Clamming i Maine-Lær med os på Sears Island
muslinger…
nogle siger, at dette er den bedste fisk og skaldyr man kan spise…når du tænker over det, hvem bekymrer sig? Det sjove er i den måde, du tilbringer dagen…grave i mudderet, jagt efter begravede skatte, spændingen ved fangsten og de minder, du laver. Muslingerne, du damper over lejrbålet om eftermiddagen og spiser med masser af smeltet smør, er bare kirsebæret på toppen af sundae…so at tale.
det er let at grave efter muslinger…
vælg en dag, hvor brisen er varm, tidevandet er befordrende for din ferieplan, og du har lyst til at foregive at være produktiv.
hvor som helst i Maine har du brug for en licens fra Rådhuset og nogen til at fortælle dig, hvor de lokale lejligheder er åbne. I Searsport kan du købe en 3-dages rekreativ licens til kun $15 (der giver rettighederne til at grave for en hakke muslinger hver dag) og gå ud til lejlighederne på Sears Island for en dag med at grave i mudderet og vade i vandet…miles af uudviklet landland venter på at du skal udforske! Hvor meget er en peck af muslinger? 1/4 fjerdedel af en skæppe eller cirka 12 pund af Maines mest berømte muslinger.
gå til muslingefladerne på et faldende tidevand, ved lavvande eller i de tidligere stadier af det indkommende tidevand. Derefter skal du bare gå og kigge efter huller i mudderet. Hullerne vil typisk være den samme omkreds som din pegefinger. Der er en musling dernede! Du kan bruge en rake, men i vores alvorligt sand kan en murske være mere nyttig. Dine hænder vil gøre, men sørg for at bære handsker. Et andet godt værktøj er et stempel… til interessant samtale, se langs stranden efter andre gravemaskiner og se deres yndlingsværktøj…du vil høre snesevis af meninger.
Fortæl fortælling tegn på, at der er en musling om en fod i sandet
Spring, rake eller grave et hul med dine hænder om en fod dybt. Pas på ikke at bryde muslingen og meget forsigtig med ikke at skære fingeren, når du når ned for at udtrække muslingen fra dens hul. Muslingens øverste kanter er skarpe, så tag forsigtigt fat (tænk papir skåret fra en papkasse, gnides rigeligt med salt).
efter at have fundet og gravet dine første par muslinger, begynder du at se lufthullerne overalt. Ikke for at skabe for meget pres, men dit mål er at høste nok til middag, før tidevandet oversvømmer lejlighederne.
prisen i bunden af hullet. Grænse for dagen er en hakke (næsten to gallon eller 15 lbs.)
når du har dem sikkert i din musling hod eller spand, vil du lade dem suge i en liberal mængde havvand med en håndfuld majsmel. Majsmelet spises af muslingerne og får dem til at disgorge sandet inde i skallen. Det forekommer mig, at du skal gøre dette mindst to gange, før du laver dem.
i løbet af sommeren skal du tilmelde dig på kontoret for at tage en tur til Sears Island søndag ved lavvande for en personlig demonstration og orientering af klamring på øen. Steve vil tale om vigtigheden af bæredygtig høstpraksis og påpege flere stier, der snor sig gennem øens 950 ubeboede hektar. Hvis du gerne vil grave dig selv, kom forbi kontoret på en hverdag, så hjælper vi dig med at arrangere en license…it det er nemt og billigt.