Palak chole recept eller chana palak recept – kikärter i kryddad spenatsås. Denna ingen lök, ingen tomat och ingen vitlök chana palak sås smakar väldigt läcker och krämig. Detta recept kan mycket enkelt anpassas för att passa din smak.
Indiska spenat kallas som palak i hindi, palakura i telugu, pasalai keerai i tamil och palak soppu i kannada. Hög i järn och även vitamin A, c och k, därför märkt som mycket näringsrik bladgrönsaker. Det är en av de bästa för människor som syftar till att konsumera ett lågt glykemiskt index (GI) diet inklusive diabetiker.
även kikärter är kända för sitt låga GI, så denna chole palak är perfekt inte bara för diabetiker för oss alla.
denna mager curry smakar lätt, utsökt och extra vanligt krämig. Ingen garam masala används för att behålla den ursprungliga smaken av palak. Koriander och kumminpulver används för en antydan av lätta kryddor.
denna curry går bra med indiska bröd som roti, chapati och smaksatta risrätter som pulao, biryani eller stekt ris.
för mer palak recept, kan du kolla
Palak paneer
Palak paratha
Dal palak
Palak ris
för mer chole / channa recept, kolla
chole masala i tryckkokare
punjabi chole masala
torr chana masala
Indiska kikärter soppa
Chole biryani
Chana chat
Chole Sundal
Chana dosa
Palak Chole sås recept nedan
Palak chole recept / hur man gör palak chole sås / Chana palak recept
Pin recept Skriv ut recept
för bästa resultat Följ steg-för-steg-bilderna ovanför receptkortet
Ingredienser (1 kopp = 240 ml )
- ▢ 2 koppar Kabul channa indränkt, / chole / senagalu / kikärter
- OC 3 koppar palak eller 2 koppar finhackad, / palakura / spenat
- ▢ ¾ tsk Koriander / daniya pulver
- ▢ ¼ tsk Spiskummin / jeera pulver
- ▢ 1/8 tsk spiskummin / jeera
- ▢ 2 till 4 grön chilipeppar
- ▢ ½ tsk Peppar majs (valfri)
- ▢ ½ tum ingefära, tunt skivad eller riven ingefära
- ▢ 2 tsps Olja ljus
- ▢ 1 Nypa hing
- ▢ 1/8 tsk Gurkmeja
- ▢ kokos för garnering (valfritt)
- ▢ Amchur pulver eller tamarind pasta eller citronsaft som behövs
instruktioner
- ▢
tvätta och blötlägg kikärter i mycket vatten i minst 6 till 8 timmar
- ▢
lägg dem i en kruka och koka dem tills de är helt färdiga. De kan också tryckkokas.
- ▢
till en mixerburk, Lägg till 1/3 till vaniljsås kopp kokt kikärter, spenat och lager kvar efter tillagning kikärter . Mala dem för att släta och hålla åt sidan.
- ▢
tillsätt olja i en kastrull och värm upp. Kasta i kummin, peppar majs, ingefära. Stek tills ingefära blir aromatisk, tillsätt hing
- ▢
tillsätt kvarvarande kikärter och eventuellt kvarvarande lager, amchur, gurkmeja, korianderpulver, kumminpulver. Täck och låt sjuda i 2 minuter
- ▢
tillsätt renad blandning och koka tills såsen lämnar sidorna på pannan.Du kan lägga i en skvätt smör eller grädde om du föredrar att förbättra smaken
- ▢
garnera med riven kokosnöt eller grädde.
- ▢
servera varm palak chole med ris eller chapathi
anteckningar
om du vill använda vitlök, hoppa bara över ingefära och använd 1,5 TSP. Ingefära vitlökpasta. Stek tills du får en bra arom
om du vill göra det till en kokosnötbaserad sås kan du lägga till några tbsp. Av färsk kokosnöt och blanda med palak.
alternativa kvantiteter som anges i receptkortet är endast för 1x, originalrecept.
för bästa resultat Följ mina detaljerade steg-för-steg-fotoinstruktioner och tips ovanför receptkortet.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthis recept
hur man gör palak chole sås med steg för steg bilder
1. Tvätta och blötlägg channa / chole över natten i mycket vatten.
2. Koka dem tills de är mjuka och ömma, du kan trycka på kock eller laga mat i en kruka. Tvätta palak i mycket vatten. Töm dem i ett durkslag.
3. Tillsätt 1/3 till en kopp kokt chole, palak och lager kvar efter tillagning chole till en mixerburk. Gör en smidig puree. Ställ åt sidan
4. Värm en panna med olja, tillsätt kummin, pepparkorn och ingefära. Stek tills du får en doft av stekt ingefära, tillsätt hing
5. Tillsätt kokta kikärter tillsammans med kvarvarande lager, gurkmeja, korianderpulver, kumminpulver, amchur eller tamarind. Täck och koka allt bra i cirka 2 till 3 minuter.
6. Häll den renade chole palak, blanda och koka tills blandningen börjar lämna sidorna på pannan.
7. Garnera palak chole med färsk kokosnöt. Servera med pulao eller chapathi.