röd currypasta är den fantastiska, pålitliga vän som du kan lita på för att göra din dag lite ljusare, och det är på med denna läckra thailändska Curry Brussel Sprout soppa! Fet Thai curry smaker, tillsammans med krämig lugnande lite kokosmjölk, alla härligt sjudande tillsammans med näringsrika brysselkål, rejäl sötpotatis, protein-packade bönor i en hälsosam och hälsosam soppa! En fantastisk, tillfredsställande och mysig soppa som säkert kommer att sätta ett leende på ditt ansikte. Whole Food växtbaserad, vegan, växtbaserad, oljefri, raffinerad sockerfri, glutenfri, inga mycket bearbetade ingredienser.
jag älskar thailändsk mat! Jag kunde äta det varje dag, hela dagen lång. Ja, det är bara så bra. Nu par läckra thailändska curry smaker med några vackra brysselkål och anbud sötpotatis och du har en själ uppvärmningen soppa som är säker på att behaga.
jag har alltid haft brysselkål men innan du går hela livsmedel växtbaserad, jag ärligt talat inte har uppskattning för dem som jag gör idag. När du detox alla dessa kemikalier ur kroppen, grönsaker och frukter ta på en helt ny dimension av smak.
jag tycker att jag längtar efter grönsaker, vem skulle ha trott, eller hur? Min kropp vet vad som är bra för mig, och jag lyssnar på det. Längtar du efter grönsaker också?
Brussel Sprouts – gör kroppen bra!
brysselkål är en korsblommig grönsak. Dr Greger handlar om de korsblommiga grönsaker i hans dagliga dussin. De är laddade med massor av antioxidanter, kostfiber och vitamin B6. Kalium, järn, magnesium, vitamin C och vitamin K. Vitamin K är särskilt viktigt eftersom det hjälper till att skydda mot osteoporos.
brysselkål hjälper också till att upprätthålla hälsosamma blodsockernivåer. Det har gjorts flera studier som har kopplat ett ökat intag av korsblommiga grönsaker, inklusive brysselkål, till en minskad risk vid diabetes.
detta inlägg innehåller affiliate länkar, och vi kan få en mycket liten provision om du köper via dessa länkar utan extra kostnad för dig. Tack för att du stöttar Monkey and Me Kitchen Adventures! För mer information, se våra upplysningar här.
Puttin ’ dem små kål i mah soppa! (sjungit till tonerna av ”Animal crackers i min soppa”)
Brussel sprout säsongen är här! De flesta av butikerna driver försäljning nu, så pappa hade ploppat upp ett par stora påsar med brysselkål, plopped dem på bordet och sa ”OK, låt oss se vad ni två gör med dessa?”Han handlar om de cruciferous grönsakerna, särskilt sedan han läste Dr. Gregers How Not to Die-bok, och han har följt Dr.Gregers Daily Dozen.
kräftdjur och laguner
vad är roligt är att pappa aldrig kan komma ihåg ordet ”cruciferous”, så han säger att han handlar om att äta ”kräftdjur.”Typisk Pappa, byter alltid ut ord som inte betyder vad han tänkte att de skulle betyda.
häromdagen sa han att han åt mycket ”laguner.”Mamma och jag var som” Vad menar du med laguner?”Han tittade på oss som om vi var oinformerade. Pappa sa då ” du vet laguner, bönor?”Mamma om kissade hennes byxor skrattar. Hon sa att du menar ” baljväxter?”LOL vi äter mycket ”laguner”! Jag tror att de flesta på hela maten växtbaserad diet tenderar att äta mycket ”laguner”. HAH!!! Jag låter mamma berätta mer.
Hej! Robin här!
Ohhhhh min gawd! TP109 spricker mig helt. Han blandar alltid upp sina ord. Det jag älskar med honom är att han helt kan skratta åt sina ordblandningar. Vi får alla en bra chuckle. Jag kunde på allvar skriva en bok bara om hur lustiga han är helt enkelt på grund av hans ord mix-ups eller intressanta uttal, men du helt enkelt måste vara där eller du förmodligen inte skulle finna det så lustiga som vi gör. LOL
jag älskar bara denna soppa och den läckra kombinationen av thailändska smaker och brysselkål.
älskar thailändska smaker också?
kolla in dessa läckra rätter:
- snabba och enkla Currynudlar
- Curried Yellow Split Pea Stew
- Thai Stir Fry
om du provar det här receptet, vill vi gärna att du lämnar oss en recension.
också, kolla in oss på Facebook och Instagram!
produkter som används:
- 8-quart keramik / emalj fodrad holländsk ugn eller liknande stor lager kruka med ett tättslutande lock.
