Pouvez-Vous Congeler Du Pudding À La Banane?

Le pudding à la banane n’est pas un dessert à préparer et à congeler pour une utilisation ultérieure, car les couches dont il est composé ne gèlent pas bien.

Mais pouvez-vous congeler du pudding à la banane? Oui, vous pouvez congeler le pudding à la banane si vous ne voulez pas jeter les restes de votre dessert fraîchement préparé. La congélation affecte la texture et l’apparence du pudding, mais avec la bonne technique de congélation et de décongélation, ces changements peuvent être minimisés.

Continuez à lire pour des instructions étape par étape pour congeler le pudding à la banane.

Vous apprendrez également combien de temps le pudding durera au congélateur, comment le décongeler correctement et ce que vous pouvez faire d’autre avec les restes de pudding à la banane si vous décidez de ne pas les congeler après tout.

Le Pudding à La banane Gèle-t-Il Bien?

Le pudding à la banane se compose de quelques couches de pudding à la vanille, de biscuits ou de gaufrettes et de tranches de banane. La couche de finition est soit de la crème fouettée, soit de la meringue.

Composé de tant d’ingrédients qui ne gèlent pas bien par eux-mêmes, le pudding à la banane ne convient pas à la congélation, en particulier à long terme.

Voici à quoi s’attendre lors de la congélation du pudding à la banane:

• La crème anglaise ne gèle pas bien et a tendance à se séparer une fois décongelée.
• Les tranches de banane deviennent pâteuses et brunissent.
• Les biscuits et les gaufrettes absorbent l’humidité, faisant perdre au pudding à la banane sa caractéristique la plus attrayante – les différences de texture qui rendent le pudding à la banane si spectaculaire.

Quant à la crème fouettée, certaines personnes affirment qu’elle gèle bien. Mais cela n’est vrai que pour la crème fouettée lourde congelée en petites portions.

Dans le cas du pudding à la banane, la crème fouettée est la couche de finition du dessert. Il est là pour équilibrer la douceur et les gens ont tendance à en utiliser beaucoup. Alors, ne vous attendez pas non plus à ce que la crème fouettée gèle bien.

La teneur en eau du pudding à la banane est élevée et les ingrédients ne se congèlent pas bien. Ainsi, le pudding à la banane n’aura pas la même consistance et la même douceur une fois que vous le décongelerez

Ceci étant dit, si vous choisissez entre laisser vos restes de pudding à la banane se perdre et les stocker au congélateur, optez certainement pour la deuxième option.

Compte tenu du fait que le stockage du pudding à la banane au réfrigérateur n’est pas non plus la meilleure idée, car le pudding absorbe facilement les saveurs des aliments qui l’entourent, la congélation est en fait une option de stockage tout à fait raisonnable.

Ainsi, vous pouvez congeler le pudding à la banane. Cependant, vous devez savoir comment le faire correctement pour réduire au minimum les changements de texture et de saveur.

Réduisez également vos attentes, car le pudding à la banane congelé et décongelé n’a pas aussi bon goût que lorsqu’il est fraîchement préparé.

Comment congeler le Pudding à la banane

Le pudding à la banane n’est pas un dessert à préparer au préalable et à conserver au congélateur. Mais si vous vous retrouvez toujours avec des restes de pudding à la banane, il y a d’abord des choses à prendre en charge, à partir du processus de préparation du dessert.

Suivez ces étapes pour congeler le pudding à la banane aussi bien que possible:

1. Préparez les ingrédients du pudding, y compris la crème anglaise, la crème fouettée et les biscuits que vous utiliserez.
2. Trancher les bananes. Avant de les ajouter aux couches de pudding, badigeonnez les tranches de jus de citron. La teneur en acide du jus de citron ralentira le processus d’oxydation. Les bananes ne bruniront pas dès que vous décongelerez le dessert. Le pudding à la banane décongelé n’a pas l’air très attrayant. Les tranches de banane brune ne feront qu’empirer les choses.
3. Superposez les ingrédients de la manière souhaitée.
4. Retirez autant de pudding que vous voulez congeler dans un récipient hermétique. L’utilisation d’un récipient avec un couvercle hermétique est essentielle, car elle empêchera le pudding de brûler le congélateur et d’absorber les odeurs du réfrigérateur.
5. Ne remplissez pas trop le conteneur. Laissez un pouce d’espace entre le pudding et le couvercle. Au fur et à mesure que le pudding gèle, il se dilate.
6. Déposer un morceau d’enveloppe alimentaire sur le pudding avant de mettre le couvercle. Cela empêchera la dernière couche du pudding de se dessécher.
7. Couvrez le récipient avec le couvercle. Enveloppez le récipient d’un film alimentaire afin qu’aucun air ne pénètre dans le pudding.
8. Étiquetez le contenant avec la date.

Remarque: Plus le pudding est frais, mieux c’est. C’est l’une des étapes clés pour prévenir les changements majeurs de texture et de saveur. Ne réfrigérez pas le dessert et transférez-le au congélateur après l’avoir laissé reposer au réfrigérateur pendant quelques jours.

Pouvez-Vous Congeler Du Pudding À La Banane Acheté En Magasin?

Oui, vous pouvez congeler le pudding à la banane acheté en magasin. La technique de congélation est la même qu’avec le pudding fait maison.

Mais il y a deux choses à garder à l’esprit. Tout d’abord, transférez le pudding à la banane acheté en magasin dans un récipient hermétique et ensuite seulement congelez-le.

