Chef aj 4 Tipy pro ztrátu 100 liber na rostlinné stravě a udržení ho

jako nová funkce na řepě, Elysabeth Alfano rozhovory pozoruhodné osobnosti rostlinné bázi každý týden, aby vám příběhy, které vás informují a inspirují na vaší rostlinné cestě. Tady, vedla rozhovor s šéfkuchařem AJ, na nové téma: Jak udržet váhu, jakmile shodíte libry.

po mnoho let ve svých 20 letech aj vysvětluje, že vážila až 200 liber. Byla závislá na jídle. Pak ve svých 50 letech ztratila asi polovinu své velikosti. Za jeden rok, v roce 2012, šla ze 165 liber na konečnou „bojovou“ Hmotnost 115 liber. Tak úžasné, jak to je, někdy největším trikem pro každého Dietera není ztráta hmotnosti, tak těžké, jak to je, ale udržet to. V návaznosti na náš poslední článek pokrývající tipy šéfkuchaře AJ pro úsporu kalorií v rostlinné kuchyni, Elysabeth Alfano dohání šéfkuchaře AJ, aby zjistila, jaké tipy a triky s námi může sdílet pro udržení váhy, měsíc po měsíci, rok co rok.

zde je návod, jak šéfkuchař aj udržuje váhu a zůstává štíhlý na rostlinné stravě

šéfkuchař Aj ‚ S Stay Slim Tip 1. Udržujte to na dvě jídla denně, ale nechte je počítat

“ nemyslím si, že je něco špatného s jídlem dvou jídel denně, pokud máte dostatek kalorií a máte dostatek energie na to, co chcete. Taky, jsem opravdu, opravdu zaneprázdněn a čas na jídlo je občas téměř nepříjemný. Zejména proto, že jím rostliny a musíte je žvýkat a trvá to nějaký čas. Takže si myslím, že stačí dvě jídla denně.

oběd jsou pečené sladké brambory s brokolicí, které vás udržují plné hodiny

“ měl jsem oběd před tímto rozhovorem. Měl jsem svůj oblíbený oběd a jím ho téměř každý den. Miluji sladké brambory a obzvláště miluji Hannah jams. Miluju je pečené. Chutnají jako dort. To je nejlepší způsob, jak to popsat, takže to obvykle mám s brokolicí, protože kombinace je vynikající. Asi libru brokolice a libru a půl pečených sladkých brambor, a to mě bude držet téměř 5 hodin.“

večeře je rychlá a snadná míchejte smaženou zeleninu, Mango a rýži, ale držte olej

“ dnes večer vím, že máme smažit. Uvařím rýži v vařiči rýže a dám si zeleninu jako fialové zelí a mrkev a jarní cibulku a možná nějaký zázvorový česnek, kurkuma, nevím. Všechny tyto věci jsou v mrazáku, takže jsem opravdu velký na dávkové vaření a mám věci v mrazáku, takže v mém domě je vždy jídlo, které je vždy v podstatě připravené a musí být sestaveno. Takže nemusím trávit tolik času přemýšlením o tom.

“ vždy dáváme mango nebo ananas nebo nějaký druh ovoce do našeho smaženého smažení. Je to prostě vynikající.“

šéfkuchař AJ ‚ s Stay Slim Tip 2. Zaměřte se na to, co jíte. Ne to, co nejíte

tolik úspěchu na stravě mění naše myšlení, takže nevidíme naši novou rutinu jako trest, ale jako odměnu: musíme být zdraví a cítit se lépe! Čisté stravování je naší cestou k radostnějšímu životu, vysvětluje šéfkuchař AJ.

“ místo toho, abyste přemýšleli o všech věcech, které se musíte vzdát, přemýšlejte spíše o sčítání než o odčítání. Přemýšlejte o tom, jak můžete najít způsoby, jak přidat do své stravy více ovoce a zeleniny, které jsou snadné, chutné a zábavné .

„lidé říkají“ veganská strava? Je to tak omezující. Myslete na lidi, kteří nejsou vegani. Kolik skutečných zvířat jíte? Jako možná 4? Lidé jedí krávy, prasata, kuře, možná nějaké ryby, že jo? Dobře, takže pokud se podíváte na kategorii fazole nebo kategorii luštěnin, existuje 18 000 různých druhů. A když si vzpomenete na tisíce různých druhů celých zrn, brambor a sladkých brambor, ovoce a zeleniny. A druhá věc je, že v živočišné stravě, když přemýšlím o díkůvzdání, je všechno jídlo šedé. Mají omáčku, krocana. Je to tak bezbarvé. Ale jídlo je tak pestré. Jsme primáti, přitahuje nás barva a to je to, co ovoce a zelenina jsou.“

šéfkuchař aj dodává, že jednou z největších věcí, které nedostáváme konzumací rostlin, jsou všechny chemikálie a hormony z mléka. Dodává:

“ mléčné výrobky nejsou jen zdravé potraviny, prostě to není jídlo. Neexistuje žádný důkaz, že mléko je zdravé pro někoho jiného než pro malé tele… Tak, řekl bych lidem, i když nechtěli jít naplno vegan alespoň eliminovat mléčné výrobky. Budete se cítit mnohem lépe.