Skriv ut
beskrivning
Red curry paste är den fantastiska, pålitliga vän som du kan lita på för att göra din dag lite ljusare, och det är på med denna läckra thailändska curry Brussel sprout soppa! Fet Thai curry smaker, tillsammans med krämig lugnande lite kokosmjölk, alla härligt sjudande tillsammans med näringsrika brysselkål, rejäl sötpotatis, protein-packade bönor i en hälsosam och hälsosam soppa! En fantastisk, tillfredsställande och mysig soppa som säkert kommer att sätta ett leende på ditt ansikte. Whole Food växtbaserad, vegan, växtbaserad, oljefri, raffinerad sockerfri, glutenfri, inga mycket bearbetade ingredienser.
ingredienser
Scale1x2x3x
- 1 lb. Brysselkål, halverade eller fjärdedelade (färska eller frysta)
- 1 medium gul lök, tärnad
- 1 röd paprika, tärnad
- 1 matsked hackad vitlök
- 1 matsked hackad ingefära (+/-)
- 1 kopp grönsaksbuljong *
- 4 koppar vatten (eller buljong)
- 4 matsked röd currypasta (+/-)
- 1 medium sötpotatis, skalad och skuren i små kuber
- 1 – cannellini bönor, dränerade och sköljda
- 1 – lite kokosmjölk *
- 1 tesked limejuice (tillval) *
- 1 morot, skuren i långa, mycket tunna remsor
- 2 till 4 koppar babyspenat (baserat på önskad mängd)
krydda / ört ingredienser:
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesked lökpulver
- 1 matsked torkad hackad lök
- 1 tsk havssalt (+/-) *
- tesked svartpeppar
valfria pålägg:
- krossad röd paprika flingor
- Lime kilar
- koriander
instruktioner
- Förbered Brysselspirorna, ta bort den hårda stammen i slutet och skär dem sedan i likformiga storlekar. Om det är stort, kvart dem.Om mindre, halvera dem. Avsätta.
- i en stor keramik/emalj fodrad holländsk ugn/kruka eller liknande stor stockpot, tillsätt tärnad lök och röd paprika. Saut 20 över mediumvärm i 5 till 7 minuter för att mjuka upp dem. Lägg till ett stänk av vatten om de börjar hålla fast.
- när löken och paprikorna har mjukats, sänk sedan ner värmen lite och tillsätt den malet vitlök och ingefära, saut 60 sekunder.
- lägg sedan till veggiebuljongen, vatten, röd currypasta, vitlökspulver, lökpulver, torkad malet lökflinga, havssalt, peppar. Rör om för att kombinera. Öka värmen och låt blandningen koka och sänk sedan omedelbart till en simmer. Tillsätt brysselkål, kubad sötpotatis och cannellinibönor. Placera locket på potten och låt sjuda i 15 minuter.
- tillsätt sedan lite kokosmjölk, limejuice och mycket tunna morotremsor, sätt på locket igen och låt sjuda tills sötpotatis och brysselkål når önskad ömhet, ca. ytterligare 7 till 15 minuter – till stor del beroende på storleken på de kubade sötpotatiserna.
- vik i spenaten, koka i en minut.
- servera enskilda portioner med krossade rödpepparflingor, koriander, lime kilar och/eller med dina favoritpålägg.
Anteckningar
*Grönsaksbuljong: Vi använder Pacific Organic låg natrium vegetabiliska lager. Vi älskar det här varumärket eftersom det är helt Matväxtbaserat kompatibelt, eftersom det inte innehåller MSG, har ingen olja och inte innehåller några mycket bearbetade ingredienser; detta märke av vegetabiliskt lager har dock en stark smak så mindre buljong krävs jämfört med vattenförhållandet. Vi använder ett högre vatten till buljongförhållande på grund av detta. Om du använder ett annat märke än Pacific-grönsaksbuljong, överväg att justera förhållandet mellan vatten och grönsaksbuljong i enlighet därmed. Om du till exempel använder en mycket mjuk grönsaksbuljong kan du överväga 4 koppar grönsaksbuljong och 1 kopp vatten för detta recept. Justera receptet (buljong/vattenförhållande) i enlighet med det grönsaksbuljongmärke som används om du använder annat än Pacific Organic Vegetable Stock.
*limejuice: limejuice lyser verkligen smaken men tempererar curry. Om det behövs lägg till extra röd currypasta nära slutet efter smakprovning av smakerna.
* röd currypasta: vi använde thailändsk kök röd currypasta.
* Lite Kokosmjölk: Lite kokosmjölk är tillåten på hela maten växtbaserad Diet från en allmän synvinkel. Det finns några wfpb-läkare som är mer restriktiva än andra, dessa läkare behandlar vanligtvis hjärtpatienter. Du kan ersätta lite kokosmjölk med en annan växtmjölk. Smakerna kommer att vara lite annorlunda, justera kryddor efter behov.
*havssalt: justera havssalt baserat på din familjs havssalt preferenser och / eller baserat på kostbehov.
*förvaring: kyl och använd inom 5 dagar.
det här inlägget innehåller affiliate länkar, och vi kan få en mycket liten provision om du köper via dessa länkar utan extra kostnad för dig. Tack för att du stöttar Monkey and Me Kitchen Adventures! För mer information, se våra upplysningar här.