detta recept för triple citrus dressing var en lycklig olycka bäras av en dag när jag hade en halv citron och en lime sitter runt samt några apelsiner. Jag ville göra en citronvinaigrette men tänkte att det inte kunde skada att lägga till dem alla. Det var ganska bra så jag slutade göra det några gånger när jag hade vänner över. Jag trodde inte att det var så revolutionerande, men när jag tjänar detta, utan att misslyckas kommer någon att säga ”Vad är det här dressingen?”
jag har gjort det i flera år och jag tror att jag aldrig har delat det för att även om folk tycker om det, gör jag det sällan med avsikt, det tenderar att bara komma på de dagar då jag har lite kvar av alla mina citruspalsar.
jag brukar inte bli för upphetsad över dressing, vanligtvis sparar min entusiasm för innehållet i salladen, men dressing gör en galen skillnad! Jag njöt av detta på en enkel sallad med gröna och oliver. Med bra dressing kan lite mellanmål eller sidosallad känna sig speciell snarare än bara ett sätt att kväva de friska grejerna. Det är härligt med gröna, eller en mer omfattande sallad med något salt och krispigt. Jag försökte kasta den med några kalla korn (korn) och det var också gott.
så jag hoppas att du tycker om det här och det uppmanar någon att säga till dig: ”wow, vad är det här dressingen?”
Triple Citrus Dressing
ingredienser
- 1 navelorange liten till medium
- 1 lime
- 1 citron
- 1/3 – 1/2 kopp olivolja
- Salt och peppar efter smak
instruktioner
-
notera, innan du börjar. Om du föredrar din dressing på den mycket syrliga sidan, juice hälften av apelsinen först och smaka. Om du tror att det skulle vara trevligt lite sötare lägga till mer apelsinjuice. Jag brukar tycka om saker skarpa och sura, men det här dressingen är lite sötare och det är en trevlig förändring.
-
Ställ en sil över en skål och juice apelsin, lime och citron över den så att sikten fångar några frön.
-
tillsätt ca 1/3 kopp olivolja och en hälsosam sprinkling av salt och peppar i skålen och vispa. Smaka på det och justera med mer salt och peppar eller mer olivolja om du tror att den behöver det. Förvara i en förseglad behållare eller glasburk i några veckor. Var noga med att skaka upp den för att blanda innan du använder den.