v posledních několika letech se cayeye stal společensky přijatelným mezi „vysokou společností“ Santa Marty a toto exotické jídlo se často objevuje na bufetových stolech při svatebních, promočních a narozeninových oslavách bohatých rodin. Zelené banány lze také přidat do sancocho-polévky vyrobené z kuřecího masa nebo ryb – a smažené na plátky, aby se Frito en tajadas.
kromě pouhého žvýkání na šťouchaných banánech a sýrech, proč nepřidat ke svému kulturnímu zážitku a porozumění severoamerickému vlivu v Kolumbii během 20. století procházkou „bananalandem“, nazývaným také Barrio de los Gringos. Procházka na jih na Carrera 4 na Calle 26 v Santa Marta a objevte pozůstatky staré čtvrti archi-tecturally stylizovaný jako devatenáctého století Florida sloučeniny. Projděte staré kanceláře neslavné společnosti United Fruit Company, stejně jako obrovské domy obklopené bujnou stoletou vegetací. Zastavte se v Centro Colombo-Americano (Calle 26 no. 4-100) pro více informací o této fascinující čtvrti.
banánový průmysl měl obrovský dopad na hospodářský, kulturní a infrastrukturní rozvoj kolumbijského Karibiku. Dokonce i název místního fotbalového týmu, El Ciclón Bananero (banánový cyklón), byl inspirován (uhodli jste) banány. Ale zábava a hry stranou, bez přítomnosti banánů v oddělení Magdaleny, jak by to vypadalo? Pusté, zchátralé město, ztracené mezi mořem aristokratických vládců, kteří jedí pouze juku a brambory? Nebo úspěšné město prosperující z vlastních úspěchů?
člověk se nikdy nedozví, jak by se historie přepsala sama, kdyby dostala šanci. Nicméně to, co bylo kdysi sociálním problémem, se stalo řešením pro tisíce rodin, které se každý den probudí s vědomím, že nebudou hladovět. A až příště zjistíte, že jíte banán ve státech, přemýšlejte o tom, odkud pochází, a jakou cenu byla zaplacena v celé historii.