Durante la mia prima infanzia, mia madre tirò fuori la farina, lo zucchero e il mixer dalla dispensa circa una volta al mese, al massimo. In quei pomeriggi, mio fratello e io aleggiava in cucina, praticamente agendo come due ombre in più di mamma, mentre seguiva la ricetta sul retro del sacchetto giallo brillante di gocce di cioccolato.
In genere ha dimezzato la ricetta, sapendo che noi tre potevamo facilmente lucidare un lotto completo in soli quattro giorni, anche se ha compromesso versando quasi il doppio delle gocce di cioccolato. Dopo aver fatto scoppiare le teglie nel forno, porse a me e a mio fratello un frullino dal mixer con pezzi di pasta vellutata aggrappati al metallo, e io lentamente lo leccai, lasciando che ogni boccone burroso si sciogliesse sulla mia lingua.
Una volta che il timer ronzava, mamma frustava i vassoi dal forno, e pochi minuti dopo, una volta che i biscotti si erano raffreddati abbastanza da evitare le dita o le lingue bruciate, permise a ciascuno di noi di selezionarne uno dalle cremagliere. Perfettamente caldo, con le patatine ancora melty e appiccicoso e sbavature marrone scuro striature attraverso la punta delle dita con ogni morso, ho lentamente assaporato la sua ricchezza decadente prima di raggiungere per un secondo.
Amo ancora i biscotti tanto quanto ho fatto allora, ma dopo aver imparato molto di più su uno stile di vita sano, ora voglio che i miei dolcetti non contengano farina raffinata, zucchero e un po ‘ meno burro (o forse nemmeno nessuno) Yet Eppure hanno ancora un sapore delizioso. Mi rifiuto di sacrificare quei sapori celesti!
E queste sono alcune delle mie ricette preferite in assoluto di biscotti puliti! Era quasi impossibile restringere la mia lista a solo 13 ricette,ma queste sono quelle che mi tentano sempre di raggiungere per secondi {e terzi and e quarti}} dal barattolo dei biscotti. Non vedo l’ora di sentire cosa pensi di loro troppo!
(In ordine da sinistra a destra nel collage qui sopra…)
- chip di cioccolato burro di arachidi, farina d’avena biscotti
- chocolate chip snickerdoodles
- ultimate sano cut-out biscotti di zucchero
- torta di carote farina d’avena biscotti
- cioccolato fondente mirtillo avena biscotti
- chip di cioccolato biscotti al burro di arachidi
- dark chocolate cheesecake thumbprint cookies
- rullo di cannella farina d’avena biscotti
- classic chocolate chip cookies
- fudgy tripla con biscotti al cioccolato
- limone con semi di papavero proteina biscotti
- ultimate healthy soft & chewy oatmeal raisin cookies
- ultimate healthy soft & chewy pumpkin chocolate chip cookies
ecco il resto delle mie ricette di biscotti puliti!*
Quando si effettua una di queste ricette, ricordarsi di scattare una foto e condividerlo su Instagram utilizzando #amyshealthybaking e tagging @amyshealthybaking nella foto stessa! (Che garantisce che vedrò la notifica da voi! ? Mi piacerebbe vedere i vostri biscotti e li caratterizzano nella mia serie Domenica Spotlight!