Ce que Mangent les Instructeurs de Peloton Les Plus En Forme d’Amérique En Une Journée

Prendre un cours de Peloton, c’est avoir l’impression que vous venez de devenir meilleurs Amis avec votre instructeur. Le luxe cool d’inviter les experts du cyclisme chez vous a engendré une base de fans fidèles d’adeptes de ride-or-die – et a transformé les instructeurs en mini-célébrités.

Les gens veulent connaître la personne derrière le vélo, c’est pourquoi de nombreux instructeurs ont amassé des dizaines de milliers d’abonnés sur Instagram. Mais nous voulions en savoir plus que ce que leur grille de gramme pouvait montrer. Nous avons demandé à cinq meilleurs instructeurs de parler de leur routine quotidienne — quand ils s’entraînent, avec qui ils se rafraîchissent et, évidemment, ce qu’ils mangent.

.

Passer À

Emma Lovewell | Hannah Corbin | Olivia Amato / Cody Rigsby

Emma Lovewell

.

Emma n’enseigne pas seulement les cours de peloton, elle est aussi danseuse et mannequin. Ironiquement, le mannequinat est ce qui l’a amenée au Peloton en premier lieu.  » J’ai rencontré les gens de Peloton en 2012, au moment où ils commençaient, et j’ai finalement été embauché comme modèle pour eux », explique la femme de 33 ans. Elle est restée en contact au fil des ans et est devenue instructrice il y a deux ans. Emma est une « grande personne de la nourriture » autoproclamée, avec un blog (LiveLearnLovewell.com ) de recettes originales pour le prouver. « Ma mère est chinoise et j’ai grandi avec beaucoup de plats chinois faits maison », dit-elle. « Je réalise l’importance de cuisiner à la maison. J’essaie juste de trouver comment manger plus sainement et que ça ait bon goût. »

Jour de la semaine

Je me suis réveillé à 7h30. et bu un verre d’eau à température ambiante avec du citron, suivi d’un smoothie aux fruits et légumes avec banane, myrtilles, épinards, avocat, beurre d’amande et lait d’amande. J’aime prendre un smoothie pour le petit déjeuner parce que c’est rapide et que je peux emballer beaucoup de nutriments dans une tasse. J’ai suivi cela avec une tasse de thé vert chaud. J’ai fait du matcha ces derniers temps — et j’adore ça.

J’ai quitté la maison vers 10 heures pour le gymnase et j’ai fait de la musculation avec mon entraîneur pendant une heure et demie. Quand je suis parti, j’ai bu une bouteille d’eau et je me suis dirigé vers Peloton pour enseigner un cours de HIIT de 30 minutes.

Juste après les cours, j’ai déjeuné vers 14h30. Je suis allé mordre et j’ai reçu une soupe de lentilles marocaine aux légumes avec un morceau de pain pita. J’ai vu mon kinésithérapeute juste après pour une séance de 45 minutes, puis je suis rentré chez moi à Brooklyn.

J’adore cuisiner, alors j’ai préparé un plat de curry vert à la noix de coco thaï aux légumes avec des pousses de bambou, du brocoli, du taro, des carottes et des oignons, et je l’ai servi sur du riz basmati brun. C’était tellement bon ! J’adore mélanger un tas de légumes différents pour un repas.

Après le dîner, j’ai pris un morceau de chocolat noir et une tasse de thé Rooibos africain. Je m’assure toujours de boire du thé décaféiné la nuit pour ne pas avoir de mal à m’endormir.

Week-end

.

Samedi est mon jour de congé – je me suis donc réveillé vers 8h30 du matin. J’essaie de rester à Brooklyn et j’aime me coucher le plus possible. Presque tous les samedis, mon copain et moi faisons des crêpes (sans gluten avec de la farine d’avoine !) ensemble pour le petit déjeuner. Nous avons ajouté des pépites de chocolat, recouvert les crêpes de fruits frais (framboises, myrtilles, bananes) et les avons garnies de vrai sirop d’érable du Vermont. Nous avons également préparé du café fraîchement moulu, servi avec un peu de moitié et moitié.

Vers 13 heures, j’ai commencé à faire une recette de mijoteuse préférée, le chili à la courge musquée et à la noix de coco. Cette recette a un goût et une odeur si bons. Tout mon appartement finit par sentir ça, et ça ne me dérange pas du tout. Pendant que je cuisinais pendant quatre heures dans la mijoteuse, je me suis fait un toast à l’avocat avec du pain multigrain, de l’avocat, un pincement de citron frais, du sel et du poivre. J’aime avoir un déjeuner léger après un petit déjeuner plus lourd.

