15 Dinner Foods That Quietly Disappeared

Comfort food e nostalgia vanno di pari passo. Non sorprende che i classici cibi comfort ti ricordino la tua infanzia. Sei cresciuto con tua madre che prepara il tuo pasto rilassante preferito come premio di consolazione quando meritavi una ricompensa, quando non ti sentivi bene o quando avevi solo bisogno di un abbraccio.

Naturalmente, piatti come mac ‘n cheese, purè di patate e polpettone hanno resistito alla prova del tempo e stanno ancora dando conforto fino ad oggi. Tuttavia, innumerevoli piatti di una volta hanno fatto bene il loro lavoro, ma per qualsiasi motivo, non sono più in giro per la festa. Fai un viaggio nella memoria con questi cibi di comfort che non mangi da anni. Pronto per la nostalgia di continuare? Allora non si vuole perdere questi 15 dolci classici americani che non sono più fatti.

Regina delle cene comfort food nei primi anni del 20 ° secolo, soprattutto in inverno, questo piatto ricco di vapore è stato creato con pollo a dadini, funghi, verdure, e salsa di crema di sherry e servito su pane tostato o biscotti. Fu incoronato nel 1800, apparendo sui menu nei ristoranti di lusso, in particolare a New York City. Ma negli anni ‘ 50, Chicken a la King ha tenuto corte nelle famiglie di tutta la nazione. Turchia a la King era altrettanto indulgente, ma nessuno dei due sono serviti come spesso oggi come un classico simile: chicken pot pie.

Amiamo questo pollo alla ricetta Re dal gusto & Raccontare.

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Con radici ebraiche e newyorkesi, questa bevanda non contiene uova o crema. Era una bevanda venerata a livello regionale a base di cioccolato, seltzer e latte e servita spesso alle fontane di soda e nei luncheonettes.

Amiamo questa ricetta per una crema all’uovo di Nutella dal mio nome è Yeh.

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Marshmallow fluff è la quintessenza del buon cibo. Ho un amico che viaggia sempre con un barattolo di roba-lei lo mangia con un cucchiaio direttamente dal barattolo. Negli anni ‘ 60 e ’70, burro di arachidi e marshmallow fluff slathered tra due fette di pane bianco è diventato un panino comfort per i bambini, ma non tanto più (forse perché molti di noi stanno guardando il nostro apporto di zucchero). A proposito, il National Fluffernutter Day è l ‘ 8 ottobre, se hai bisogno di una scusa per mangiare questo classico panino.

Vuoi dare alla vecchia ricetta un nuovo giro? Prova questa ricetta Fluffernutter Panini da Taste & Tell.

Questo è il comfort food di tua nonna: un budino a base di tapioca e panna o latte servito freddo o (meglio ancora) caldo. La tapioca è un amido estratto dalla radice di manioca; in questi giorni, lo troverai nel bubble tea più spesso che nel budino.

Amiamo questa ricetta per il budino di Tapioca al miele di vaniglia dal piatto foraggiato.

Questo comfort piatto di frutta, particolarmente popolare in autunno, era nel suo periodo di massimo splendore negli anni ’50. E ‘ stato uno dei “più sano” comfort alimenti e in genere al forno con cannella, zucchero e burro.

Amiamo questa ricetta per le mele al forno alla cannella di Minimalist Baker.

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Welsh rarebit era il massimo comfort food dinner: un pasto veloce costruito con pane tostato ricoperto con una salsa di formaggio (a volte a base di birra) e poi al forno o alla griglia. (Mio padre ha usato la versione in scatola di Stouffer, che avrebbe medico con pancetta e pomodori.) Era un piatto di conforto salato che è purtroppo scomparso dai tavoli da pranzo.

Ci piace questa ricetta gallese Rarebit da I Am a Food Blog.

Questo piatto evoca ricordi d’infanzia, e forse questa è la cosa più confortante. Era un pasto in famiglia con tonno in scatola, formaggio tagliuzzato, verdure in scatola come piselli o mais e quella crema di zuppa di funghi. Una lattina di cipolle fritte cosparse sulla parte superiore ha dato a questa casseruola il suo scricchiolio di comfort.

