Mandel Panna Cotta Lychee Dessert – Chè Khúc Bạch

Hej alla,

Almond Panna Cotta Lychee Dessert, kallad ”Ch exceptional Kh. O. C. B. O. C.” är en populär efterrätt i Vietnam, som brukade vara den hetaste maten under en lång tid. Det finns många människor som verkligen älskar det på grund av sin krämiga smak, och jag är inte ett exceptionellt fall.

när jag kom till Australien säger min syster att det är lätt att göra med billiga ingredienser. Jag är väldigt spännande när jag hör det, eftersom det är svårt för mig att hitta denna mat i Melbourne.

jag skulle vilja dela med dig hur man gör denna enkla mat.

ingredienser

• 300 ml förtjockad grädde (för det mesta väljer jag Bulla än Woolworth eller Coles homebrand, eftersom det inte är så krämigt som Bulla varumärke)
• 300 ml mjölk (jag väljer homebrand som jag billigt)
• 21 gr gelatinpulver
• 120 gr socker (du kan lägga mer eller mindre beroende på din smak)
• en burk litchi syrupt (Jag köper den här på Laguna – asiatisk stormarknad i Glenferrie Road)
• mandelskivor (valfria ingredienser)

hur man lagar

• blanda 21 gr gelatin med 40 ml vatten (eller du kan använda mjölk), låt den sedan sitta runt 1 – 2 minuter (Varning: Du måste hälla gelatin i vattnet istället för att hälla vatten i gelatinpulver för att undvika koagulerad blandning).
• lägg sedan förtjockad grädde, mjölk och socker i en skål; rör om tills sockret smälter.
• du kan antingen värma denna blandning på spis med liten eld, eller använd en skål med kokande vatten.
• efter minuter blir gelatin kondenserad form. Nu lägger jag gelatin i den heta skålen och använder chopstick för att göra gelatinet tillbaka till flytande form
• lägg sedan blandningen av förtjockad grädde, mjölk, socker och gelatin (flytande form) i den super heta skålen och rör om den kontinuerligt tills gelatin och socker är helt upplösta. Nu är din blandning redo att sätta i formen. Du bör dela upp i 3-4 formar med ett tunt lager.
• för att få panna cotta att ta ut lätt senare använder du plastförpackningsmat för att täcka formen innan du häller blandningen i.
• blandningen måste läggas i kylen för att göra den fast. Det tar cirka 4-5 timmar för den helt fasta blandningen.
• mandelskivor rostas i kaminen vid 205 Celsius grad i cirka 5 minuter (du måste kontrollera regelbundet för att säkerställa att mandeln inte brinner)

hur man äter (efter 4-5 timmar):

• beroende på hur söt du vill kan du blanda vatten med litchisirapen (Varning: du bör använda kallt vatten, eftersom det varma vattnet gör att din panna cotta smälter)
• ta ut panna cotta, skär den till vilken form du vill och lägg den i sirap
• lägg lite rostad mandel på toppen.
• nu kan du njuta av Mandelpanna Cotta Lychee och känna dess krämiga på tungan. Så smaskigt!!!

jag bifogar ett YouTube-klipp som lär dig hur du gör denna efterrätt för att du ska vara lätt att följa.

Jag önskar att du kan göra det och njuta av denna krämiga efterrätt med din vän och familj. Jag är villig att hjälpa dig att laga mat, kontakta mig gärna om du behöver.