jag hoppas att denna avokado citrussallad kan ta oss ur trist januari.
eftersom det är den längsta månaden någonsin! Eller hur? Med andra ord behöver vi något ljust.
förra veckan började vi med en supertraditionell, bekant, nästan tröstande sidrätter.
den här veckan går vi ut ur lådan! En avokado citrussallad för att ge oss lite solsken.
saftig, syrlig citrus. Och sedan krämig avokado. Syrlig inlagd rödlök. Färdig med en honungslime vinaigrette för att samla allt.
som ett resultat är denna sallad superuppfriskande. Det är lätt, ljust, tårta men sött från vinaigrette. Och super lätt att kasta ihop under dessa vintermånader.
när det gäller sallader, det finns entr jacobe sallader och starter sallader.
och sedan finns det galna sallader som inte har någon sallad och en förlita sig på en bas av saftiga citrus!
visserligen kommer denna sallad inte att vara allas kopp te. Men om du vill fira allt som citrussäsongen har att erbjuda är det perfekt. Jag älskar det så mycket med lättare kycklingrätter, men det är överlägset bäst med räkor och fisk/laxrätter.
om du vill servera den för någon som kan vara som ”what the heck” kommer middagstid, föreslår jag att du börjar med bara apelsiner och avokado. Du kan göra cara cara eller blod apelsiner, heck du kan även göra mandarin apelsiner dräneras från juice. Det är definitivt ett sätt att få någon intresserad när grapefrukt eller meyer citron kan freak dem.
jag älskar absolut att du kan göra denna maträtt sötare (blodapelsin, meyer citron) eller mer tårta (grapefrukt, lime!). Det är anpassningsbart till din smak. Och om du känner det, kan du kasta det hela över några gröna för att bulk upp det också!
här är bara några av de rätter Jag älskar med avokado citrussallad:
öl glaserad Citrus kyckling
yoghurt marinerad citron kyckling
stekpanna havsabborre med pistasch smör
sötpotatis Quinoakakor
Cajun lax med saltat Lime smör
vinter Citrus smör lax
Adobo räkor
varm honung rostad lax
Kalua fläsk reglagen
grillade baby tillbaka revben
avokado Citrus sallad
avokado Citrus sallad
lämna en recension ”
ingredienser
- 1 grapefrukt, skalad och segmenterad
- 1 apelsin, skalad och segmenterad
- 1 meyer citron, skalad och segmenterad
- 1 avokado, tunt skivad
- snabb inlagd lök, för toppning
honung lime vinägrett
- 2 matskedar färskpressad lime juiced
- 1 1/2 matskedar honung
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1 nypa salt och peppar
- 3 matskedar olivolja
instruktioner
-
nyckeln här är att använda citrus som du älskar mest! Inget behov av att följa detta recept exakt.
-
Lägg segmenterad citrus, avokadoskivor och syltad lök på en tallrik. Strö över salt och peppar. Drizzle på honung lime dressing.
honung lime vinägrett
-
för att göra vinaigrette, vispa ihop limejuice, honung, vitlök, salt och peppar. Vispa i olivoljan tills förbandet emulgeras. Drizzle det över salladen och servera!
gjorde du det här receptet?
var noga med att följa @howsweeteats på instagram och tagga #howsweeteats. Du kan också lägga upp ett foto av ditt recept på vår facebook-sida.
jag uppskattar dig så mycket!
så ljust det gör mig glad.