jag stötte först på Storbritanniens berömda ost-och picklesmörgås på en pub i London, och trots sin enkelhet har jag aldrig kunnat återskapa en så utsökt som min första. Men jag har kommit nära med hjälp av Branston Pickle, den söta, salta och snygga Brittiska kryddan som smakar som chutney gjord med tärnade grönsaker och kryddor.
Jag gillar Branston, men dess potenta smak kan polarisera, varför parning med en skarp cheddar gör en klassisk kombination. Ibland strimlad, ibland skuren i tjocka skivor, bör cheddaren vara djärv; jag använde Colliers kraftfulla Walesiska Cheddar, som levde upp till sitt lovande namn.
detta är förmodligen självklart, men denna salta sammie tvättas bäst med en pint öl.
ingredienser
- 2 matskedar Branston Pickle
2 skivor bröd
1 uns cheddarost, tjockt skivad
Vägbeskrivning
- sprid om en matsked Branston Pickle på ena sidan av varje skiva bröd (eller mer efter smak).
- Lägg cheddarskivorna ovanpå pickle på en skiva bröd.
- placera den andra brödskivan över osten, pickle-sidan nedåt och skiv i två diagonala bitar.
Information
Kategori huvudrätter, smörgåsar kök engelska / skotska / irländska avkastning gör 1 smörgås