Sunny Citrus Cake

detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs min Policy för avslöjande.

fuktig och läcker solig Citruskaka med de ljusa sommarsmakerna av citron, lime och apelsin!

vi laddade upp citrusen i denna härliga lilla tårta.

denna kaka har både citronsaft och apelsinjuice i smeten och massor av zest så du är säker på att få en explosion av citrus i varje tugga. Lägg till en annan stans av smak med en enkel glasyr gjord med citron, lime eller apelsinjuice. Toppa med din favorit kanderad frukt för en härlig dessert perfekt för alla tillfällen.

denna soliga Citruskaka är tillräckligt bra för att äta vanligt, dammat med pulveriserat socker eller drizzled med en enkel glasyr.

vårt soliga Citruskaka recept har kommit länge. Det har justerats och testats till perfektion! Vi har ätit det vanligt, med pulveriserat socker på toppen och drizzled med en glasyr också; det är allt bra! Jag visste med absolut säkerhet att jag inte ville ha en torr tårta med liten eller ingen citrussmak. Att arbeta med stora mängder citrusjuice i bakverk kan dock vara lite knepigt.

tårta, sur juice måste balanseras med rätt typ av rik fett eller du kommer att förlora den fuktiga sötma som alla vill ha i en bra bit tårta. Vi ringde äntligen i rätt kombination och slutade med ett recept som kommer att bli en favorit i vår familj i många år framöver. Och det är så lätt att göra också, även nybörjare bagare kan göra det!

servera denna soliga Citruskaka med kanderade apelsinskivor för en utsökt och vacker presentation.

när den är toppad med kanderad frukt, äts den här kakan bäst dagen den görs. För längre förvaring, hoppa över den kanderade frukten eller tillsätt lite till varje skiva när den serveras. Det är inte en deal breaker! Kanderade apelsinskivor är läckra och smakar precis som marmelad. Den kvarvarande enkla sirapen som används för att göra frukten är ett utmärkt sätt att söta smoothies, te och cocktails också!

denna tårta är bakad i en 8-tums fjäderformspanna för enkel borttagning.

om du inte har en 8-tums springform kan du baka den här kakan i en 9-tums springform eller en djupsidig 9-tums rund eller fyrkantig panna. Var noga med att justera bakningstiden i enlighet därmed. Eftersom det här är en tjock enkelskiktskaka, bakar vi vid en lägre temperatur under en längre tid. Detta hjälper till att förhindra att utsidan överbakar och torkar ut och lämnar mitten underbakad och våt.

om du använder 9-tums kokkärl kan du baka kakan på 350F istället för den 325F som anges i det utskrivbara receptet.

vi hoppas att du njuter av denna lilla tårta med den stora citrussmaken. Lägg till lite solsken till din brunch, lunch eller middag, eller överraska din mamma på mors dag!

Tack för att fästa!

Låt oss baka vänner! Om du gör vårt recept är du välkommen att lämna en kommentar på det här inlägget. Jag är säker på att din erfarenhet och insikter kommer att hjälpa alla våra läsare, och det hjälper mig också. Också, om du är på Pinterest gärna lämna en kommentar och foto där om du har en! Om du delar på INSTAGRAM tag @savingroomfordessert så att vi kan sluta med och ge ditt inlägg lite kärlek. Och vi skulle vara mycket glada om du skulle följa spara Room for Dessert på FACEBOOK| INSTAGRAM| PINTEREST | TWITTER och prenumerera på vår YOUTUBE-kanal för alla de senaste recept, videor och uppdateringar. Tack!!!

SKRIV UT RECEPTET!

