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Mes recettes de sirop maison sont faciles à préparer et ajoutent une touche spéciale à n’importe quelle crêpe ou gaufre!
J’ai récemment préparé un bar à gaufres qui a été un énorme succès. J’aime penser que la raison pour laquelle c’était un tel succès est à cause de mes recettes de sirop maison. Betcha ne savait pas que faire du sirop fait maison est vraiment assez simple et sain.
Je ferais mieux d’expliquer ce que « sain » signifie pour moi quand je parle de sirop. Le sirop fait maison contient peut-être encore des tonnes de sucre, mais je peux en fait prononcer tous les ingrédients de la recette!
Savez-vous que j’adore faire des sirops faits maison pour les petits déjeuners, les brunchs et les desserts. Je fais du sirop fait maison ou deux plusieurs fois par mois. Aujourd’hui, je partage les deux saveurs les plus populaires du récent brunch que j’ai servi. Ceux-ci sont à la fois faciles à préparer et sont délicieux sur des crêpes, des gaufres ou des crêpes.
Recette de sirop de noix de coco
Cette recette de sirop de noix de coco est ma recette de sirop préférée absolue et numéro un, il semblait donc approprié de la présenter en premier. Ce sirop est pour les amateurs de noix de coco et les rêveurs d’escapades tropicales. Pensez à la noix de coco crémeuse et sucrée, et vous avez frappé le clou sur la tête!
La recette provenait à l’origine d’un membre de la famille, mais je n’ai pas reçu la liste de tous les ingrédients. Je me suis donc lancée dans l’aventure de recréer la recette du sirop de noix de coco. Après quelques essais, mais surtout beaucoup d’erreurs, j’ai pu le recréer, et mon garçon, c’est délicieux!
Ingrédients
- 4 (14 onces) Boîtes de Lait Condensé Sucré
- 1 Cuillère À soupe + 1 Cuillère à Café D’Extrait de Noix de Coco Pure
- 1 Cuillère à Café d’Extrait de Beurre
- Pincée de Sel
Instructions
- Placer les ingrédients dans une petite casserole et chauffer à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien réchauffés.
- Placer le sirop dans des récipients à sirop ou des bocaux mason.
Notes
Conserver au réfrigérateur après utilisation. Réchauffez simplement lorsque vous êtes prêt à servir.
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Recette de sirop de Boysenberry
Le deuxième finaliste dans la catégorie sirop maison est la recette de sirop de Boysenberry. C’est le moyen idéal d’utiliser votre abondance de boysenberries, et c’est exactement ce que nous avons fait! Je jure que notre arbuste boysenberry a produit le triple de la quantité de baies cette année par rapport à l’année dernière.
Nous avions des baies de boysen dans des bols partout sur mon comptoir de cuisine et des baies de boysen sur le sol. Heureusement, ils étaient contenus dans la cuisine et ne se sont pas propagés à la moquette de notre maison! Il n’y avait sérieusement aucun moyen que nous allions manger autant de baies de boysen avant qu’elles ne se gâtent, et je ne voulais pas en congeler trop. J’ai donc trouvé une recette de sirop de boysenberry qui est l’équilibre parfait entre sucré et acidulé.
Vous n’êtes pas fan de boysenberries ou vous n’avez tout simplement pas accès à une pléthore de boysenberries? Cette recette est si polyvalente que vous pouvez utiliser n’importe quelle baie sur laquelle vous pouvez mettre la main! Les fraises et les myrtilles sont d’excellentes options et font de délicieux sirops. Personnellement, j’adore ajouter du zeste d’agrumes (pensez au citron, à l’orange ou même au citron vert) pour un soupçon de saveur inattendu dans le sirop.
Ingrédients
- 12 Onces De Baies de Boysen
- 1/2 Tasse De Confiture de Boysenberry
- 1/2 Tasse De Sucre Granulé
- 1 Tasse D’Eau
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole.
- Porter à ébullition et cuire à feu moyen-doux pendant 20 minutes.
- Mélanger le mélange avec un mélangeur à immersion ou dans un mélangeur ordinaire jusqu’à consistance lisse.
- Filtrer à travers une passoire à mailles fines.
- Placer dans un pot mason ou un contenant à sirop.
Notes
Utilisez n’importe quel type de fruit ou de confiture pour différentes variations de saveur.
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Stocker du sirop fait maison est aussi simple que de le préparer! Les pots Mason sont très bien pour stocker les sirops, mais je ne peux pas m’en remettre à quel point ces contenants de sirop sont mignons! Ils contiennent la quantité parfaite de sirop et ont les couvercles frais que vous pourriez voir dans les restaurants de petit-déjeuner.
Vous ne pouvez certainement pas continuer sans ces recettes de sirop maison dans votre vie! D’accord, alors c’est peut-être exagéré, mais sérieusement, cela ne fait qu’élever toute situation délicate. Ha!