Mini choklad Bundt kakor med karamell glasyr

Mini choklad Bundt kakor med Karamellfrostning är den perfekta snabba efterrätten för ett speciellt tillfälle eller bara för att. Dessa kombinerar en fuktig chokladkaka med en dekadent karamellfrostning som får dig att göra dem om och om igen!

finns det inget sötare än mini bundt kakor? Jag älskar dessa så mycket, och är ganska glad att jag gav efter för att köpa en speciell panna för alla söta tillfällen. Mitt urval av bakverktyg har definitivt vuxit de senaste åren, och jag är 100% ok med det.

denna bundlette pan är helt värt det. Det är tungt och väldigt lätt att rengöra, och jag älskar att kunna göra några små bundt-kakor istället för en stor för vissa tillfällen. Som små födelsedagsmöten, kaffe med flickvänner eller en speciell gåva.

hur man gör Mini choklad Bundt kakor med karamell glasyr:
Hur gör du kakor fuktiga?
varför tillsätt varmt vatten till smeten?
vad är skillnaden mellan holländskt bearbetat och naturligt kakaopulver?
vad är skillnaden mellan bakpulver och bakpulver?
Mini choklad Bundt kakor med karamell glasyr
ingredienser
för bundt kakor:
för glasyr:
instruktioner
näring

hur man gör Mini choklad Bundt kakor med karamell glasyr:

Låt oss komma till bakning! Allt du behöver är ca 30-40 minuter för att göra dessa härliga små kakor.

Förvärm ugnen till 350 grader.
kombinera de torra ingredienserna. I en blandningsskål kombinerar du de torra ingredienserna-mjöl, kakaopulver, farinsocker, salt, bakpulver, bakpulver och kanel. Avsätta.
kombinera de våta ingredienserna. I en annan blandningsskål kombinerar du det smälta och lättkylda smöret, ägget, kärnmjölken och vanilj.
tillsätt det torra till det våta. Häll de torra ingredienserna i det våta och rör om tills de bara kombineras. Tillsätt varmt vatten och rör om försiktigt.
baka. Sked kaksmeten i en sprutad bundlette-panna. Baka i ca 15 minuter, eller tills en tandpetare, när den sätts in, kommer ut ren. Ta bort till ett kylställ.
gör glasyr. Smält smör i en liten kastrull på medelhög värme. Tillsätt brunt socker och rör om tills det är väl kombinerat. Tillsätt mjölk och vrid upp värmen något för att koka upp. Koka i 30 sekunder och ta bort från värme. Rör i pulveriserat socker.
Frost. När kakorna är svala, droppa lite glasyr ovanpå varje Bundt-kaka, så att vissa kan spilla ner på sidorna.

för att få rätt konsistens för karamellfrostningen: efter blandning i pulveriserat socker och glasyren sitter, kan du behöva justera det för att få en fin drizzling konsistens. Om glasyren är för stel, tillsätt några droppar mjölk åt gången för att få det smidigt. Om det blir för rinnande, tillsätt lite mer pulveriserat socker.

jag har gjort denna karamellfrostning för alltid, eftersom det var en favorit hos Norma Jean, min mamma. Hon gjorde det hela tiden, och du kan hitta större partier av denna delikatess ett par platser på bloggen.

Hemlagad kanelrullar med Karamellfrostning – min mammas berömda rullrecept toppade med den bästa glasyren!
Bananlagerkaka med Karamellfrostning – en enkel lagerkaka inklämd mellan karamellfrostning.

Hur gör du kakor fuktiga?

det finns flera sätt att göra kakor fuktiga. Medan många säger att använda vegetabilisk olja, använde jag smör för detta recept. Låt mig berätta. Det visade sig super gott och fuktigt. Andra sätt att uppnå denna konsistens är att använda hela ägget (inte bara vita), mjölkprodukter som vanlig mjölk eller gräddfil och inte använda för mycket mjöl. Ett annat tips är att vara försiktig för att undvika överbakning. Jag brukar ta ut kakorna när tandpetaren bara är knappt våt, och det fungerar varje gång.

varför tillsätt varmt vatten till smeten?

varm vätska hjälper kakaopulvret att blomstra och lösas upp. Du kan också lägga till kaffe för en djupare smak.

vad är skillnaden mellan holländskt bearbetat och naturligt kakaopulver?

holländskt bearbetat kakaopulver har neutraliserats i surhet och är vanligtvis parat med bakpulver för att hjälpa till att sura dina bakverk. Denna process ger kakaopulvret en mörkare färg. Naturligt kakaopulver har inte tagits bort från syran och är vanligtvis parat med bakpulver. Detta kakaopulver är ljusare i färg och finns vanligtvis i dina lokala livsmedelsbutiker. Detta är vad jag använder i min bakning.

vad är skillnaden mellan bakpulver och bakpulver?

båda dessa bakningsingredienser är luktfria vita pulver, men är inte utbytbara. Här är din vetenskapliga lektion för dagen.

bakpulver är också känt som natriumbikarbonat. Koldioxidgas bildas när natriumbikarbonat möter värme under bakningsprocessen. Tyvärr, när det upphettas, producerar natriumbikarbonat också natriumkarbonat, som smakar som metall. Tack och lov kan den metalliska smaken av natriumkarbonat neutraliseras av syra, såsom citron, yoghurt, kärnmjölk och osötat naturligt kakaopulver samtidigt som våra bakverk stiger och lyfts.

bakpulver är en blandning bakpulver, en pulveriserad syra och majsstärkelse. De flesta bakpulver är märkta ’dubbelverkande’, vilket innebär att de släpper ut en liten mängd koldioxidgas när de rörs in i smeten eller degen, men de släpper ut en majoritet av sin dyrbara gas när den utlöses av ugnsvärmen. Eftersom bakpulver är en leavener som innehåller både natriumbikarbonatet och den smakbesparande syran, är det vanligtvis parat med icke-sura ingredienser som helmjölk och holländsk bearbetad kakao.

bakpulver behöver en syra. Bakpulver har en syra. Vettigt?

prova denna Bundt tårta nästa! Apple Pie Banana Bundt Cake

låt veta om du försöker detta recept. Var noga med att kommentera och lämna en recension på bloggen så att jag kan se vad du tycker. Du kan också gilla min Facebook-sida, Följ mig på Pinterest och fånga mig på Instagram.

xoxo ~ stämma