čokoláda nejen brní jazyk; je to polévka mnoha sloučenin, které ovlivňují mozek, včetně kofeinu a theobrominů. A je to pravda: čokoláda ovlivňuje ženy jinak než muži, říká Anthony Auger, odborný asistent psychologie na UW–Madison.
Auger, který studuje sexuální rozdíly v mozku, souhlasí s tím, že ženy mají silnější touhu po čokoládě. Tento rozdíl lze nalézt až po evolučním žebříčku jako krysy, kde ženy mají také silnější touhu po požehnaném bobu. Rozdíl je pravděpodobně zakořeněn v cyklickém vzestupu a pádu estrogenu a progesteronu ženy, říká Auger.
v červnu nová studie ukázala, že čokoláda také ovlivňuje mozky odlišně po jídle. Magnetické rezonance (MR) obrazy mozků ukázaly, že hypotalamus byl méně aktivní u žen poté, co konzumovali velké množství čokolády. Vzhledem k tomu, že hypotalamus pomáhá regulovat příjem potravy, mohlo by to vysvětlit, proč čokoláda s větší pravděpodobností sníží hlad ženy nebo alespoň její motivaci jíst více čokolády.
studie také zjistila sníženou aktivitu v amygdale, klíčovém emočním centru v mozku. „Jsem zaujatý,“ říká Auger, “ protože amygdala reguluje nejen pozitivní a negativní emoce, ale také sexuální chování a touhu. Čokoláda má tedy potenciální dopad na toto chování, i když neexistují žádné přímé údaje, které by to dokázaly. Ale biologicky, tyto rozdíly by mohly být základními mechanismy, které vysvětlují, proč mají muži a ženy různé preference, stejně jako behaviorální a fyziologické reakce na čokoládu.“