Ci piace questo tonno Noodle casseruola ricetta da cucina ambizioso.

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Il budino di riso ha una storia leggendaria e ha avuto un posto al tavolo nelle regioni di tutto il mondo per secoli. Negli Stati Uniti, il budino di riso è comunemente fatto con riso, latte, burro e cannella. È particolarmente confortante se servito caldo, ed è reso ancora più gratificante con l’aggiunta di whisky o sciroppo d’acero.

Adoriamo questa ricetta cremosa di budino di riso di Lil ‘ Luna.

Quando gli affitti uscivano per la sera, erano cene in TV per i bambini. Oggi, è più come take – out o la notte di consegna. Cene TV erano un pasto amante del divertimento dove si poteva mangiare su un vassoio TV, non a tavola, e guardare la scaletta televisiva della notte (su 13 canali). Swanson’s Hungry Man Turkey TV Dinner era popolare negli anni ‘ 70, e così era la cena di Swanson Salisbury Steak TV con i suoi piccoli scomparti di piselli, purè di patate e dessert di cobbler.

Pronto per altri ritorni al passato? Queste vecchie cene in TV ti renderanno così nostalgico per la tua infanzia.

Un dolce schiumoso a base di root beer e generose palline di gelato alla vaniglia, un galleggiante di root beer era spesso condiviso al primo appuntamento con gli innamorati delle scuole superiori o con il nonno alla soda fountain.

Amiamo questa classica ricetta galleggiante di Root Beer di Diethood.

Parlare di comfort meridionale – anche il nome di questo piatto è consolante. Una volta era molto popolare nel sud e viene creato utilizzando mais, uova, latte o panna, zucchero e burro. Pensiamo che sia ancora ‘ gram-degno oggi.

Ci piace questa ricetta di budino di mais cremoso da Cupcakes & Kale Chips.

Un dessert che sembrava sciogliersi dolore emotivo e fisico, sapori popolari erano cioccolato, vaniglia, e butterscotch. E il budino di banana con le cialde di Nilla negli anni ‘ 50 fu un successo, specialmente nel sud. Ora, è molto più probabile trovare tazze di budino nelle mense ospedaliere prima di frustarlo a casa da soli.

Amiamo questa ricetta per il budino al cioccolato fatto in casa da Five Heart Home.

Wiggly, squiggly, zuccherino e colorato, non c’erano qualità salutari per questo dessert gelatinoso. Era un comfort food desiderato sia come spuntino a casa o anche in un pasto di vacanza sotto forma di uno stampo insalata Jell-O fatto in una padella Bundt.

Prova a usare il classico trattamento per fare questa bella ricetta di gelatina di vetro colorato da Gimme Some Oven.

Una cena di conforto, soprattutto nel New England, questo pasto era poco costoso e abbondante. È fatto, ovviamente, con i wurters, ma il segreto era in quei fagioli, tipicamente bolliti in melassa dolce. Getta un po ‘ di pane integrale (fatto in casa in una lattina o comprato al supermercato) e hai un tradizionale pasto del sabato sera nel New England.

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Solo l’idea che fosse un piatto sciatto era confortante per i bambini—era una licenza per lasciare che la carne cadesse sul mento e sulle ginocchia, senza colpa loro. Il panino di carne sciolto, che era molto popolare nel Midwest, è stato fatto con una miscela di carne macinata, cipolle, salsa di pomodoro o ketchup, e salsa Worcestershire e poi sciatta su un panino hamburger. Chi e ‘ Joe? Chi lo sa.

Amiamo questa ricetta Vegan Sloppy Joe di Minimalist Baker.

Ora che hai fatto un viaggio nella memoria, perché non aggiungere uno di questi piatti di ritorno al tuo piano pasto per la settimana? E per i trucchi più nifty, non perdetevi questi 52 Hack cucina che cambia la vita che ti farà godere di cucinare di nuovo.