Vers 18 heures, nous avons dîné, qui était le chili à la courge musquée et à la noix de coco sur le quinoa. Nous avons coupé une orange Cara Cara en dessert.

Nouvel An lunaire

Pour le réveillon du Nouvel An lunaire, j’ai dîné avec un groupe d’amis dans un restaurant de hot pot mongol à Chinatown. Ce jour-là, j’ai mangé assez normalement jusqu’à l’heure du dîner. J’ai eu mon smoothie aux fruits et légumes et de la farine d’avoine chaude avec des fruits, des noix de cacao et des noix pour le petit déjeuner.

.

Pour le déjeuner, j’ai mangé de la Symphonie verte sur la 6e avenue et la 15e Rue — des légumes cuits à la vapeur (chou frisé, carottes, choux, pousses) avec du tofu et une galette de légumes sur le dessus, servis avec de la sauce piquante et de la sauce tahini.

Pour le dîner, nous nous sommes tous rencontrés vers 18 heures, mais nous ne nous sommes pas assis pour manger avant 19 heures. Nous étions environ 10 et nous avons commandé deux gros pots chauds — un épicé et un doux. Tous les aliments sont crus et vous les cuisinez ensemble, le tout dans de grands pots. Nous avions du bœuf de Kobe, du porc, des tonnes de légumes (bok choy, chou chinois, brocoli, racine de lotus), du tofu, des calamars, des boulettes de poisson, des nouilles de riz et des boulettes. Vous pouvez également faire votre propre sauce pour tout tremper dans. Le mien avait un mélange d’oignons verts, de pâte de haricots noirs, d’huile de piment fort et de sauce soja à l’ail. Nous avons étonnamment tout mangéand et nous avions encore de la place pour le dessert: des gâteaux de riz moelleux frits avec de la glace au thé vert.

.

Hannah Marie est aussi OG que viennent les instructeurs de peloton.  » Quand je suis arrivée à bord, nous n’avions même pas encore de studio « , dit-elle. Ces jours-ci, quand elle n’enseigne pas, la jeune femme de 30 ans s’entraîne en tant que danseuse et aérienne. Cela l’a amenée à adopter une mentalité de nourriture comme carburant. « Je veux que les meilleures choses de mon corps passent ma journée, mais aussi que je puisse vieillir avec grâce », dit Hannah Marie, notant qu’elle est « principalement végétalienne » et qu’elle n’a pas eu de produits laitiers depuis 10 ans. Heureusement, elle a un chef quasi personnel : son mari, qui adore cuisiner.  » Je récolte définitivement les fruits de son travail acharné « , dit-elle en riant. Alors qu’elle fait l’épicerie, elle admet: « Ce ne serait pas aussi facile de manger à la maison si je dépendais de mes propres compétences culinaires, car elles manquent vraiment. »

Jour de la semaine

Je mange toujours dans l’heure qui suit mon réveil le matin. Le petit déjeuner était une casserole de quinoa de patate douce, faite à partir d’une recette que j’ai obtenue du blog Running On Veggies. Je fais cela une fois par mois pour une semaine de petits déjeuners. Après cela, j’ai fait de la musculation, que j’ai suivie d’un shake post-entraînement de myrtilles, de protéines végétaliennes et de lait de soja. En fait, je ne suis pas un grand fan de poudre de protéines, mais je ne mange pas de viande, donc c’est nécessaire avec la quantité d’exercice que je fais.

.

Je me suis préparé à enseigner un cours de peloton en mettant des acides aminés à chaîne ramifiée dans ma bouteille d’eau, ce que je fais chaque fois que j’ai un entraînement intense. Après cela, j’ai déjeuné, qui était un bol vert et de céréales avec des falafels de Cava et une tasse de cacahuètes au chocolat noir.

Plus tard, j’ai enseigné deux courts trajets et un cours d’étirement au Peloton. J’ai suivi avec un café glacé l’après-midi. Je prends mon café noir — je saute généralement le lait et le sucre. Je préfère consommer des calories supplémentaires sous forme de chocolat noir ou d’un verre de Pinot Noir à la fin de la journée.

