dette indlæg er også tilgængeligt i: 
Espa Kurtol (spansk) 
engelsk
har du prøvet varm chokolade med ost? Ligesom hvordan vi nyder det i Colombia? Hvis dette er første gang, du har hørt om denne tradition, er det, når du lægger små terninger ost i din varme chokolade. Dette er, hvad vi gør, når vi er i kolde byer som Bogot Karrus, vi serverer dette til morgenmad sammen med nogle røræg eller som en snack sammen med noget brød.
det er ideelt at bruge en cremet, men alligevel fast ost til dette, og den skal smage godt og smelte let. Heldigvis fandt jeg de ideelle ingredienser hos ALDI efter så lang tid. I dette brugte jeg en Havarti-ost, der siger ‘cremet’ på emballagen. Dette hjælper mig virkelig med at tilfredsstille mit ønske om dobbelt flødeost, som jeg altid spiste i Colombia; det smelter perfekt i den varme chokolade og i aguadepanela med kalk (en varm drink lavet med brunt sukker). Du kan ikke forestille dig, hvor godt det er med et stykke bocadillo (guava pasta). Så lækker!
opskriften siger, at så snart din chokolade er super varm, skal du tilføje mange terninger ost og ledsage den med noget brød på siden. Du skal også dyppe brødet i den varme chokolade. Ved hjælp af en ske fiskes stykkerne smeltet ost en efter en.
god fornøjelse!
