Svarta bönor & Quinoa Chili fyllda sötpotatis

bakade sötpotatis fyllda med vegansk chili serveras varm med dina favorit chili pålägg. Perfekt för fotboll söndag och lätt veckodag måltider.

i yogalärarutbildningen nyligen pratade vi om våra kalla vädermatbehov.

vilket är vettigt eftersom rummet vi samlas i för lärarutbildning är FAH-REEZING.

BRRR.

det är också meningsfullt eftersom att göra all yoga gör att du längtar efter all mat.

hur som helst, vi (den kollektiva YTTGRUPPEN) kom överens om att allt vi vill äta nyligen är kolhydrater, och med kolhydrater menar vi sötpotatis.

och vad bättre

du kanske har haft sötpotatis i din chili tidigare, så det här är ett liknande koncept…förutom bättre.

sötpotatis och chili är två av mina favorit växtbaserade komfortmat, så tillsammans skapar de oöverträffad ätbar lycka.

dessa svarta bönor & Quinoa Chili fyllda sötpotatis är redo på under och timme för att lägga till din veckovisa vintermåltid rotation.

jag behöll detta recept super lätt genom att använda Eden Foods Black Bean & Quinoa Chili inuti ångande bakade yams.

denna färdiga chili är utsökt direkt från BPA-fri burk utan förberedelsetid.

det betyder att du kan göra roliga vinter saker medan sötpotatisen baka, som, rocka runt julgranen eller däcka hallarna eller något.

varje sked av denna hjärtliga växtbaserade och glutenfria chili är packad med ekologiska svarta sköldpaddbönor, ekologisk fullkorns quinoa och maitake och shiitake svampar i en smaklig, 100% organisk, chili kryddad tomatsås.

blandningen av svarta sköldpaddbönor och quinoa skapar ett komplett protein i nivå med alla köttiga chili-alternativ!

soppan är hög i protein och rik på järn för att upprätthålla din växtbaserade kost.

dessa Chili fyllda sötpotatis är idealiska för en snabb vardagskväll middag eller speltid mellanmål.

den längsta delen av receptet väntar helt enkelt på att sötpotatisen ska baka.

*cue Jeopardy theme music*

så om du letar efter en genväg, försök att baka dina sötpotatis i förväg för att fylla senare.

du är mer än välkommen att göra din egen chili för användning i detta recept, om du är så benägen, men jag vet att du kommer att älska Eden Foods Black Bean & Quinoa Chili för ett bekvämt färdigt alternativ.

för pålägg gick jag med mina favoriter-mandelmjölk yoghurt, grön lök, koriander och varm sås.

glöm inte avokado också!

om du gör dessa Chili fyllda sötpotatis skulle jag gärna höra vad du tycker!

var noga med att lämna mig en kommentar, betyg och recension så att jag kan använda din feedback för att skapa fler yums.

ge mig ett rop på Instagram och använd #floraandvino för att visa mig dina skapelser.

kolla in min Pinterest-sida för att fästa mer recept som det här för att göra senare.

vill du ha mer chili-inspirerade recept?

kolla in min ”Clean out the Fridge” vegetabilisk Chili och kryddig Tempeh paprika Chili.

för mer fyllda sötpotatis, prova mina fyllda lila sötpotatis med Tandoori kikärter och gurkmeja Tahini.

älskar det här inlägget och vill ha mer? Gå till min hemsida och prenumerera För att få uppdateringar levererade direkt till din inkorg!

Skriv ut

det här inlägget kommer till dig av Eden Foods, men alla ord och äter är mina egna. Tack för att stödja sponsorer som håller mig hungrig!