, nessuno ha eguagliato César Ritz. Dagli inizi poco promettenti, Ritz è salito in cima al settore alberghiero e poi lo ha trasformato. Ha introdotto i concetti di discrezione, comfort, igiene, servizio esemplare …

Classics Today

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Un maestro barocco riscoperto

da Jed Distler

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Nonostante un nome dal suono italiano, Francesco Venturini (1675-1745) è nato a Bruxelles. Ha servito nella cappella di corte dell’elettorato di Hannover, prima come violinista orchestrale e poi come Kapellmeister. …

La più semplice torta biscotto di Natale mai

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Il Natale è uno dei …

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L’olio di aglio di peperoncino fatto in casa è incredibilmente facile da preparare e un modo semplice per esaltare i sapori di qualsiasi piatto. È ottimo come olio per immersione per il pane artigianale, aggiunto ai primi piatti, condito in …