jag märkte att i vietnamesisk mat finns bönor ofta i söta efterrätter som chtuboric. Ch asiat är en typ av söt Vietnamesisk efterrätt som normalt tillagas med ett glutinöst sött ris eller tapiokabas. Den är tillagad och kombinerad med bönor och toppad med en fin dos rik och krämig kokosnötkräm. Det är en sådan stor fyllning mellanmål och kan också avnjutas som en fullständig måltid och serveras varm eller kall.
Ch Exceptionu tr exceptional är gjord med glutinous söt ris och Black Eyed Peas och är en av mina favorit vietnamesiska desserter. Innan jag flyttade ut ur min mammas hus var detta ett av recepten jag skrev ner och tog med mig. Det är förenklat, gott och mycket tillfredsställande – perfekt för alla söta tandar. Det är också en super populär maträtt att ta med till familjefester, folk kommer att älska det och äta upp det!
Ch:
5 15-ounce burkar black eyed peas, dränerad, tvättad och sköljd
1 kopp glutinöst sött ris
8 koppar kallt vatten
3/4 kopp små tapiokapärlor
2 koppar socker
1 tesked salt
3 teskedar majsstärkelse, upplöst i lite vatten
Coconut Creme ingredienser:
1 15-ounce kan kokosnötkräm eller kokosmjölk
2 koppar vatten
1 1/2 tsk majsstärkelse, upplöst i lite vatten
2 tsk socker
1 tesked salt
steg:
- Töm och skölj konserverade svarta ögon ärter tills vatten är klart och lägg åt sidan.
- Blötlägg små tapiokapärlor i en skål med kallt vatten.
- koka sött ris och vatten i en lagerkruka. Minska värmen till medium värme i fem minuter.
- Töm små tapiokapärlor och lägg i lager potten och rör om. Koka på medium värme tills tapiokapärlor blir genomskinliga.
- Vik socker, salt och majsstärkelse i lagerpotten långsamt tills de kombineras i några minuter.
- vrid värmen till låg och vik långsamt i svarta ögon ärter.
- för att göra kokosnötsås, kombinera alla ingredienser i en kastrull på Medium värme och rör om tills ingredienserna kombineras.
- skopa ch i en liten skål och toppa med 1-2 teskedar kokosnötkräm och servera.