vardagsmat i Chile

det chilenska köket är lika kulturellt varierat som dess befolkning och använder sin överflöd av nationella influenser som inspiration för oförglömliga rätter som drar från olika länder runt om i världen. Långt innan Europas kom till Chile var majs En favoritingrediens bland de infödda folken. Spanjorerna, och senare britterna, tyskarna, araberna och italienarna, tog också med sig sin matlagningskunskap. Idag är vardagsmat i Chile en stor blandning av populära internationella destinationer och väl värt resan ner till Sydamerika för att prova.

Chilensk frukost

chilenare äter vanligtvis fyra måltider om dagen, och som i USA börjar de dagen med frukost. Frukost i Chile är dock mindre i skala än de traditionella pannkakor och ägg som ses i USA chilenare brukar äta en lätt frukost bestående av rostat bröd med mycket sött te eller kaffe med mjölk. Besökare kommer att uppskatta den traditionella ljusheten i frukostmåltiden, eftersom lunch och jämn middag blir mycket tyngre.

Lunch i Chile

Lunch är en av de större måltiderna på dagen i Chile. Traditionella lunchmat inkluderar cazuela, en klar buljong gjord med ris, potatis, majs och kött. Pastel de choclo, en majsgryta gjord med kött, oliver och grönsaker, är en populär lunch sommarrätt. En sida av pan amasado, en vedspis bakat bröd lätt finns i den chilenska landsbygden, kommer ofta med lunch. Kom ihåg, om du äter ute, att det är vanligt att tipsa i Chile, och besökare bör vara beredda att lägga till ytterligare 10 procent till deras flik.

chilenska rätter till middag

Parrillada-stilmat, eller någon mat tillagad i en tegelugn som kallas ”parilla”, är populär som ett middagsval i hela Chile och södra konen i Sydamerika. På samma sätt som amerikanerna lagar kött på en grill, lagar chilenare kyckling, korv och lamm på en parrila. Fisk och skaldjur, som också är lättillgängliga i hela Chile, serveras ångad, grillad eller stekt. Ceviche, en traditionell spansk maträtt som kräver att skaldjur kyls över natten med en citronmarinad, är en Chilensk favorit. Så är ”machas a la parmesana”, musslor med parmesanost, som ger en nick till Chiles italienska inflytande. De som letar efter snabbmat bör prova ”El Completo”, en varmkorv med verken – mayo, ketchup, guacamole och tomater.

andra chilenska köket

empanada är ett vanligt mellanmål i hela Latinamerika, men chilenare äter sina konditorivaror fyllda med pino, en kombination av stewed beef och lök, eller fylld med skaldjur. En snabb smörgås gör också ett bra mellanmål för många Chilenska familjer, och människor med äter biff eller skinka & ost.

en Chilensk måltid skulle inte vara komplett utan ett inhemskt rött eller vitt vin från en av landets berömda vingårdar. En Pisco Sour är ofta valet för en mer festlig kväll, även om nykomlingar till denna anda varnas för att vara försiktiga med denna starka, druvsmakad sprit-lite kan gå direkt till huvudet. Chilenskt vin är några av de mest kända i världen, så se till att utnyttja möjligheten till en vinresa. Santa Cruz Colchagua Valley wine tour är en måste inte missa om du är i området.

många av Chiles vanligaste desserter spårar sina rötter till europeiska anor och inkluderar kuchen, ett fruktfyllt bakverk av tyskt ursprung; och den spanska alfajor, ett bakverk rullat i pulveriserat socker med lager karmeliserad mjölk som kallas manjar. Andra favoriter är arroz con leche eller rispudding, och semola con leche, en majsmjölflan toppad med karamell. Saken att komma ihåg framför allt när man tar hänsyn till chilensk mat är att bära byxor med ett elastiskt midjeband – du kommer att behöva dem.