chokolade snurrer ikke bare tungen; det er en suppe med mange forbindelser, der påvirker hjernen, herunder koffein og theobrominer. Og det er sandt: chokolade påvirker kvinder anderledes end mænd, siger Anthony Auger, adjunkt i psykologi ved Madison.
Auger, der studerer kønsforskelle i hjernen, er enig i, at kvinder har et stærkere ønske om chokolade. Denne sondring kan findes så langt ned ad den evolutionære stige som rotter, hvor kvinder også har et stærkere ønske om den velsignede bønne. Forskellen er sandsynligvis forankret i kvindens cykliske stigning og fald af østrogen og progesteron, siger Auger.
i juni viste en ny undersøgelse, at chokolade også påvirker hjerner forskelligt, efter at den er spist. Magnetisk resonans (MR) billeder af hjerner viste, at hypothalamus var mindre aktiv hos kvinder, efter at de indtog store mængder chokolade. Da hypothalamus hjælper med at regulere fødeindtagelse, kan dette forklare, hvorfor chokolade er mere tilbøjelige til at reducere en kvindes sult eller i det mindste hendes motivation til at spise mere chokolade.
undersøgelsen fandt også nedsat aktivitet i amygdala, et vigtigt følelsesmæssigt center i hjernen. “Jeg er fascineret, “siger Auger,” fordi amygdalaen ikke kun regulerer positive og negative følelser, men også seksuel adfærd og lyst. Så chokolade har en potentiel indflydelse på denne adfærd, selvom der ikke er nogen direkte data til at bevise det. Men biologisk kan disse forskelle være underliggende mekanismer til at forklare, hvorfor mænd og kvinder har forskellige præferencer, såvel som adfærdsmæssige og fysiologiske reaktioner på chokolade.”