Un professeur de Harvard a qualifié l’huile de coco de « poison », alors les enfants devraient-ils l’avoir?

Une professeure de Harvard, la Dre Karin Michels, a récemment déclenché un débat après qu’elle aurait considéré l’huile de coco comme un « poison pur » ou « l’une des pires choses que vous puissiez manger ».

• 24 août 2018 15:53:52

L’huile de coco est-elle vraiment bonne pour les enfants? (Source: Getty Images)

Express Parenting a pris contact avec des pédiatres pour savoir si consommer de l’huile de noix de coco est bon pour les enfants.

Par Disha Roy Choudhury

On a beaucoup parlé de l’impact de l’huile de noix de coco sur la santé. Alors que certaines études ont montré que la consommation d’huile de noix de coco est bonne pour la santé, d’autres ont déconseillé de l’utiliser. Un professeur de Harvard, le Dr Karin Michels, par exemple, a récemment déclenché un débat après qu’elle aurait considéré l’huile de coco comme un « poison pur » ou « l’une des pires choses que vous puissiez manger ».

Le Dr Michels a expliqué comment l’huile de noix de coco contient de grandes quantités d’acides gras saturés, augmentant ainsi les niveaux de mauvais cholestérol LDL, tout en augmentant le risque de maladies cariovasculaires. Alors, l’huile de coco est-elle vraiment nocive? Dans ce cas, devrions-nous l’utiliser pour les enfants?

 » Nous ne pouvons pas fonder notre jugement sur une seule étude. Dans les ménages indiens, nous recommandons l’huile de moutarde, le desi ghee ou l’huile de noix de coco. Que l’huile de noix de coco soit un poison ne tient pas dans le contexte indien « , a déclaré le pédiatre Dr Vivek Goswami à Express Parenting.

N’allez pas trop loin avec de l’huile de noix de coco

Express Parenting a également pris contact avec le pédiatre et nutritionniste Dr Charu Kalra, qui a expliqué pourquoi l’huile de noix de coco devrait être utilisée en quantités modérées pour la cuisson. « L’huile de noix de coco n’est pas un poison, mais il faut faire attention en l’utilisant pour la cuisson. Nous conseillons aux parents d’utiliser plus d’une forme d’huile pour la cuisson. Il doit s’agir d’une combinaison de différentes huiles — acides gras à chaîne moyenne et acides gras à longue chaîne. L’huile de coco est l’aliment de base dans de nombreuses régions du sud de l’Inde. Nous ne pouvons donc pas demander aux parents de l’éliminer complètement de leur alimentation « , a déclaré le Dr Kalra.

« L’huile de noix de coco peut être utilisée pour l’ingestion, mais en quantités modérées. Deuxièmement, il ne faut utiliser que de l’huile de noix de coco biologique pour la cuisson, sans aucun conservateur. Pour les enfants de plus d’un an, il est conseillé de ne pas dépasser deux cuillères d’huile de noix de coco par jour car elle contient des acides gras à chaîne moyenne. Même si l’on utilise du beurre clarifié ou du ghee, ou toute forme de produit gras, il devrait être utilisé en petites quantités « , a-t-elle ajouté.

« Toute huile doit être utilisée en quantités modérées. L’alimentation consiste à trouver un équilibre. Tout ce qui est pris en excès peut être du poison « , a convenu le Dr Goswami.

Comment l’huile de noix de coco peut affecter votre santé

« Si l’huile de noix de coco est utilisée encore et encore, les grandes quantités d’acides gras à chaîne moyenne seraient nocives pour l’enfant. L’huile de noix de coco contient une combinaison d’acides gras à chaîne moyenne, plus saturés qu’insaturés. Avec le temps, les acides gras saturés augmentent les risques d’obésité. Il est collecté dans les artères et au moment où les enfants grandissent, ils sont plus à risque de problèmes cardiaques et cardiovasculaires « , a expliqué le Dr Kalra.

Le Dr Goswami, quant à lui, a parlé de la façon dont l’huile de noix de coco peut aider au développement du cerveau. « La compréhension actuelle est que l’huile de noix de coco contient des graisses saturées et qu’elle ne se dénature pas facilement par la chaleur. Il est considéré comme bon pour le développement du cerveau « , a-t-il déclaré.

L’huile de noix de coco peut-elle favoriser la perte de poids?

Certaines études à petite échelle dans le passé ont montré comment l’huile de noix de coco stimule le métabolisme et aide à réduire la graisse abdominale. Il n’existe cependant aucune preuve cohérente à l’appui de l’affirmation selon laquelle l’huile de noix de coco peut réduire le poids à long terme.

Au contraire, la consommation d’huile de noix de coco peut entraîner une prise de poids, a déclaré le Dr Kalra. « L’huile de noix de coco consommée dans le cadre du régime céto chez les adultes peut induire une perte de poids, mais pas chez les enfants. Nous ne conseillons pas la consommation d’huile de noix de coco pour la perte de poids des enfants. Il a plutôt été conseillé aux parents d’ajouter quelques gouttes d’huile de noix de coco dans le lait donné à un bébé prématuré, pour aider l’enfant à prendre du poids. De nos jours, il est conseillé aux parents d’utiliser de l’huile SMCT (huile Syml MCT) — de l’huile MCT (triglycérides à chaîne moyenne) – qui aide les bébés prématurés à prendre du poids « , a—t-elle déclaré.

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L’huile de noix de coco est bonne pour masser les bébés

Bien que les avantages de l’utilisation de l’huile de noix de coco dans votre alimentation fassent encore l’objet de débats, il ne fait aucun doute qu’elle est bonne pour masser les bébés. « L’huile de coco est toujours l’un des meilleurs produits que l’on puisse utiliser pour la peau. C’est une très bonne huile pour masser les bébés « , a affirmé le Dr Kalra. L’huile de noix de coco contient des propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques naturelles, qui peuvent guérir ou protéger votre bébé contre les infections.

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