Crédit photo: Pain de maïs classique
Astuce de cuisson au pain de maïs: Pour un look à l’ancienne, cuire au four dans un 8 po graissé. poêle en fonte. Ajouter environ 25 min au temps de cuisson.
Variations
Recette de muffins au pain de maïs Bonjour
Huiler légèrement un moule à muffins de 12 tasses. Répartir la pâte entre les tasses. Cuire au centre du four 400F jusqu’à ce que les dessus soient légèrement dorés, environ 20 min.
Recette de pain de maïs aux épices du Sud-Ouest
Incorporer 2 tasses de grignotines de maïs, 1 tasse de cheddar fort râpé, 1/2 tasse de bacon cuit et émietté (environ 6 tranches) et 1 jalapeno finement haché dans la pâte. Verser dans le moule à pâtisserie. Cuire au centre du four 400F jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré, environ 40 min. Étalez le papier d’aluminium sur la casserole après 20 min pour éviter le brunissement excessif.
Recette de pain de maïs Easy Tex-Mex
Incorporer 1/2 tasse de salsa moyenne ou chaude dans la pâte. Verser dans le moule à pâtisserie. Cuire au centre du four 400F jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré, environ 40 min. Étalez le papier d’aluminium sur la casserole après 20 min pour éviter le brunissement excessif.
Ingrédients
Instructions
- PRÉCHAUFFER le four à 400F. Vaporiser légèrement ou brosser un 8 x 8 po. casserole avec de l’huile.
- FOUETTER la farine avec la semoule de maïs, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol. Fouetter les œufs avec le lait et le beurre dans un bol moyen. Fouetter dans le mélange de farine. Gratter dans le plat de cuisson préparé et lisser le dessus.
- CUIRE au centre du four jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et qu’un testeur de gâteau inséré au centre du pain en ressorte propre, 25 à 30 minutes.