ingen tvekan, de flesta av de dieter du har stött på innebär en strikt undvikande av C-ordet — kolhydrater — och en mängd andra regler att följa.
men kriget mot kolhydrater har haft en kort fördjupning i form av ’Halvdagsdieten’. Själv hjärnbarnet av ’ Frisco bodybuilder Nate Miyaki, grunden för det är rena Paleo-stil rätter (tänk kött och grönt) i en halv dag, sedan en växling på natten-där du kan gå all – guns-flammande på kolhydraterna.
så du måste glömma den pastaen till lunch och istället hålla fokus på dina gröna och protein, vilket gör övergången till kolhydrater på natten. Men innan du avgår Halvdagsdieten till Annals of nutrition bestämde MH sig för att undersöka om det verkligen är värt att göra.
i årtionden har du blivit tillsagd att stapla din kolhydratkonsumtion i framsidan av dagen. Att äta en stor, kolhydratbelastad frukost, säger de så kallade experterna, kommer att starta din ämnesomsättning så att du lättare kan bränna bort allt annat du äter resten av dagen.
den senaste vetenskapliga forskningen berättar en annan historia. Dess främsta förutsättning är att hoppa över frukost, undvika kolhydrater under större delen av dagen och sedan skotta dem ner i halsen som galen till middag efter träning. Pay-off: en insulinspik som matar dina muskelceller och svälter dina feta.
kortisolanslutningen
för att förstå hur detta fungerar måste du veta vad som händer i din kropp medan du sover. Dina nivåer av stresshormonet kortisol höjer hela natten, vilket inte är så ont som du har blivit ledd att tro. Kolhydrater omvandlas till glukos (socker), vilket höjer ditt insulin. När kortisol verkar utan förhöjt insulin (dvs. innan du äter kolhydrater) utlöser det nedbrytningen av skadliga triglycerider till fria fettsyror för metabolisering. Med andra ord accelererar kortisol fettförbränningsprocessen på morgonen-men bara om du inte släcker den med kolhydrater.
Bränn fett, förvara inte
din kropp släpper också ’hungerhormonet’ ghrelin på kvällen. Förutom att stimulera din aptit utlöser ghrelin frisättningen av tillväxthormon. När detta händer släpper din kropp mer fettfett som den kan använda för energi. Detta minskar också förstörelsen av protein för bränsle, så det kan användas för muskeltillväxt istället.
problemet? Insulin från kolhydrater skapar nya fettceller och sänker dina nivåer av ghrelin och därmed tillväxthormon, vars nivåer toppar ungefär två timmar efter att du vaknat. Vad det betyder: att äta kolhydrater på morgonen hämmar fettförbränningen resten av dagen.
lösningen: hoppa över frukost, konsumera protein och fett under större delen av dagen, träna på kvällen och Pund sedan höga GI-kolhydrater på natten. Lågt GI-kolhydrater visas för att hindra kroppens nattliga tillväxthormonfrisättning. Jag kallar detta system”carb back-loading”. Det manipulerar insulinkänsligheten – som är hög på morgonen och låg på kvällen, särskilt efter träning – för att kontrollera vilka celler som växer och vilka som inte gör det. hoppa över kolhydraterna under dagen och du kan minska insulinspikarna som får fettceller att växa.ladda upp på natten efter träning och de sväller dina muskler istället. Så enkelt är det.
ord: John Kiefer Photography: Dan Matthews
följ MH på Twitter och Facebook