Le dîner était un bol de quinoa à la maison. Je combine tout ce que j’ai autour de la cuisine. Ce soir, c’était de la roquette, du quinoa, des haricots rouges, des saucisses aux légumes, du brocoli rôti et du chou-fleur. Pour une collation avant le coucher, j’avais des raisins et une poignée de chips de tortilla. Sel et sugar…it senti juste à l’époque!

Week-end

.

J’ai dormi et je suis allé directement pour un déjeuner matinal, qui était un sandwich à face ouverte garni de salade de haricots garbanzo (du planificateur de repas Plantpower Way) et d’un quart d’avocat. J’y suis retourné quelques secondes environ une heure plus tard!

Après cela, j’ai eu un rendez-vous d’acupuncture, suivi d’une collation de légumes et de houmous edamame. Le dîner était des enchiladas de patates douces, en utilisant une recette du livre de recettes Oh She Glows. C’est un aliment de base chez moi, grâce à mon mari.

Ensuite, j’ai apprécié un cocktail sur le canapé après le dîner: un boulevard fumé (whisky, vermouth et Campari).

Dîner des Fêtes

Mes journées spéciales ne sont pas si différentes des autres journées. Il y a longtemps, j’ai réalisé que je n’avais pas besoin d’une occasion spéciale pour me faire plaisir, mais cela n’est arrivé qu’après avoir réalisé que l’indulgence ne devait pas nécessairement équivaloir à se sentir malade et terrible.

Pour le petit déjeuner, j’ai pris un café au lait d’avoine au chocolat. Ma mère et moi aimons faire preuve de fantaisie avec nos « mochas » faits maison. »Nous avons grignoté pendant que nous cuisinions, en buvant des légumes, des craquelins, des olives et des amandes.

Pour le dîner, j’ai mangé des haricots verts, des petits pains faits maison et une purée de pommes de terre à base de lait sans produits laitiers et de beurre « Earth Balance ». »(Conseil de pro: Ma famille ne remarque normalement pas qu’il n’y a pas de produits laitiers à moins que vous ne leur disiez.) J’avais aussi de la courge de gland farcie de quinoa, de haricots rouges, de noix grillées et de canneberges. Le dessert était une ½ tranche de gâteau aux anges et 1/2 tranche de tarte aux framboises avec de la crème fouettée à la noix de coco sur le dessus. J’ai eu un deuxième dîner avec plus de purée de pommes de terre plus tard.

Olivia Amato

.

Olivia a commencé une carrière dans la finance mais s’est rendu compte qu’elle manquait l’aspect d’équipe et la motivation qu’elle avait lorsqu’elle faisait du sport. Il y a donc trois ans, elle a fait la transition et est devenue instructrice de fitness. Deux ans plus tard, elle rejoint l’équipe du Peloton.  » Je voulais tirer le meilleur parti de ma journée de ce que je fais pour gagner ma vie « , explique le jeune homme de 26 ans. Quand il s’agit de nourriture, elle a tendance à manger quand elle a faim. « Tout avec modération – je ne me limite pas et je ne suis pas un régime spécifique », dit-elle. Pourtant, Olivia préfère faire sa propre nourriture: « Alors je sais ce que je mets dedans. »

Jour de la semaine

Je me suis réveillé à 5h30 et j’ai emmené Tobi se promener. J’ai bu du café avec du lait d’amande et je suis arrivé au studio pour enseigner mes cours de marche du matin: une course de 20 minutes et un cours de base de 20 minutes. À 8h30, j’ai pris un cours de Pilates pour l’étirer.

Je suis rentré chez moi pour promener Tobi et lui donner le petit déjeuner. J’ai pris un café ordinaire avec du lait d’avoine pendant la promenade. Vers 11 heures, j’ai pris deux œufs et deux saucisses végétariennes pour le petit déjeuner. Après le petit déjeuner, j’ai travaillé sur mes playlists pour mes cours de Peloton le lendemain.

.

J’ai eu une réunion au Peloton à 13h et j’ai déjeuné vers 14h30. Je suis une créature d’habitude, et quand je trouve quelque chose que j’aime, je m’y tiens. Il y a un petit restaurant à Flatiron appelé Symphonie verte que j’adore. La nourriture est si simple et saine, et je me sens toujours bien après l’avoir mangée. Je le commande habituellement à mon appartement, mais j’y suis allé en personne cette fois-ci et j’ai eu des légumes cuits à la vapeur, du riz brun et une galette de légumes avec du tahini et de la sauce piquante. C’est tellement bon !