Deuxièmement, assurez-vous d’étiqueter le contenant avec la date de péremption imprimée sur l’emballage d’origine.

Congelez le pudding à la banane en petites portions si vous savez que vous n’aurez pas besoin d’en décongeler un gros lot plus tard. Ne recongelez pas le pudding à la banane, car il est non seulement dangereux, mais affectera également sa consistance.

Comment décongeler le Pudding à la banane

Savoir décongeler le pudding à la banane est tout aussi important que de savoir le congeler correctement.

Pour que le pudding à la banane décongelé ne se transforme pas en gâchis pâteux, vous devez le décongeler progressivement et ne pas exposer le pudding à des changements de température drastiques.

Pour décongeler le pudding à la banane, transférez-le du congélateur au réfrigérateur et laissez-le là pendant la nuit. Si vous avez congelé le pudding en petites portions, il faudra moins d’heures pour décongeler et ramollir.

Si vous êtes pressé, vous pouvez essayer d’accélérer le processus de décongélation en immergeant le récipient avec du pudding dans l’eau. Évitez d’utiliser de l’eau tiède ou chaude pour décongeler le pudding.

Ne décongelez jamais le pudding à la banane au micro-ondes. Bien qu’il fasse le travail, le micro-ondes transformera le pudding en bouillie et affectera fortement la texture du pudding à la vanille.

De plus, le micro-ondes peut réchauffer le pudding. Et le pudding à la banane est mieux servi froid.

Combien De Temps Dure Le Pudding À La Banane?

Le pudding à la banane n’a pas une longue durée de conservation. Conservé au réfrigérateur, le pudding à la banane se conservera bien pendant environ 3 jours.

Le congélateur prolonge la durée de conservation du pudding à la banane jusqu’à un maximum de 14 jours. Cependant, plus tôt vous décongelez et mangez le pudding, mieux c’est.

Si la température dans votre congélateur est stable, le pudding restera en sécurité plus longtemps, mais vous n’apprécierez probablement pas sa saveur et sa texture.

Lorsque vous congelez du pudding à la banane acheté en magasin, respectez la date de péremption imprimée sur l’emballage. Vous pouvez conserver du pudding frais fait maison au congélateur pendant 2 semaines.

Lors de la congélation du pudding acheté en magasin avec une durée de conservation de 5 jours, il est préférable de ne le congeler que pendant 5 jours.

Comment Savez-Vous Si Le Pudding À La Banane Est Mauvais?

Comme le pudding à la banane contient des ingrédients périssables tels que le lait et d’autres produits laitiers, vous devez toujours l’inspecter de près avant de le manger.

Tout d’abord, regardez bien le pudding. Si vous voyez une décoloration (en plus des bananes dorées) ou une croissance bactérienne dans le récipient, jetez-le.

Deuxièmement, sentez le pudding. Si le pudding sent drôle, faites preuve de prudence et ne le mangez pas.

Et enfin, si le pudding a l’air et sent bon, essayez-le. Si le pudding n’est plus sucré mais a un goût aigre ou amer, jetez-le.

Que Pouvez-Vous Faire D’Autre Avec Les Restes De Pudding À La Banane?

Si la congélation des restes de pudding à la banane ne semble pas fonctionner pour vous, il existe d’autres façons d’utiliser les restes.

Voici ce que vous pouvez faire avec les restes de pudding à la banane.

Sucettes glacées au Pudding à la banane

La chose la plus simple que vous puissiez faire avec les restes de pudding à la banane est de le museler et de le combiner avec du lait. Mélanger jusqu’à consistance lisse.

Verser le mélange dans des moules à popsicle. Appuyez dessus contre la table pour libérer les bulles. Insérez des bâtonnets à mi-chemin dans les moules et congelez les pops de pudding à la banane jusqu’à ce qu’ils soient solides.

Vous pouvez ensuite expérimenter avec les sucettes glacées en les trempant dans du chocolat fondu et en les superposant avec des flocons de noix de coco, des noix, des pépites colorées, etc.

Pain aux bananes Avec une torsion

Vous n’êtes peut-être pas bon pour cuire du pain aux bananes à partir de zéro. Mais avec les restes de pudding à la banane, les choses sont beaucoup plus faciles.

Tout ce que vous avez à faire est de tapisser un moule à pain de papier sulfurisé et d’y verser les restes de pudding, ainsi que les œufs, le sucre et le sirop de vanille. Bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement combiné.

Garnir le mélange de cubes de pain et les laisser absorber un peu d’humidité. Cuire les restes de pain au pudding à la banane au four à 325 ° F. Cuire jusqu’à ce que le pain devienne doré.

Le résultat sera différent du pain aux bananes conventionnel et ressemblera davantage à un pudding. Cependant, la saveur sera certainement là.

Le pain aux bananes économise également beaucoup plus longtemps que le pudding aux bananes. En fait, vous pouvez également choisir de congeler votre pain aux bananes.

Crème glacée au Pudding à la banane

Si vous faites souvent de la crème glacée ou des bananes à la maison, cette variante avec des restes de pudding à la banane est quelque chose que vous aimerez.

Ajoutez les morceaux de pudding à la banane dans votre glace à la vanille tout en la barattant et mélangez bien pour obtenir une texture lisse. Congelez la crème glacée jusqu’à ce qu’elle soit solide et servez-la avec les garnitures souhaitées.

Suivant: Muffins à la Banane Sans Bicarbonate de Soude