již více než pět let je přidání másla do kávy trendovým způsobem, jak začlenit do stravy nějaký extra bohatý mléčný tuk.
ale teď je tu nová krémová poleva, která musí mít několik tradicionalistů poškrábání hlav: sýrová káva.
stejně jako mnoho skvělých potravin, které nedávno vyšly z Los Angeles-koblihy plněné zmrzlinou od B Sweet bakery; oblíbené místo rychlého občerstvení Celebrity In-N-Out burger a máslová neprůstřelná káva se sýrem je rozkvetlým novým trendem.
Percolate, kavárna se sídlem v Los Angeles se dvěma místy, se specializuje na vaření sypkých čajů, řemeslných káv a boba (aka bubble tea), vše vytvořené v Instagram-hodné módě se sušenými květinovými polevami a živými, vířícími barvami. Majitelé se chystají otevřít třetí místo letos na jaře.
nejnovější směsi Percolate jsou zakončeny pěnovým sýrem mascarpone, který chutná trochu sladce a trochu slaně. Řetězec říká, že jeho šlehaný sýr jde perfektně s různými ledovými nápoji.
“ Představujeme B. S. T. (hořko-sladké tiramisu). K dispozici zítra na obou místech, “ Percolate zveřejnil v lednu Instagram, aby oznámil nápoj. „Studená káva z @unincorporatedcoffee s domácím sýrem & premium cocoa….“
„Zní to úžasně,“ komentoval příspěvek jeden následovník.
B. S. T. je vyroben z guatemalských zrn z neregistrovaných pražíren kávy, které byly vařeny za studena. Ledový černý vařič se pak přelije sýrovou vrstvou, což Forbes uvedl, že je “ směs velmi lehce slazeného smetanového sýra a těžké šlehačky.“Pak je nápoj zakončen trochou kakaa.
ale káva nebyla prvním nápojem, který dostal sýrovou léčbu. Sýrový čaj je populární v několika asijských zemích, jako je Tchaj-wan a Čína od roku 2010. Dnes má i Kraft svůj vlastní jednoduchý recept na jednoduchý čaj se smetanovým sýrem.
v roce 2018 vydal Percolate svůj první nápoj se sýrem: broskvový ledový čaj.
„dvojitý studený vařený čaj oolong se sametovou vrstvou sladkého, ale slaného domácího sýra,“ poznamenal Percolate, když byl nápoj propuštěn loni na podzim.
ale nová káva má podle svého jmenovce hořkosladčí chuť. A zasáhne správnou rovnováhu slané, ořechové, mléčné dobroty, která pravděpodobně zlepší pondělní ráno.
pokud Starbucks dostane závan, očekávejte, že brzy uvidíte sýrovou kávu, která přijde do obchodu ve vašem okolí.