damma av den glassmakaren och gör dig redo för sommaren med vår hemlagade rostade kokosglass. Denna fantastiska veganska Glass är så enkel att göra och fylld med rik, naturlig kokosnötsmak. Perfekt för sommargrillar med vänner eller ett paket vilda barn som springer runt på gården — Välj ditt val.
en liten vodka gör perfekt glass
min första sats kokosglass frös fast som en sten. Det var helt unscoop-able. Ingen vill ha Glass i det tillståndet, speciellt när du har en full låda med kottar som bara väntar på dig.
efter en omfattande internetsökning var den bästa lösningen jag kunde hitta att bara lägga till en matsked vodka till mixen. Det är mitt nya favoritkökstips — det håller glassen lätt och fluffig för den perfekta skopan. Bonuspoäng: du är redo att blanda en vodka tonic medan du väntar på att din glass ska churn.
Monkfruit sötningsmedel
innan du blir nervös för att köpa en ny ingrediens, vet att monkfrukten i detta recept är helt valfri. Du kan enkelt ersätta vanligt socker på plats. Jag föredrar att ringa tillbaka sockret när jag kan, men i fall som dessa, där socker är i en huvudroll, använder jag monkfruit sötningsmedel som ersättare.
Monkfruit är en helt naturlig, sockerfri sötningsmedel med noll kalorier och noll glykemiskt index. Jag är alltid lite trött på sockersubstitut-föredrar mindre av den verkliga affären att använda en artificiell ersättare – men monkfruit är helt naturligt! Det kom starkt rekommenderat av en lysande vegan dietist jag besökte förra året. Om du är orolig för socker i det minsta, bör du prova.
efter lite shopping har jag hittat Lakanto som mitt föredragna varumärke. Du kan läsa mer om monkfruit på Lankantos webbplats
rosta kokosnöten
ofta blir jag besviken när jag dyker in i kokosglass. Det smakar inte som kokosnöt. Det smakar, som solskyddsmedel. För att få den djupa, rika kokosnötsmaken som legitimt smakar som kokosnöt, rostade vi lätt kokosnoten på spishällen. Kokosnöt går från toasty till bränt snabbt, så se till att hålla ett öga på det!
glassmakare
de flesta av oss gör några lysande och tillfredsställande partier färsk glass om året. Och för dessa ändamål är en enkel glassmaskin mer än tillräcklig. Om du vill skapa butik rekommenderar jag att du investerar i något mer väsentligt. Fram till dess älskar vi den grundläggande Cuisinart 1.5 quart ice cream maker. Du kan hitta den ursprungliga modellen som vi har i vårt kök för mindre än $50 eller så kan du öka den och betala lite mer för årets modell.
Mix-ins
så många smaker komplimang kokos, kan du försöka lägga till någon av dessa till mixen ca 5 minuter innan det är gjort spottar:
- choklad chips
- färska jordgubbar
- tärnad mango
- tärnad ananas
- färska blåbär
- hackade pekannötter
- kanel
- lime zest
- apelsinskal
Skriv ut
beskrivning
ingredienser
instruktioner
anmärkningar
var noga med att få kokosmjölk och kokoskräm i burkar, inte kartongen eller de kylda sorterna. Vi gillar att använda inhemsk skog, deras burkar är BPA-fria.
nyckelord: Glass
