dild (Anethum graveolens) er en vidunderlig urt, fra selleri familien, for at tiltrække sort og anis svalehale sommerfugle til din have. Det er en populær værtsplante, hvilket betyder, at de voksne kvindelige sommerfugle lægger deres æg på den for at fodre deres larver. Dillfrø og blade er meget populære som en kulinarisk urt i mange retter, dressinger og dips–hvis larverne ikke spiser dem alle!
selvom dild sandsynligvis stammer fra Middelhavet, har den naturaliseret sig i dele af Europa og Nordamerika. Dild dyrkes over hele verden ikke kun til kulinarisk brug, men også for dets attraktive fjedrende løv og paraplyer af gule blomster.
egenskaber ved Dildplanter
dild er en årlig, der normalt vokser omkring 2-3′ høj. Den er oprejst med fjeragtige bregnelignende blade. De store paraplyer med gule blomster, der vises i sensommeren, er lidt usædvanlige (for en urt), fordi de ikke producerer meget nektar. Dette gør dild til en meget bedre værtsplante end en nektarplante.
Anethum graveolens kan lide fuld sol og tolererer dårlig jord, men foretrækker frugtbar jord med ensartet medium fugtighed. Det kan håndtere tørhed, men kan boltes tidligere end normalt. Dild kan ikke lide varmt vejr, og det gør det også bedst i køligere klimaer eller om foråret/forsommeren i varme klimaer. Delvis skygge i varmere klimaer hjælper. Dill vokser også godt i store, dybe beholdere.
Sådan starter du dillfrø
så dillfrø omkring 1/4″ dybt direkte udendørs efter faren for frost er gået. Spiring finder sted i omkring 1-3 uger ved 60-70F. Tynd til omkring 1 ft fra hinanden. Dild kan også startes indendørs flere uger før din sidste frost.