J’ai fait un entraînement de force dans la salle de gym de mon immeuble, et après, j’ai programmé mes cours pour les prochains jours et j’ai répondu aux courriels. J’ai aussi fait une sieste de 20 minutes.

J’ai dîné vers 19 heures. J’ai essayé de me diversifier un peu plus en cuisinant de nouvelles recettes, et ce soir, j’ai fait de la morue panée au panko avec du brocoli et des pommes de terre tranchées. C’était délicieux.

Week-end

J’ai eu la journée de congé du travail, alors je me suis réveillé vers 9 heures du matin, j’ai pris un café chaud avec du lait d’amande chez Sarabeth et j’ai emmené mon chiot Tobi se promener. Quand nous sommes rentrés à la maison, j’ai nourri le petit déjeuner de Tobi et j’ai fait du yaourt pour moi-même. J’ai utilisé 3/4 tasse de yogourt Trader Joe’s non gras avec des myrtilles congelées, une pincée de muesli et une cuillère à soupe de beurre d’amande.

Après le petit déjeuner, je suis allé à SoHo avec Tobi chercher une nouvelle paire de chaussures de course chez Nike puis j’ai rencontré un ami pour un matcha de Matchaful. J’avais aussi une tasse de beurre de noix de cajou au matcha. Ils sont faits à la main à Brooklyn et tellement délicieux. Ils ont aussi du matcha dans them…so ils sont en bonne santé, non?!

Quand je suis rentré chez moi, j’ai préparé le déjeuner: trois boulettes de dinde de Trader Joe sur une salade grecque, que j’ai préparées avec de la laitue, du chou, du fromage feta, des olives Kalamata, de l’huile d’olive et du vinaigre de vin rouge. Après le déjeuner, je me suis préparé pour ma course hebdomadaire de Trader Joe, qui se trouve à environ 10 minutes à pied de mon appartement.

J’adore prendre le petit déjeuner pour le dîner. J’ai fait des œufs avec de la ricotta, des poivrons et deux tranches de bacon de dinde. Parfois, j’ajoute aussi une ou deux petites crêpes sans gluten. J’ai une énorme dent sucrée, alors je dois avoir quelque chose de sucré après le dîner. J’ai vraiment aimé quelques morceaux de bananes ou de fraises enrobées de chocolat récemment.

Dîner entre amis

Quand je sais que je sors dîner entre amis, je mange plus léger pendant la journée. Pour le petit déjeuner, j’ai pris une ½ tasse de yogourt aux myrtilles et à la cannelle. Le déjeuner était une salade aux épinards, à la feta et à la poitrine de poulet tranchée, avec du vinaigre balsamique. Pour une collation, j’ai pris une pomme rose.

Enfin, il était temps pour mon dîner de fête avec des amis. Nous sommes allés chez Lil’ Frankie dans l’East Village. Je ne mange pas beaucoup de pâtes et de pizzas, mais quand je le fais, je m’assure que c’est bon — et c’était incroyable. Nous avons commandé un tas de pizzas, de pâtes et de salades différentes pour la table à partager, ce que j’ai adoré car nous devons essayer un peu de tout. Je peux honnêtement dire que tout était délicieux. Mon préféré était les pâtes au citron — c’était si simple, mais si bon. J’ai quitté la nuit en me sentant bien parce que j’ai passé une soirée tellement amusante avec mes amis et j’ai également apprécié la nourriture, sachant que demain je reprendrai mon horaire et ma routine normaux.

.

Cody, danseur professionnel devenu instructeur de peloton, a rejoint la compagnie il y a cinq ans :  » Je cherchais quelque chose qui me passionnait « , dit-il. Il est sûr de dire qu’il l’a trouvé; il est avec Peloton depuis. Pour garder son corps en pleine forme (allez, vous ne pensiez pas que ces abdos étaient faciles, n’est-ce pas?) Cody est régi par ce qu’il mange. « J’utilise la nutrition et l’alimentation comme un complément à mes objectifs en ce qui concerne la forme physique ou la composition corporelle », dit-il. En ce moment, il est sur le même coup de pied céto que tout le monde — cela a commencé comme un effort pour « devenir plus maigre » avant un voyage en Thaïlande. Il mange généralement cinq repas par jour et essaie de cuisiner lui-même environ la moitié de ceux-ci.