“ nebudete mít akné, nebudete mít ušní infekce, dokonce ani chronické stavy, jako je cukrovka. Doporučuji každému udělat první krok.“

dodává, že i lidé, kteří se nechtějí úplně vzdát masa, by měli snížit svůj příjem;

“ řekněme, že nejste připraveni se okamžitě vzdát svého mrtvého zvířecího masa. Dobře, možná to můžete minimalizovat. Možná to nemusíte jíst třikrát denně, sedm dní v týdnu. Možná můžete trochu snížit a místo hovězího chilli udělat fazolové chilli. Místo špaget a masové omáčky, špagety primavera s omáčkou marinara. Takže udělejte co nejvíce swapů za rostliny (a zbavte se mléčných výrobků) to je místo, kde bych řekl lidem, aby začali, že nejsou připraveni jít celé tofu hned.“

Chef Aj ‚ S Stay Slim Tip 3. Pochopte myšlenku hustoty kalorií

možná jste slyšeli termín, hustota kalorií, ale co přesně to znamená? Hustota kalorií, známá také jako kalorie na libru, je kolik energie, tj. Kaloricky husté potraviny, jako je olej a rafinovaný cukr, poskytují mnoho kalorií v malém množství zdravých celých potravin. Takže jíte tyto kaloricky husté potraviny a necítíte se plné nebo spokojené, právě jste se zabalili na lodi kalorií a zůstáváte chtít víc. Naopak nízkokalorické potraviny (jako je ovoce a zelenina) vás naplní méně kalorií a udržují vaši stravu ve správném směru.

šéfkuchař aj říká, že si přeje, aby věděla a pochopila hustotu kalorií před lety, když se snažila zhubnout, ale teď je to její tajemství, jak udržet váhu a zůstat spokojená.

„chcete znát hustotu kalorií, protože si uvědomíte:“ Wow! Sýr má 1600 kalorií za libru! Mohl bych mít libru sýra nebo bych mohl mít libru brokolice pro asi 100 kalorií, a když pochopíte, že potraviny mají kalorickou hustotu v rozmezí od 100 kalorií za libru pro zeleninu do 4 000 pro olej, stačí změnit to, co jíte. Když změníte to, co jíte, nemusíte měnit, kolik. Ve skutečnosti můžete skutečně jíst více.

“ Moje jídla jsou velmi velká, protože jím v souladu se zásadami hustoty kalorií, takže jím jídlo, které je velmi kaloricky zředěné, ale nutričně plné. Mohu jíst tyto obrovské saláty a obrovské misky zeleniny a brambor a škrobů, protože je to opravdu velmi kaloricky zředěné, přesto velmi výživné. Jsem velmi šťastný, že jím tímto způsobem a že jsem schopen udržet 50 liber hubnutí nyní po dobu osmi let, což je mimořádné, protože jak jsem řekl, Dokud jsem nebyl 52, měl jsem nadváhu nebo obezitu.“

jedna věc je pochopit koncept hustoty kalorií a další je vědět, jak ji provést.

“ chcete potraviny s kalorickou hustotou 600 kalorií na libru nebo méně. To je ovoce, zelenina, luštěniny, a celá zrna, protože to jsou nejvíce výživné potraviny na planetě, plné vlákniny a mikroživin, a můžete jich jíst tolik, kolik chcete, a nebudete mít nadváhu.

“ je to měnič her. Není to stejné jako počítání kalorií, což nefunguje. Kéž bych to věděl dřív.

Chef Aj ‚ S Stay Slim Tip 4. Nepodváděj spánek. Nikdy! Naučte se jít spát brzy

“ trvalo mi dlouho, než jsem si uvědomil, jak důležitý je spánek. Lidé prostě přemýšlejí o stravě a cvičení. Ne ne! Dieta, spánek a cvičení. Spánek je třetí noha stolice. Možná čtvrtý by byl sunshine. Musíš jít spát včas. Vedu online summit s názvem Pravda o hubnutí a od těchto lékařů se dozvídáme o tom, co se děje během spánku, jak nám to doslova myje mozek. Hodiny od 10 hodin do půlnoci jsou pro to nejdůležitější hodiny, a pokud jdeme spát pozdě, chybí nám čistící hodiny.

“ tak jsem se naučil jít brzy spát. Děláte to tak, že vstáváte brzy a vstáváte brzy, budete na několik dní unavení. Ale nepoužívám žádné stimulanty, jako je káva. Spánek je důležitý a do deseti hodin musím být v posteli.“

“ Stručně řečeno, dieta nemusí být rozsudkem smrti. Ve skutečnosti je to doživotní trest za to, že se cítíte skvěle a získáváte zpět své zdraví. Jezte barvy duhy, dejte si pozor na kaloricky hustá jídla, usněte a Zacvičte si maso a mléčné výrobky. Nyní: Představte si to! Už tam skoro jsi!“

celý rozhovor naleznete zde.