- Pinterest 826
med bara fyra enkla ingredienser är detta ostliknande mexikanska ris en fyllnadsrätt som din familj kommer att älska, plus det är snabbt och enkelt att förbereda!
”fuskare-fuskare pumpa eater!”Det är vad jag tänker på mig själv när jag gör den här enkla mexikanska sidan eftersom det verkligen inte är hur din abuela förberedde ris alls. Det är min fuskare version av det, laddad med ost för att göra det krämig och läcker. Så kanske jag borde kalla det ”ostlikt mexikanskt inspirerat ris”? Eh, ta en bit och du bryr dig inte riktigt på ett eller annat sätt… Det smakar bara bra.
Cheesy Mexican Rice
hemligheten med denna enkla version av mexikanskt ris är att replikera de traditionella smakerna med salsa istället. Salsa är mycket smakrik och det eliminerar nästan alla matlagning och prep arbete du annars skulle göra. Ostliknande tillsätts i slutet för att göra riset oemotståndligt krämigt och gott!
hur man gör ostliknande mexikanskt ris
denna sida i mexikansk stil är inte svårare att göra än att förbereda vanligt vitt ris. I stället för att använda vatten använder jag kycklingbuljong för extra smak och simmer tillsammans med ris och salsa i en liten kastrull (affiliate länk) tills riset är ömt och vätska har absorberats. Detta är exakt samma process som att göra traditionellt ris. Den enda skillnaden är i slutet vi blandar i osten.
felsökning av detta recept
det finns två potentiella problem som människor stöter på när de gör ris. Först, om du simmar för snabbt kan vätskan koka ut innan riset är ömt. Om det händer, lägg bara till ett stänk av vatten eller kycklingbuljong, Återställ kastrullen och fortsätt att simma.
det motsatta problemet är om ditt ris blir ömt innan all vätska har absorberats. Om detta händer, låt sjuda med locket avtäckt så att vätskan avdunstar.
mexikansk ostliknande kyckling och ris
ett enkelt sätt att anpassa detta recept är att förvandla det till en förrätt genom att lägga till kyckling. Detta skulle vara perfekt för att använda kvarvarande kycklingbröst (grillade kycklingbröst skulle vara särskilt smakrika). Skär bara upp kycklingen i bitar av små bitar och lägg den i med riset för att värma när riset nästan är klart.
Vad ska man servera med ostliknande mexikanskt ris?
detta recept passar fint med ett sortiment av mexikanska rätter. Om du letar efter inspiration, prova det par med my Easy Chicken Enchiladas, grillad biff Fajitas, Black Bean Tacos eller mexikanskt strimlat nötkött.
ostliknande mexikanskt ris
Skriv ut Pin
ingredienser
- ▢ 1 kopp vitt ris (okokt)
- 1 msk 1 msk hönsbuljong
- 1 msk salsa
- 1 msk strimlad cheddarost
instruktioner
-
tillsätt ris, kycklingbuljong och salsa i en liten kastrull. Täck och låt sjuda försiktigt på låg i cirka 20 minuter, eller tills vätska har absorberats i riset och riset är ömt.
-
rör i ost och servera.
anteckningar
kycklingbuljongen, salsa och ost bör lägga till tillräckligt med salt, men du kan salta efter smak om du vill ha mer.
om du gillade det här receptet, kolla in mitt Kokosmjölkris med ananas också!
näring
kan du göra mig en tjänst? Om du gillade mitt inlägg skulle du ha något emot att dela det med dina vänner? Du kan se mer av mina recept genom att gilla mig på Facebook och följa mig på Pinterest också. Annars håller du dig uppdaterad genom att få varje nytt inlägg skickat direkt till din inkorg genom att prenumerera idag.