citrusfrukter, varav nästan 50 miljoner ton producerades under säsongen 2019-2020, innehåller en rad potentiella bioaktiva föreningar i deras skal, massa, frön och juice. I mer än 30 år har citrusbaserade flavonoider studerats för deras potentiella hälsoeffekter. Flavonoider är representerade i sex klasser av föreningar, nämligen flavoner, flavonoler, isoflavoner, antocyanidiner, flavanoner och flavanoler (Tripoli et al. 2007). Flavondelarna är närvarande som antingen glykosider (vanligtvis en diglykosid) eller aglykoner (utan bifogat kolhydrat). Vanliga flavanoner (aglykon-och glykosidformer) inkluderar naringenin, hesperetin, eriodiktyol och isosakuranetin, vars koncentrationer varierar beroende på citrusväxtsorter och matberedning (Kahn et al. 2014) (Barreca et al. 2017). Mer än 350 aglykoner och minst 100 glykosider av flavanoner har identifierats.
en kort översikt över flavonoidabsorption och postabsorberande metabolism indikerar betydande heterogenitet i metabolismen av flavonoider och deras potentiella fysiologiska svar och verkningsmekanismer (Cassidy och Minihane 2017). I allmänhet är dessa ämnen, när de konsumeras som glykosider och aglykoner, i stor utsträckning oabsorberade tills de når tjocktarmen. I denna del av den distala tarmen kan den inhemska mikrofloran hydrolysera och jäsa flavonoider. Om flavonoider absorberas av tarmepitelet genomgår de fas i-metabolism, vars metaboliter transporteras till levern för ytterligare metabolism (fas II), under påverkan av minst 57 cytokromgener och en uppsättning enzymisoformer av cytokrom P450 monooxygenaser, och utsöndras därefter som polära ämnen eller transporteras till målvävnader där de kan ha biologiska effekter. Det är viktigt att notera att det finns avsevärd heterogenitet i flavonoidmetabolism, troligen på grund av genetisk variation, och det finns markerad individuell urin-och fekal utsöndring oförutsägbarhet över 12 månader.
det bör noteras att efter intag av många av dessa flavonoider kan de förändra farmakokinetiken för läkemedel. Naringenin i grapefruktjuice och hesperidin i apelsinjuice verkar öka varaktigheten av plasmanivåer av läkemedel, såsom atorvastatin och metformin, genom att minska leverupptagstransportörer (Mandery et al. 2012). Ändå finns det bevis för att en kombination av hesperetin och naringenin kan förbättra luftvägsinflammation och ombyggnad under en 4-veckors studie med en murinmodell (Sevedrezazadeh et al. 2015). Vi bör också komma ihåg att dessa flavonoider kan utöva effekter utanför målet som påverkar insulinmodulerande läkemedel (t.ex. metformin) och förändrar lipidmetabolism. Till exempel bland människor gav administrering av hesperidinglykosid (500 mg/dag) under 24 veckor en markant förbättring av plasmalipidprofiler. Administreringen av hesperidin (800 mg/dag) eller naringin (500 mg/dag) i kapselform gav inkonsekventa resultat för att förbättra plasmalipidprofiler, även bland individer som är milt hyperkolesterolemiska (Miwa et al. 2005) (Demonty et al. 2010). Dessa nivåer motsvarar cirka 1,4 liter apelsinjuice eller 2,3 liter mandarin apelsinjuice. Interaktionerna eller dynamiken hos andra flavonoider och deras respektive biotillgänglighet i juice i dessa studier undanröjdes.
om flavonoider absorberas av tarmepitelet genomgår de fas i-metabolism, vars metaboliter transporteras till levern för ytterligare metabolism.
eftersom växtbaserade kostmönster främjas genom kostriktlinjer och förespråkas av konsumenter, tyder en analys av 1999-2002 National Health and Nutrition Examination Survey data på att det genomsnittliga totala flavonoidintaget är cirka 200 mg/dag. Intressant var flavonoidintag från citrusfruktjuicer och citrusfrukter endast cirka 6% av det totala intaget, medan te representerade nästan 84% baserat på 358 livsmedelskoder (Chun et al. 2007).
glykosid-och aglykonformerna av vissa flavanoner, såsom naringin och hesperidin (glykosidformer) och naringenin och hesperetin, deras respektive aglykoner, har varit föremål för betydande forskning för potentiella hälsofrämjande effekter (Zhao et al. 2020). Till exempel kan naringin och hesperidin hämma (reaktiva syrearter) produktion och minska överuttrycket av proinflammatoriska modulatorer i makrofagceller och lungepitelceller (Yang et al. 2012).
en ny granskning av neurodegenerativa sjukdomar, såsom Alzheimers sjukdom och Parkinsons sjukdom, som båda främst påverkar de över 60 år, indikerade doser på 3 mg/kg till cirka 50 mg/kg, beroende på föreningen som administreras till råttor eller möss under en kort period, kan minska neuronal dysfunktion inducerad vid både akuta och kroniska experimentella förolämpningar (Cirmi et al. 2016).
medan de framväxande bevisen tyder på att det kan finnas vissa hälsofördelar i samband med citrusflavonoider i kosten, finns det fortfarande en rad forskningsutmaningar riktade till framtida studier. Som noterats av Cassidy och Minihane (2017) finns det ett behov av kliniska prövningar för att belysa förhållandet mellan flavonoidmetabolism och specifika organismer inom det normala tarmmikrobiomet, behovet av att etablera kliniskt relevanta biomarkörer för flavonoidintag och metaboliska resultat och behovet av att undersöka effekterna av specifika genotyper på flavonoidmetabolism.
medan nya studier tyder på en roll av citrusflavonoider i hanteringen av dyslipidemi, insulinresistens, leverstatos, fetma och ateroskleros är det inte klart Hur konsekvent eller kliniskt signifikant den rollen kan vara; Dessutom är mekanismer för gynnsamma resultat sannolikt resultatet av flera processer. Studier om dos, biotillgänglighet, effekt och säkerhet krävs för att driva användningen av dessa förmodade terapeutiska medel in i den kliniska arenan. Under tiden kan det sägas med eftertryck att det finns få saker så läckra, uppfriskande och färgglada som citrusfrukter. Oavsett hälsofördelar gör deras balans mellan söta och sura toner, vatten, syra, socker, vitaminer och flavonoider dem till en härlig och viktig del av den mänskliga kosten.