Jour de la semaine

Je me suis réveillé et j’avais sauté du chou frisé avec des œufs brouillés et deux cuillères à soupe de fromage de chèvre. J’aime commencer ma journée avec des légumes car cela me prépare à les manger tout au long de la journée. C’était un repas vraiment copieux qui m’a laissé me sentir prêt à conquérir la journée. J’avais aussi du café mélangé avec des peptides de collagène et de l’huile de noix de coco. Cela m’aide à booster mon énergie avant d’enseigner ma conduite.

J’ai pris le déjeuner à Dos Toros Taqueria après avoir enseigné mon premier tour: steak, légumes verts, légumes sautés, fromage, crème sure et guacamole. Il était riche en calories et m’a laissé me sentir ravitaillé après les cours. J’ai ensuite enseigné un deuxième cours et j’ai suivi avec un shake au lactosérum à la vanille, au lait d’amande et au beurre d’arachide pour une collation. C’était un peu fou, mais ça a fait le travail. Parfois, la nourriture doit juste faire le travail.

.

Dans l’après-midi, j’ai bu un café glacé à la crème et une Splenda. J’avais besoin de ce regain d’énergie pour passer à travers mes réunions. Je me sentais un peu coupable à propos du Splenda parce que j’essaie d’éviter les édulcorants artificiels, mais après un mois et demi sans sucre ni glucides, parfois vous avez juste besoin de la sensation de sucre — même si c’est faux.

Le soir, j’ai sauté des zoodles au pesto et au bacon, les ai mélangés avec deux tasses de dinde moulue et j’ai garni le tout de parmesan. Cela ressemblait à beaucoup de nourriture, mais une fois que j’ai fini, je savais que j’aurais faim dans une heure. Plus tard dans la nuit, j’ai utilisé des Postmates pour obtenir un Shake Shack: deux Cheeseburgers au Bacon double sur une pellicule de laitue. Je me sentais rassasié et satisfait. Le bacon rend tout meilleur!

Week-end

J’ai eu le brunch d’un ami à midi et je savais que je ne pouvais pas attendre aussi longtemps pour manger, alors j’ai fait des œufs brouillés au pesto et des poivrons sautés avec un côté de bacon. J’ai aussi bu du café à la crème.

Au brunch, j’ai pris une omelette au guacamole, au gruyère et au pico de gallo, avec un côté de légumes verts et un steak de suspension. J’ai bu trois tequilas sur les rochers avec un brunch (puisque je fais du céto, je bois mes « repas de triche »). La nourriture était savoureuse et m’a laissé satisfait.

Après le brunch, j’ai pris un verre de jour – tequila et soda avec mes amis pendant que la fête se poursuivait.

J’avais tellement faim plus tard dans la journée et j’avais envie de m’habiller au ranch, alors je me suis dirigé vers Sticky Fingers, qui a d’incroyables doigts de poulet grillés et un excellent ranch. J’ai commandé quatre doigts de poulet à manger ensuite et quatre à emporter avec moi pour une collation plus tard.

Pour le dîner, j’ai pris deux tasses de dinde moulue, des poivrons shishito sautés et un avocat entier. C’était délicieux et m’a laissé rassasié. J’adore la façon dont le céto me force à manger autant de légumes.

Jour de congé

.

Je ne fais pas vraiment de folies. J’ai commencé ma journée avec du café mélangé avec de l’huile de coco et des peptides de collagène. Je prends ça pour de l’énergie avant d’aller à la gym et de m’entraîner. Les jours où je m’entraîne tôt, je m’entraîne à jeun. Cela entraîne votre corps dans la cétose plus rapidement.

Après mon entraînement, j’ai mangé des œufs brouillés, du fromage de chèvre et du chou frisé sauté. C’était un bon carburant après l’entraînement, et j’étais super satisfait, mais je savais que j’aurais à nouveau faim bientôt.

Pour le déjeuner, j’ai mangé de la dinde moulue, garnie de fromage cheddar et de crème sure. Plus tard, j’ai pris un café avec de l’huile de noix de coco et des peptides de collagène. J’avais besoin d’énergie pour faire le ménage et la lessive — et pour faire une soirée dansante en solo sur le nouvel album d’Ariana Grande!

Le dîner était une salade de roquette avec poitrine de poulet, feta, vinaigre de riz et huile d’olive. J’adore la texture et l’amertume de la roquette. C’est mon vert préféré et facile à mâcher.