Choriso er måske et af de mest undervurderede og ukendte kød på markedet. Med oprindelse fra både Spanien og Portugal er choruso en lækker og alsidig type svinekødspølse, der kan indarbejdes i en række retter. Bedst af alt er choriso tilgængelig som frisk eller hærdet, og hver er forskellig i opbevaringsmuligheder. Dagens store spørgsmål: kan du fryse choriso? Svaret er både ja og nej.
med et svar som “ja og nej” skal du gerne vide hvad og hvorfor. Så lad os nedbryde det lidt mere. Som tidligere nævnt kommer choruso i to forskellige sorter, der er helbredt og frisk. Svaret på ‘Ja og nej’ kommer fra kravene til opbevaring af disse forskellige chorusindstillinger.
frisk choriso er en rå svinekødspølse indpakket i et hus. Denne friske mulighed gennemgår en særlig blandingsproces fyldt med svinekød, fedt og smagfulde krydderier, der giver chorisoen sin unikke krydrede smag. Denne choriso skal koges før forbrug.
brug indholdsfortegnelsen nedenfor til at navigere gennem denne artikel for at besvare nogle af de mest almindelige spørgsmål, folk har, når det kommer til frysning:
sådan fryses frisk Choriso
frisk choriso kan opbevares i fryseren og betyder ikke noget, om du har brudt forseglingen eller skåret den op inden frysning. Frysning af frisk kød svarer til frysning af andet kød.
- forsegl din choriso i en vakuumforseglet frysesikker opbevaringspose eller lufttæt beholder.
- Dato og mærk din taske eller container.
- opbevares i fryseren.
processen med frysning af frisk choriso er meget enkel. Hvis du foretrækker at opbevare den i køleskabet, kan en oprindeligt pakket Koror vare op til 2 uger, mens Koror, der er åbnet eller har fået støbningen skåret i eller fjernet, kun varer omkring 7 dage.
Kan Du Fryse Hærdet Choriso?
i modsætning til frisk choriso har cured choriso nogle strenge anbefalinger, der siger, at frysning er et stort nej. Hærdet choriso i sin originale emballage kan vare op til 90 dage, når den opbevares på et køligt, tørt sted. Emballagen sikrer, at den hærdede Chorus forbliver konserveret og frisk. Når den er åbnet, kan hærdet choriso opbevares i køleskabet.
årsagen til, at det ikke anbefales at fryse hærdet kød, er, at kulden kan beskadige fibrene og ændre smagene markant.
hvis du foretrækker at fryse din hærdede choriso, skal du dog følge disse instruktioner for at få de bedste resultater.
- forsegl din friske choriso tæt i en vakuumforseglet frysesikker opbevaringspose
- pak løst i papirhåndklæder for at bevare fugtindholdet
- anbring forseglede og indpakkede chorisoer i en større frysepose eller lufttæt beholder
- Dato og mærk posen eller beholderen
- opbevar i fryseren
hvor længe kan du fryse choriso?
når den er korrekt pakket og forseglet, kan frisk choriso forblive i fryseren i en solid 12 måneder! Smagene forbliver hos den friske choriso og ændres ikke, når du er klar til at lave mad med den.
hærdet Chorus kan også opbevares i fryseren i op til 12 måneder, men på trods af de forholdsregler, der er truffet, kan du stadig opleve en vis ændring i smag.
du kan fryse Choriso i op til 12 måneder
hvordan afrimmer du Choriso?
når du er klar til at lave mad med din choriso, er det tid til at afrime. For både hærdet og frisk udføres afrimning bedst natten over i køleskabet. Hvis du dog glemmer at trække din Chorus ud natten før du planlægger at tilberede den, kan du hurtigt optø din friske Chorus ved at følge disse instruktioner
- læg chorusoen i en lækagesikker opbevaringspose
- anbring den i en skål
- fyld skålen med koldt ledningsvand
- skift vand hvert 20. -30 minut
- når du er optøet, er du klar til at lave mad!
det anbefales ikke at ‘hurtigt afrimning’ hærdet choriso, så sørg for at give dem tid til at optø det helt ud.
Fryser Chorus Godt?
frisk choriso, hvad enten den stadig er i sin originale emballage eller skåret med støbningen brudt; fryser meget godt og opretholder sine lækre krydrede smag. På den anden side anbefales det ikke til frysning, da selv med de bedste forholdsregler vil frysning af hærdet kød ændre smagene og gøre den hærdede choriso smag “slukket” og slet ikke frisk. Så det er bedst at opbevare hærdet choriso på et køligt, tørt sted, før du spiser.
andre spørgsmål om Choriso
nedenfor er et par af de andre almindelige spørgsmål, vi er stødt på, når det kommer til choriso – nogle relateret til frysning og andre ikke. Hvis du stadig sidder der med et spørgsmål eller to om Chorus så drop en kommentar i bunden af denne artikel, og vi vil sigte mod at hjælpe så meget som muligt.
Kan Du Fryse Skiveskåret?
skiveskåret choriso vil fryse, men med så meget af overfladearealet udsat, er der større risiko for frysebrænding, iltning og smagsnedbrydning. Derfor vil vi faktisk anbefale, at vi ikke fryser det.
Kan Du Fryse Tern Chorus?
frysning af terninger er bestemt muligt. Du vil gerne blinke fryse det først. Dette vil undgå klumpning af Chorus. Når flash frosset du kan gemme det i en pose, så du kan få fat i en håndfuld, når du har brug for at lave mad med det.