Si vous êtes un fan de grains d’expresso enrobés de chocolat, vous allez ADORER ces Cupcakes Expresso avec glaçage au fromage à la crème Expresso. Tout ce que vous aimez du café et des cupcakes dans le petit dessert parfait.
Rehaussez la saveur de vos cupcakes avec ces délicieux Cupcakes Expresso faciles à préparer avec glaçage au fromage à la crème Expresso. Inspirés des grains d’espresso enrobés de chocolat, ces cupcakes pour adultes ont la texture et la douceur parfaites.
Cupcakes pour amoureux du café
Parfois, vous devez jeter des cupcakes trop sucrés et chargés de sucre par la porte! Ces petits cupcakes sont parfaits pour votre prochaine réunion et sont parfaits pour les amateurs de café de votre vie.
Mon mari et les membres adultes de ma famille ont tous adoré ces cupcakes; ils ne pouvaient pas en avoir assez! Cependant, à vrai dire, ce ne sont pas pour les enfants. Peut-être qu’ils aiment les saveurs de café, mais avec l’ajout d’espresso moulu et de grains d’espresso enrobés de chocolat broyés, ils ne sont peut-être pas parfaits pour les petits.
J’aime les servir lors de fêtes en plus de quelque chose de sucré pour les enfants. Si vous cherchez un bon cupcake que les enfants adoreront, assurez-vous de jeter un coup d’œil à mes Cupcakes aux fraises ou surprenez vraiment tout le monde avec mon génial gâteau Cupcake géant.
Comment faire des cupcakes Expresso
Ces cupcakes rendent hommage aux amateurs d’espresso de votre vie. Tout d’abord, vous devez vous assurer d’avoir des grains d’espresso enrobés de chocolat. Ils font plus que simplement garnir ce cupcake. Écrasés, ils servent de composant de texture savoureux qui rend vraiment ces cupcakes spéciaux. Pour cette recette, j’ai utilisé les grains de chocolat noir, mais les grains d’espresso enrobés de chocolat au lait fonctionneraient tout aussi bien.
Pour commencer, tapisser un moule à muffins de 12 tasses avec des doublures de cupcakes. J’ai utilisé ces jolis doublures de cupcakes dorés, mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main. Je recommanderais d’utiliser des doublures, car elles donnent à la friandise une sensation de cupcake, plutôt que d’être simplement un muffin.
Tout d’abord, vous devrez préparer la pâte pour le cupcake. Il s’agit d’une pâte assez standard avec de l’huile, du sucre et de la farine, mais vous ne voulez pas ignorer l’ajout de granules d’expresso instantanés. Vous pouvez les trouver dans la section café de la plupart des épiceries ou acheter du café expresso instantané Medaglia D’Oro en ligne, qui est la marque que j’utilise pour ma cuisson.
Une fois la pâte préparée, incorporer les grains d’espresso enrobés de chocolat concassés. Pour les écraser, placez-les dans un sac ziplock et écrasez-les avec un maillet, un rouleau à pâtisserie ou une poêle lourde.
Utilisez une cuillère à muffins pour verser des quantités égales de pâte dans le moule à muffins doublé de cupcake. Vous pouvez également faire des petits petits gâteaux de la taille d’une bouchée en utilisant un mini moule à muffins à la place.
Cuire environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu du cupcake en ressorte propre. Retirer de la poêle et laisser refroidir sur une grille de cuisson en fil de fer. Pendant ce temps, faites le glaçage au fromage à la crème expresso.
Glaçage au fromage à la crème Expresso
Gardez la saveur de l’expresso avec cette recette simple de glaçage au fromage à la crème expresso. Ce glaçage simple à préparer n’utilise que quelques ingrédients et est le moyen idéal pour compléter un expresso ou tout cupcake aromatisé au café.
Pour commencer, utilisez un mélangeur à main pour crémer ensemble le beurre et le fromage à la crème. Ajoutez le sucre en poudre, la vanille et le café expresso instantané. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien combiné.
Utilisez une poche à douille munie d’une fixation en étoile pour appliquer le glaçage sur le dessus des cupcakes. Assurez-vous de ne pas geler tout le dessus du cupcake; vous voulez laisser apparaître une partie du cupcake aux haricots expresso enrobés de chocolat.
Enfin, garnissez le cupcake d’une fève d’espresso enrobée de chocolat! Simple et délicieuse, vous allez adorer cette recette. Commentez ci-dessous et faites-moi savoir ce que vous en pensez.
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J’espère que vous apprécierez ces recettes!
Imprimer la recette
Cupcakes Expresso avec Glaçage au Fromage à la Crème Expresso
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de poudre d’expresso instantané
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel
- ¾ tasse de lait (2% ou entier)
- ¾ tasse d’huile végétale ou de canola
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- ¼ tasse de grains d’espresso enrobés de chocolat écrasés
Glaçage au Fromage à la Crème Espresso
- 4 onces de fromage à la crème, ramolli
- ¼ tasse de beurre, ramolli (un demi-bâton)
- 1 ½ tasse de sucre en poudre
- ½ cuillère à café de vanille
- ½ cuillère à café d’espresso instantané en poudre
- 12 grains d’espresso enrobés de chocolat entiers (pour la garniture)
Instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser un moule à muffins de 12 doublures de muffins; réserver.
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Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sucre, 2 cuillères à soupe de poudre d’expresso instantané, la levure chimique et le sel. Réserver.
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Dans un grand bol, fouetter ensemble l’huile végétale, le lait, les œufs et la vanille. Verser les ingrédients secs et mélanger. Incorporer ¼ tasse de grains d’espresso enrobés de chocolat concassé.
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Utilisez une cuillère à muffins pour remplir les cupcakes aux trois quarts environ (vous pouvez avoir des restes de pâte). Cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au milieu du cupcake en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille de cuisson avant le glaçage.
Glaçage au Fromage à la Crème Expresso
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Dans un bol moyen, crémer ensemble le fromage à la crème et le beurre à l’aide d’un mélangeur à main. Ajouter le sucre en poudre, la vanille et ½ cuillère à café de poudre d’espresso instantané. Mélanger pour combiner.
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Verser le glaçage dans une poche à douille munie d’une fixation en étoile. Pipe sur le glaçage en laissant environ un demi-pouce de la bordure supérieure du cupcake. Garnir d’une fève d’espresso enrobée de chocolat.
Notes
