Riven morot Stirfry / morot Poriyal med kokos

59shares

Share12
Pin47
Tweet
Reddit

en enkel sydindisk stil riven morot omrörare populärt känd om morot thuvattal eller morot poriyal, och det är vad jag ka dela idag! En enkel sidrätter för ris.

södra Indien är känt för sina torra curryrätter och gravy curryrätter. Medan varje södra indiska staten har sin version av torra curryrätter, i dag, jag kommer att dela en riven morot poriyal, som är populär i Tamil Nadu. Denna morot poriyal med kokosnöt och utan lök och vitlök är en perfekt sida för din lunchmeny.

du kan hitta denna poriyal kallas morot thuvattal eller morot thuruval, alla betyder morot stek. Denna version är en grundläggande, och jag har använt sambarpulver för att krydda curry. Kontrollera de andra variationerna nedan.

varför riven morötter-
morot poriyal-variationer
hur man serverar moroten poriyal –
denna morot stirfry eller morot poriyal med kokos-
hur man gör riven morot poriyal-
recept anteckningar-
riven morot Stirfry / morot Poriyal med kokos
Utrustning
Ingredienser
instruktioner
anteckningar
näring

varför riven morötter-

jag känner att det är lätt att grilla morötter än att hugga dem. Jag skalar och ristar morötterna som en del av mitt helgmåltidspreparat, och jag använder de rivna morötterna för sallader, chaat och gör denna poriyal.

tillagningstiden är jämförelsevis mindre med riven morötter. Du behöver inte ånga dem separat. Med open pot-metoden kokas den snabbt.

VVK – tips-om du inte vill använda rivna morötter, skala dem och skär dem i halvor. Ånga dem i en tryckkokare/Instant Pot/mikrovågsugn och hugga dem sedan. Det är lätt att hugga ångade morötter än de råa.

morot poriyal-variationer

istället för sambarpulver kan du lägga till rött chilipulver eller vaangi badpulver eller rasampulver för att krydda curryen.
du kan lägga till 1/2 kopp finhackad lök och två finhackad vitlök. Du kan hoppa över vitlök och tillsätt lök ensam också. Efter härdning, stek lökarna tills de är mjuka och genomskinliga och tillsätt sedan morötterna.
du kan också lägga till 1/4 kopp blöt och parkokt chana dal / kadalai paruppu eller andra baljväxter för det tillsatta proteinet.

hur man serverar moroten poriyal –

du kan para den med sambarris, rasamris eller med alla olika risrecept. Du kan också förbereda detta som en del av din dagliga lunchmeny och servera den tillsammans med ris och andra curryrätter.

om du följer en lågkolhydratdiet kan du njuta av denna stirfry som den är.

denna morot stirfry eller morot poriyal med kokos-

bisexuell är vegan. Hoppa över hing för att göra det glutenfritt

kan göras snabbt & lt; 2618 & gt;

hur man gör riven morot poriyal-

Värm oljan i en kastrull och tillsätt senapsfrön, urad dal, hing och torkade röda chili när oljan är varm. Låt senapsfrön stänka.

tillsätt sedan currybladen och stek i 30 sekunder. Tillsätt nu riven morötter, salt, gurkmeja pulver och sambarpulver. Blanda väl.

täck och koka i 4 minuter och ta sedan av locket och koka i 4 till 5 minuter tills fukten absorberas. Du kan laga de rivna morötterna på mindre än 10 till 12 minuter.
tillsätt nu riven kokosnöt och blanda väl.

koka i två minuter över låg värme och stäng av värmen. Det är det. Morot stir fry / poriyal är klar.

recept anteckningar-

justera som alltid saltet och kryddorna efter dina önskemål.
kontrollera variationerna i inlägget för olika sätt att göra denna morot poriyal.
istället för riven morötter kan du också använda hackade morötter.
du kan också göra liknande poriyal med chayote squash, zucchini, betor etc. Tillagningstiden skiljer sig dock.

PS: Följ mig på Instagram eller gå med i min Facebook-grupp för mer trädgårds-och receptuppdateringar. Om du försöker denna morot stirfry, glöm inte att kommentera och betygsätta detta recept. Om du har några frågor, lämna en kommentar, och jag kommer att få det asap. Se till att följa mig på min Pinterest för mer hälsosamma och läckra ideer!

Pin recept Skriv ut recept

5 från 4 röster