Salt
1 1/2 pounds marken kyckling
1 matsked grill krydda (rekommenderas: Montreal Steak Seasoning av McCormick)
1 tesked, 1/3 palm full, fänkålfrön
1/4 kopp tender soltorkade tomater (finns i påsar eller badkar i produce avsnitt)
1 kopp, 20 lämnar färsk basilika, uppdelad
2 matskedar extra virgin olivolja, plus några att droppa
4 vitlöksklyftor, malet
1 medium lök, finhackad
1/2 tesked krossad röd paprika flingor, ögongloben det i handflatan
1 (28-uns) kan krossade tomater
1 (8-uns) kan tomatsås
peppar
1 pund gnocchi, potatis klimpar, från kylda eller frysta livsmedel avsnitt av marknaden
riven Parmigiano-Reggiano eller Romano, 1/2 cup – ett par nävar, plus några att passera vid bordet
knaprig bröd, att passera vid bordet
Peppery sallad, receptet följer
Peppery sallad:
2 teskedar steak seasoning
2 matskedar rödvinsvinäger, eyeball it
1/4 kopp extra jungfruolja, eyeball it
6 stora rädisor, tunt skivad
1 Grön italiensk kubanellpeppar, sådd och mycket tunt skivad
4 scallions, hackad i en vinkel
1 kopp hackade inlagda gröna bönor, tillgängliga på kryddgång, eller varm inlagd italiensk grönsaksallad, giardiniera, dränerad väl
2 klasar, 6 koppar, arugula, rengjord och trimmad, grovhackad
handfull persilja, grovhackad
Salt