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Avez-vous essayé du chocolat chaud au fromage? Vous aimez la façon dont nous en profitons en Colombie? Si c’est la première fois que vous entendez parler de cette tradition, c’est lorsque vous mettez des petits cubes de fromage dans votre chocolat chaud. C’est ce que nous faisons lorsque nous sommes dans des villes froides comme Bogotá, nous le servons pour le petit déjeuner avec des œufs brouillés ou comme collation avec du pain.
Il est idéal d’utiliser un fromage crémeux mais ferme pour cela, et il doit avoir bon goût et fondre facilement. Heureusement, j’ai trouvé les ingrédients idéaux chez ALDI après si longtemps. Pour cela, j’ai utilisé un fromage Havarti qui dit « CRÉMEUX » sur son emballage. Cela m’aide vraiment à satisfaire mon envie de fromage à la crème double que j’ai toujours mangé en Colombie; il fond parfaitement dans le chocolat chaud et dans l’aguadepanela au citron vert (une boisson chaude à base de cassonade). Vous ne pouvez pas imaginer à quel point c’est bon avec un morceau de bocadillo (pâte de goyave). Tellement délicieux!
La recette dit que dès que votre chocolat est super chaud, vous devez ajouter de nombreux cubes de fromage et l’accompagner d’un peu de pain sur le côté. Vous devez également tremper le pain dans le chocolat chaud. À l’aide d’une cuillère, pêchez les morceaux de fromage fondu un par un.
Profitez-en!