5 från 1 röst

solig Citruskaka

förberedelsetid: 25 minuter

tillagningstid: 55 minuter

Total tid: 1 timme 20 minuter

avkastning: 8

kurs: efterrätt

författare: Tricia

Skriv ut recept

fuktig och läcker tårta med de ljusa sommarsmakerna av citron, lime och apelsin!

ingredienser

för kakan:

• 2 koppar allmjöl
• 1/2 tesked salt
• 1 tesked bakpulver
• 1/4 tesked bakpulver
• 1/2 kopp osaltat smör, rumstemperatur
• zest från 2 citroner
• zest från 1 orange
• 1 kopp granulerat socker
• 2 stora ägg, rumstemperatur
• 1 1/2 teskedar vanilj
• 1/2 kopp gräddfil
• 1/4 kopp färsk citronsaft, ansträngd
• 1/2 kopp färsk apelsinjuice, ansträngd

för den kanderade citrusen:

• tunna skivade apelsiner, citroner eller limefrukter
• 1 kopp strösocker
• 1 kopp vatten

för glasyren:

• 1 kopp pulveriserat socker
• 1-2 matskedar citron, apelsin eller limejuice
• 1 tesked kokande vatten om det behövs för att tunna

instruktioner

för att förbereda kakan:

• Förvärm ugnen till 325 grader F. Invertera botten på en 8-tums fjäderformspanna (för att göra det lättare att skjuta kakan från botten) och lås sedan på sidorna av pannan. Smörj lätt och mjöl botten och sidorna på pannan. Linja botten av pannan med pergamentpapper.
• i en liten skål kombinera mjöl, salt, bakpulver och bakpulver. Avsätta.
• i en stor blandningsskål kombinera smör, citron och apelsin zests och socker. Slå på medium i flera minuter tills blandningen är lätt och fluffig. Skrapa ner skålens sidor efter behov.
• tillsätt äggen, en i taget och blanda bara tills äggulan försvinner. Skrapa sidorna och botten av skålen och blanda igen.
• i en mätkopp med en tut, kombinera vanilj, gräddfil, citronsaft och apelsinjuice och rör om för att kombinera (blandningarna kan verka ostmassa). Tillsätt 1/3 av mjölblandningen till det krämiga smöret och sockret. Slå på lågt tills det ingår. Tillsätt 1/3 av saftblandningen och blanda tills den är jämn. Inte över beat. Upprepa tillsätt 1/2 av det återstående mjölet, sedan 1/2 av den återstående saften tills båda är införlivade. Tillsätt det sista mjölet och saften och blanda en gång till. Skrapa botten och sidorna på skålen och rör försiktigt med en spatel en gång till.
• Häll smeten i den beredda pannan och sprid jämnt. Baka i förvärmd ugn i 50-60 minuter eller tills toppen är lättbrunad och en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut nästan ren. Några fuktiga smulor är okej-men ingen våt smet.
• kyl kakan på ett trådhylla i minst 30 minuter innan du tar bort sidorna. Kyl helt före glasering.

för att förbereda den kanderade citrusen:

• koka upp vattnet och sockret i en djup kastrull eller stekpanna som är tillräckligt stor för att hålla den skivade citrusen i ett enda lager. Minska värmen för att hålla en låg simmer. Tillsätt den skivade citrusen och koka i 10-15 minuter, vrid en eller två gånger tills den är öm, men faller inte ihop. Ta bort till en trådhylla för att svalna. Den återstående enkla sirapen kan kylas och användas för att söta smoothies, te eller cocktails.

för att förbereda glasyren:

• kombinera pulveriserat socker och citronsaft och vispa för att kombinera. Tillsätt kokande vatten eller extra socker tills du når önskad hällbar konsistens. Tappa över kakan och toppa med kanderad citrus om så önskas.

Receptanteckningar

denna tårta kan bakas i en djup 9-tums vanlig kakpanna om så önskas. Minska bakningstiden i enlighet därmed.

slutligen, här är några fler av våra favoritrecept med ljusa och läckra apelsiner:

en solstråle på en tallrik! Du kommer att älska denna fuktiga och ömma Apelsinmarmeladkaka. Klicka här för att få receptet på Orange Marmeladkaka.

detta Orange Grillgrillade kycklingrecept är utsökt annorlunda och en bris att kasta ihop. Vi älskar den ljusa apelsinsmaken och antydan till ingefära och ananasjuice i såsen. Det är läpp smacking bra! Klicka här för att få receptet på Orange Grill Grillad Kyckling.